Настойки уже давно стали такой же гастрономической приметой Санкт-Петербурга, как булочные, корюшка и рестораны с сетами. Редакция «Открытой кухни» собрала для вас 10 вариантов рюмочных Санкт-Петербурга в разных локациях и с разным настроением — чтобы каждый настоящий мужчина нашёл себе место по вкусу.
В лучшем месте для посиделок с друзьями под винил команда наливает отменные настойки — сразу заказывайте сет из шести шотов, а вкусы выбирайте сами. Наши фавориты — домашняя настойка сливочная малина с карамелью и со смородиной для кислинки. Если готовы попробовать что-то необычное, для вас рюмка с маракуйей, чесноком и хреновиной. Каждые несколько месяцев здесь меняется меню сезонных ленинградских настоек, содержание спешла уточняйте у бармена.
Что заказать:
Салат «Крабовый» (355 руб.)
Гороховый суп (395 руб.)
Сметанник (320 руб.)
Водка (180 руб.)
Настойки (250 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Пусть название отсылает нас к классике советского кинематографа, здесь на вас не пахнёт нафталином. В «Ипполите» делают ставку на настойки собственного производства, на них и обратите внимание. Возьмите шахматы, выберите место у окна и закажите фирменные голубцы со сметаной, а к ним — шот настойки «Кинза-чили» и «Белые грибы». Сливочно-кофейную с ананасом оставьте на десерт.
Хрусталь и ковры в «Звонкe»
Что заказать:
Селедка с картошкой» (355 руб.)
Яйцо с майонезом (245 руб.)
Тефтели в томатном соусе (465 руб.)
Водка (250 руб.)
Вино (455 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Свои в «Ипполите»
Бэк ту СССР с «Наденькой»
Если вы прошли все секонды на Чернышевской, нашли архивного Alaia или кеды «Два мяча» и успели нагулять аппетит, забегайте на Некрасова. Легендарные пирожки с курой и рисом и бутерброд с красной икрой на столе помогут почувствовать себя героиней «Иронии судьбы». А какой советский стол без стопочки? Любители покислее — берите настойку с ягодным биттером, клюквой и чёрной смородиной. А если хотите освежиться — вам прописана щавелевая или с огурцом и хреновухой.
Что заказать:
Бутерброд с красной икрой (485 руб.)
Беляш со сметаной (185 руб.)
Макароны с сыром и луком фри (325 руб.)
Водка (315 руб.)
Настойки (250 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Кура гриль
«У Ларисы» есть чебуреки и крепкий алкоголь
Трушная рюмочная находится на самой барной улице города — Рубинштейна, где расположены рюмочные Петербурга. Балом правит узбекская кухня, которая чуть ли не вся идеально подходит в качестве закуски к настойкам разной крепости — берите чебурек с сыром, а для аппетита рюмочку самогона на облепихе или смородиновую водку. Если у вас уже есть фаворит, можно не размениваться на мелочи и взять сразу пол-литра.
Что заказать:
Чебуреки с сыром (350 руб.)
Чебуреки с вишней (270 руб.)
Казан-кебаб (690 руб.)
Водка (230 руб.)
Настойки (200 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Затейливые настойки в «Хороводе»
Кафе на Караванной как будто специально придумали для тех, кто ищет тихое место с грузинской кухней. Заказывайте здесь гигантский хачапури, а к нему сет из настоек (потому что — ну а кто пьёт по одной?). Рекомендуем с брауни, сливочную с укропом и чесноком. Бармены формируют свою неповторимую коллекцию, поэтому выбирайте с интересными названиями — это как минимум расширит ваш гастрономический опыт!
Что заказать:
Батонские развалины (275 руб.)
Оливье «От Таты» (485 руб.)
Рулетики из баклажанов с грецким орехом и цыпленком (427 руб.)
Вино (315 руб.)
Настойки (185 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Если вы ещё не потерялись в барах, расположенных в лабиринте дворов на улице Некрасова, заходите в доме Бассейного товарищества в «Хоровод» — здесь стильный интерьер здорово вписан в историческую архитектуру. Вместе с другом садитесь у арочного свода и культурно (а в Петербурге по-другому не бывает) выпивайте. Начните с бессмертной классики — клюква, облепиха, черника и брусника, а завершите вечер рюмками «Кимчи-халапеньо» и «Манго-чили».
Что заказать:
Тарталетка с крем-чизом и малиной (450 руб.)
Вителло тоннато (600 руб.)
Куриный шницель с коул-слоу (550 руб.)
Водка (200 руб.)
Настойки (200 руб.)
Средний чек: 1500 руб.
Современный Тбилиси в «Мама Тата»
Настойки «Клюква», «Брусника», «Облепиха» и «Черника»
Ностальгия по детству в «Синичке»
Спускаясь в подвал, вы оказываетесь в квартире советского питерского интеллигента — со старыми стеллажами, живыми растениями в горшках, водкой и пельменями в меню. Фирменные настойки здесь наливают в хрустальные рюмки, а сейчас действует акция: четыре бутерброда и четыре настойки к ним отдают за 1500 рублей. Ну грех не зайти! Наши фавориты среди рюмок — барбарис с чабрецом и розовым перцем, морошка и ликёр с земляникой.
Что заказать:
Пельмени (450 руб.)
Вителло тоннато (600 руб.)
Куриный шницель с коул-слоу (550 руб.)
Водка (200 руб.)
Настойки (200 руб.)
Средний чек: 1500 руб.
Тяжёлый русский люкс в «Банщиках»
Настойка 700 мл в большом деревянном пенале
Если хотели чинно посидеть в ресторане, то аккуратнее — здесь всё может пойти не по плану, потому что в какой-то момент вы обнаружите в меню 16 видов настоек. Из свежих и фруктовых советуем имбирь и чили, из насыщенных — рассольную с укропом, а из десертных — кедровую. Кстати, если чувствуете, что одной рюмочкой дело не закончится, берите сразу графин. Для продолжения вечера дома в баре всегда можно купить бутылку «с собой».
Что заказать:
Драники со сметаной (580 руб.)
Щи из кислой капусты со свиной грудинкой (690 руб.)
Медовик (680 руб.)
Водка (560 руб.)
Настойки (440 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
При чём тут Бродский в «БутерBrodsky»
* Акция действует до 31.12.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
Создатели бара на Спортивной решили позаигрывать не только с названием места, но и с меню. Под сводчатым потолком «БутерBrodsky» в аристократической атмосфере можно заказать смуши — микс японских суши с бутербродом, а запить их наливкой с гречишным мёдом и имбирём на водке. На десерт выбирайте классику — настойку на виски с кофе и шоколадом.
