Ингредиенты для коктейля «Нью-Йорк-сауэр» (New York Sour)
Бурбон50 мл
Красное сухое вино20 мл
Сахарный сироп15 мл
Лимонный сок20 мл
Белок1 шт.
Биттер2 капли
Лёд4-5 кубиков
Коктейль «Нью-Йорк-сауэр», несмотря на название, появился не в Нью-Йорке. В конце 1870-х его впервые приготовили в Чикаго, а затем он сменил несколько названий — от Southern Whiskey Sour до Continental Sour. Сегодня «Нью-Йорк-сауэр» известен во всём мире благодаря необычному сочетанию бурбона и красного вина. Готовится он просто, а эффектный двухслойный вид делает его украшением любого вечера.
Калорийность блюда
На порцию — 190 ккал
Влить в шейкер бурбон, сахарный сироп, лимонный сок, биттер и белок. Добавить лёд.
Взбить смесь в шейкере в течение 15–20 секунд, чтобы белок хорошо вспенился.
Подготовить все ингредиенты. Важно, чтобы белок был свежим, а лимонный сок — натуральным.
Процедить через стрейнер в небольшой бокал со свежими кубиками льда.
Украсить коктейль лентой лимонной цедры.
На приготовление коктейля потребуется 5 минут.
Осторожно влить красное вино тонкой струёй по обратной стороне ложки, чтобы оно осталось верхним слоем.
Время приготовления
