Видели ночь, гуляли всю ночь: 10 баров Санкт-Петербурга, которые работают до утра

Чебуреки, водка и роскошь всегда у «Ларисы». Каждый день с 12:00 до 6:00 здесь едят чебуреки за «полтос» и играют диджей-сеты на фоне советских ковров. На фирменные чебурековки и другие настойки (тут их более 20 штук) слетаются все — от запойных танцоров и обречённых полуночников до местных богемы и бомонда. Разношёрстных гостей «Лариса» встречает по трём адресам: на Рубинштейна, на Маяковской и на Кронверкской.

Классический по своей сути и современный по наполнению Imbibe входит в негласный золотой состав лучших баров Петербурга. Коктейльные миксы — основная специализация Imbibe, но другие напитки не возбраняются, тем более что ежедневно до 3:00 за баром стоят лауреаты международных конкурсов среди бартендеров.

В полусекретном коктейльном баре по мотивам времён сухого закона бонвиванов (так называют истинных эстетов и гедонистов) собирают за большой барной стойкой и до 2:00 по будням или до 3:00 по пятницам и субботам готовят напитки любой крепости и сложности. Здесь же поддерживают беседы на культурно-питейные и политические темы и проводят джазовые вечера по четвергам.

Отличительная черта Apotheke — отсутствие меню: коктейли готовят в моменте, опираясь на настроение гостей и их вкусовые предпочтения, а от кухни и вовсе решили отказаться, вместо неё оливки, фуэт и пармезан.

В ночной эфир интеллектуального кабаре «Шум» идейный вдохновитель и владелец Артём Балаев ставит культурную программу. Музыкальные сессии, неформальные дискуссии, вернисажи, поэтические вечера, лекции и спектакли в квартале писателей случаются четыре раза в неделю: до 23:00 по средам и четвергам и бесконечно долго по пятницам и субботам.

Подобные мероприятия интеллигентная публика не может представить без игристого или шампани. В винной карте собрали самые элегантные образцы (под стать гостям), открыть которые предлагают не менее элегантным способом — с помощью сабража.

Спонсор коктейлей по себестоимости — тайм-бар Commode в особняке Палкина. Формат true cost в основном зале и зоне для караоке действует до 5:00 утра по будням и до 7:00 по выходным. Ежедневные вечеринки и диджей-сеты летом перетекают на открытый балкон с видом на Невский проспект. Здесь не платят за время и заказывают напитки по полному прайсу. Чары развеиваются в полночь — после 00:00 в игру входит счётчик с поминутной оплатой.

Шот борща, гречи и чеснока — вполне себе повод для остановки в круглосуточном баре на Невском. Здесь готовят 120 видов настоек, авторские коктейли и самые самонадеянные сеты в городе — например, фирменный мега-набор, в который вошли все имеющиеся вкусы. За проезд передайте 12 000 рублей, пожалуйста.

Коктейльные приёмы за барной стойкой, коммунальным столом с видом на Петроградку, в лаундж-зоне или компьютерном клубе современного мультиформатного пространства Monterey проходят круглосуточно и без выходных. Классические сочетания и сложносочинённые миксы с впечатляющей подачей — к вашим услугам.

Каждую неделю на протяжении почти десяти лет команда El Copitas обновляет барную карту. Более 400 дропов, овербукинг и звание самого титулованного бара Восточной Европы (шесть лет подряд бар попадал в лонг-лист премии The World’s 50 Best Bars и в 2021 году занял восьмую строчку рейтинга) говорят за себя. Два дня в неделю коллектив берёт тайм-аут — полагаем, на творческий перезаряд, — а затем возвращается с новинками и проводит тест-драйвы до 2:00 ночи по будням и до 3:00 по выходным.

Планировать визит нужно заранее! Интерес к El Copitas сохраняется на прежнем уровне, а очереди из желающих попасть во всемирно известный бар растягиваются на недели вперёд.

Это почти круглосуточная точка притяжения на Новой Голландии. Каждые выходные из специалиста по террасным досугам «Кузня» перестраивается на клубно-барный формат. До 6:00 здесь запускают специальное ночное меню с несложными миксами, крепким алкоголем, шотами и классическими коктейлями. К ним в пару готовят хот-доги и розовые устрицы из раздела Pink Oyster & Hot Dog Club. За музыкальную часть программы традиционно отвечают местные резиденты с диджей-сетами на все случаи жизни.

Коктейли в парадной заказывали? С 18:00 до 1:00 по будням и до 2:00 по пятницам и субботам на лестничной площадке дома Бадаева познают подъездную романтику. Настенные признания в любви и прочие откровения «Витя» подсмотрел в других парадных, разложил на составляющие и затем пересобрал их в формате коктейлей для собственного меню. Алкогольная подборка регулярно пополняется сезонными новинками, коллаборационными спешлами и другими событийными миксами, например, ленинградским сетом настоек с главными символами города — пышкой, корюшкой и рассольником.

По выходным «Витя» устраивает квартирники и вечеринки, играет винил и достаёт вино из шахты лифты, а в понедельник уходит на выходной.