Ледяное сердце: формы для льда, превращающие простой напиток в авторский
Романтичная шипучка (кола с вишней)
Если вы всё время задавались вопросом, можно ли сделать любимую колу ещё лучше, то вот ответ. Выводим классическую газировку на новый уровень вкуса с формами для льда в виде сердечек, в каждом из которых поджидает сладкая вишня. И как для каждого сердца, идеальный ключик придётся искать самостоятельно — экспериментируйте с пропорциями, подбирайте идеальный баланс ванили, вишни и газировки методом проб и сладких ошибок.
Список ингредиентов
Рецепт
Смешать в глубокой посуде миндальное молоко и семена ванили или ароматизатор. Вылить смесь на дно формы для льда (максимум на треть от общего объёма). Дать застыть.
Вынуть форму для льда из морозилки, заполнить до верха сиропом от коктейльных вишен, положить в каждую ячейку по вишне и заморозить.
В высокий прозрачный стакан выложить несколько льдинок, залить кока-колой.
Ледяная бодрость (айс-кофе)
Кофе тоже можно замораживать, чтобы потом быстро готовить ледяной коктейль. А главное — вы можете использовать свой любимый способ заварки кофе, ошибиться тут невозможно. Для полного погружения, выбираем формы для льда в виде кофейных зёрен.
Список ингредиентов
Рецепт
Сварить кофе, добавить в него сахар или сироп и дать остыть до комнатной температуры.
Разлить остывший кофе по ячейкам формы для льда. Заморозить.
Всыпать кофейный лёд в стакан, залить холодным или тёплым молоком, наслаждаться вкусом и бодростью.
Азиатские шарики (матча со сгущёнкой)
В Азии любят пить кофе со сгущёнкой. Мы же предлагаем приготовить холодный сладкий коктейль с чаем матча. Чтобы придать напитку сходство с другим азиатским хитом — bubble tea, — используем форму для льда в виде шариков.
Список ингредиентов
Рецепт
В глубокую миску или кружку высыпать пудры матча, налить чуть-чуть воды и интенсивно взбить специальным венчиком или другим удобным способом (отлично подойдет мини-капучинатор). Добавить ещё воды, взбить ещё раз.
Добавить к чаю сгущённое молоко и слегка размешать, чтобы появились разводы, но жидкость не стала однородной по цвету.
Разлить получившуюся смесь по формам для льда, убрать в морозильник.
Перед подачей всыпать ледяные шарики в стакан и залить молоком.
Звёздный коктейль (анчан + лимонад)
Не просто коктейль или лимонад, а настоящая магия! Синие звёзды из анчана при соприкосновении с лимонным соком начнут менять цвет на фиолетовый, а если вы добавите к этой космической красоте немного специального шиммера для напитков, эффект будет головокружительный. Правила тут простые: чем больше возьмёте заварки, тем темнее выйдет анчан, а чем больше положите шиммера, тем нереальнее станут переливы. Форма для льда в виде звёзд.
Список ингредиентов
Рецепт
Залить анчан кипятком, дать завариться и остыть.
Остывший чай процедить через сито, добавить шиммер (если используете) и разлить по формам для льда. Заморозить.
Выложить синий лёд в прозрачный кувшин, добавить домашний лимонад или коктейль с лимонным соком в составе (заметьте, тут нужен именно натуральный свежевыжатый сок лимона или лайма, иначе магии не произойдёт), наблюдать за чудом.
Розовый закат (вино, игристое и клубника)
Голова в облаках, кругом брызги шампанского, а в бокале коктейль цвета летнего заката — это ли не счастье? Оно! И как любого счастья, его должно быть много, а значит, смело вооружайтесь самым изящным бокалом-креманкой и самой большой формой для льда в виде крупного шара. Будет красиво!
Список ингредиентов
Рецепт
Приготовить простой сахарный сироп. В сотейнике соединить сахар и воду и нагреть на среднем огне. Готовить, помешивая, до полного растворения сахара. В конце накрыть сотейник крышкой, чтобы пар растопил кристаллы сахара, оставшиеся на стенках сотейника. Остудить.
Смешать клубничный сок, сироп и вино, туда же капнуть розовую воду, если используете. Разлить по формам для льда и заморозить.
В широкий бокал для игристого выложить ледяной шар, сверху налить охлаждённое игристое.
Бонус. Лёгкая радость от Лавки
Понравилась идея с необычным льдом, но нет времени, сил и желания с ним возиться? У нас отличная новость: ребята из Яндекс Лавки уже всё сделали за вас! А именно взяли четыре летних коктейля («Космополитан», «Пина Колада», «Клубничная маргарита» и «Маракуйя тини») и заморозили их основы. Всё, что вам остаётся, — добавить нужный алкоголь или содовую и встречать жаркие ночи во всеоружии.
