Сангрита — безалкогольный коктейль, популярный в Мексике. Его готовят на основе апельсинового и томатного соков с вустерширским соусом и табаско. Мексиканцы таким коктейлем обычно запивают текилу. Кроме того, напиток по этому рецепту подают с креветками на гриле вместо соуса. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить сангриту.
Сангрита
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 41 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0,2 г
Углеводы — 8,9 г
Время приготовления
Время приготовления сангриты — 15 минут.
Необходимые ингредиенты для сангриты
Вустерширский соус1 ч. л.
Соль по вкусу
Томатный сок2 ст. л.
Апельсиновый сок0,25 ст. л.
Сок лайма1 ст. л.
Соус табаско по вкусу
Коричневый сахар1 ст. л.
Чёрный перец по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску или графин налить томатный и апельсиновый соки.
Добавить сок лайма, коричневый сахар и вустерширский соус. Перемешать все ингредиенты.
Добавить соус табаско.
Посолить, поперчить. Перемешать все ингредиенты.
Миску с напитком накрыть пищевой плёнкой и оставить на 60 минут. После этого разлить сангриту по бокалам и подавать к столу. Но можно охладить в холодильнике перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо сока лайма в этом рецепте можно добавить лимонный сок.
- В оригинальном рецепте, по которому готовят в Мексике, для приготовления коктейля используются соки апельсина, лайма и граната с добавлением молотого перца чили или острого соуса на его основе. На родине напиток, в составе которого есть томатный сок, называют гринго.
- Сангриту обычно подают к текиле. Напиток призван дополнить вкус текилы, а также очистить нёбо между глотками. Пить можно несколькими способами. Например, рюмка текилы, а затем рюмка сангриты. Или глоток сангриты, затем рюмка текилы, после чего ещё глоток сангриты с ломтиком лайма.
