Взять и совместить всё лучшее сразу? Легко! В этом пунше соединились ароматные, сочные и сладкие абрикосы, горьковатые ноты биттера и радостная текстура то ли мороженого, то ли ледяной крошки. В общем, идеальный напиток для жарких дней, когда, с одной стороны, хочется почувствовать себя ребёнком, но и от взрослых вкусов отказываться нет никаких сил. Впрочем, можно обойтись и без алкоголя в составе — просто замените его тоником!
Ледяной абрикосовый пунш
Первая треть лета подходит к концу, но мы уверены — всё самое интересное впереди, ведь у нас есть рецепт идеального жаркого дня. Соедините много солнца, компанию самых близких друзей и не забудьте побольше прохладительных напитков! Специально для этого редактор раздела «Блюда» Настя Базилева подобрала три рецепта летних коктейлей, которых хватит на целую компанию
В большом кувшине смешать оба вида сока, кампари и ром и отправить в холодильник.
В чашу блендера выложить замороженные или свежие абрикосы, тёртый имбирь, охлаждённый алкоголь и всыпать достаточно льда, чтобы он доходил до середины блендера. Взбить до однородности. При желании добавить ещё льда для экстремального охлаждающего эффекта.
Разлить пунш по бокалами или переложить в большой кувшин. Подавать, украсив свежими фруктами, листьями мяты или съедобными цветами.
Розовая ягодная сангрия
Перед подачей хорошо перемешать содержимое кувшина, наполнить бокалы льдом и разлить сангрию. Долить газировку или комбучу по вкусу, украсить базиликом и подавать.
Главный летний хит, заряженный курортным настроением Испании, — сангрия способна превратить любую вечеринку в настоящий карнавал вкуса. Но кто сказал, что нельзя сделать классический рецепт с апельсинами чуть более изысканным и ягодным? Просто добавляем в напиток клубнику, черешню и голубику, берём за основу розовое, как закат над морем, вино и начинаем сиесту!
В большом кувшине смешать все ингредиенты, кроме газировки (или комбучи) и базилика.
Холодный чай с персиками на гриле и бурбоном
Из Испании перемещаемся в США и готовим холодный чай, который даст сто очков вперёд своему скучному бутилированному собрату. Бурбон на самом деле можно не добавлять, ведь главный секрет вкуса здесь в сладких персиках, приготовленных на гриле, которые делают вкус этого освежающего коктейля таким интересным и ярким, что даже алкоголь становится не обязателен.
Рецепт рассчитан на 10 человек
Рецепт рассчитан на 10 человек
Абрикосы вымыть и удалить косточки. Если хотите, чтобы коктейль имел текстуру ледяной крошки, — абрикосы нужно заморозить, но можно использовать и свежие.
Разогреть гриль. Персики помыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Обжарить на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Вскипятить 500 мл воды. Заварить в ней все чайные пакетики, добавив базилик. Оставить на 10 минут. Процедить.
Рецепт рассчитан на 10 человек
В блендере перебить до однородности персики гриль и лимонный сок.
Фото: gettyimages.com
В большой кувшин перелить остывшую заварку, добавить персиковое пюре, оставшуюся воду и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и отправить в холодильник. Подавать со льдом.
