о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Коктейль «Пенициллин» (Penicillin)

«Пенициллин» — официальный коктейль, признанный Международной ассоциацией барменов. Его готовят из шотландского виски, имбиря, сиропа и лимонного сока. Название напиток получил за лечебные свойства некоторых ингредиентов, которые входят в рецепт и могут снимать симптомы простуды. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить коктейль «Пенициллин» (Penicillin).

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 91 ккал

Белков — 3,3 г

Жиров — 2,4 г

Углеводов — 2,4 г

Время приготовления

Время приготовления коктейля «Пенициллин» — 5 минут.

Необходимые ингредиенты для коктейля «Пенициллин»

Шотландский купажированный виски50 мл
Имбирный сироп15 мл
Лимон 1 шт.
Имбирь10 г
Яйцо1 шт.

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Лимон промыть под проточной водой. Снять один виток цедры для украшения напитка. Из лимона выжать сок при помощи соковыжималки для цитрусовых или руками. Налить его в шейкер.

  3. Добавить виски, имбирный сироп.

  4. Имбирь промыть под проточной водой, очистить от кожуры. Нарезать на два кусочка и добавить к остальным ингредиентам.

  5. В пиалу разбить яйцо, аккуратно отделив желток от белка. Желток в этом рецепте не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд. Белок добавить в шейкер.

  6. Сильно взболтать все ингредиенты в течение 5 секунд.

  7. Добавить кубики льда. Ещё раз взболтать напиток.

  8. В бокал для подачи положить несколько кубиков льда по своему вкусу. Через стрейнер процедить коктейль. Украсить напиток цедрой лимона и подавать к столу, не теряя ни минуты.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Коктейль «Пенициллин» традиционно подают в стаканах олд фэшн. Вкус у напитка получается пряный с небольшой кислинкой.

  • Вместо имбирного сиропа в этом рецепте также можно использовать медовый.

Однажды мы с коллегой закончили уборку бара, только отмыли более 400 бутылок от пыли, как у нас взорвался сливочный коктейль

Моктейли, кордиалы, минимализм: бармены и миксологи о коктейльных трендах и течениях

«Наша миссия — нести знания гостям»: Перук и Зернов о Saint Petersburg Cocktail Week