Рестораны на Патриках: обзор знаковых и новых заведений района

Первые известные заведения начали появляться здесь ещё в начале нулевых. Так, в 2001 году ресторатор Аркадий Новиков открыл элегантный ресторан «Аист», а два года спустя Татьяна Курбацкая запустила свой роскошный «Палаццо Дукале». Именно эти проекты задали стандарт премиальной кухне в этом районе. В 2006 году Максим Каширин (Simple Group) открыл винный ресторан Grand Cru на Малой Бронной, который быстро стал местом сбора взыскательной публики и даже получил звезду московского гида Michelin в 2021 году, сделав район ещё более известным.

В 2010-х вокруг «тихого пруда» начало формироваться настоящее гастрономическое сообщество, и сегодня в квартале между Тверским бульваром и улицами Тверская, Малая Никитская и Садово-Кудринская работает около 75 ресторанов. Живой кластер московской «красивой жизни» получил ласковое имя Патрики.

Все рестораны здесь тщательно оформлены: на Патриарших прудах открываются заведения исключительно с дизайнерскими интерьерами, авторской кухней, плотной «парижской» посадкой и хорошими винными картами. Проще говоря, каждый ресторан пытается быть «красивым местом» — от строгих залов Grand Cru до ярких эклектичных интерьеров кафе Mama Tuta и Grace Bistro. Кухни представлены самые разные: итальянская, французская, авторская русская, грузинская, паназиатская. Во многих заведениях звучит живая музыка и гостям подают необычные коктейли.

Патрики сочетают в себе разные развлечения, всевозможные вечеринки и, конечно, большое поле для создания контента — это и сделало их любимым местом для встреч модной столичной молодёжи и туристов.

В 2017 году здесь открылось гастробистро Margarita Bistro — первый проект ресторанного холдинга Lucky Group Богдана Панченко и Ивана Кукарских. Его концепция «места для своих» с европейской кухней и фирменными завтраками быстро стала притягательным местом для московской интеллигенции. В конце 2024 года Lucky Group добавили в квартал второе заведение — бистро Santi (закрылось осенью 2025 года), ориентированное на тех же постоянных гостей района.

Одними из самых активных рестораторов на Патриках стали представители Pinskiy& Co. Компания Антона Пинского открыла здесь сразу несколько популярных концепций — «Ресторан № 13», Ava, Patriki, Afina и Narnia (средний чек 3000–4000 рублей с бокалом вина).

Вкладываясь в этот район, они создавали заведения для разной публики — от проектов с азиатской кухней до уютных авторских кафе, часть которых успешно «выросла» в сеть.

В 2020–2022 годах в район пришли и другие крупные игроки. Петербуржец Арам Мнацаканов («Пробка» и др.) открыл здесь грузинский ресторан «Мама Тута», который выделялся домашней атмосферой и щедрыми порциями хинкали. А другой его проект — «Маритоццо» — быстро полюбился любителям итальянской кухни.

В 2022 году ресторатор Глен Баллис и команда El Copitas открыли в Ермолаевском переулке мексиканский гастробар Sangre Fresca.

Почему рестораны на Патриарших прудах закрываются

Однако атмосфера «вечного праздника» на Патриках дала трещину. В 2025 году здесь массово стали закрываться заведения с большим чеком. По оценке газеты «Коммерсантъ», к середине осени 2025-го прекратили работу порядка десятка известных ресторанов — например, на месте LureMe открылся «The Рыба», Quidi сменило кафе Queens, а также ушли Bocconcino, Amy, Champagne Charlie’s, 0.75 please и ряд других.

Вместо них приходят или сетевые кафе, или fashion-магазины: так, на месте ресторана Amy открылся бутик Falconeri и Calzedonia.

Причины закрытий комплексные:

1)    Эксперты указывают на резкий рост арендных ставок — по разным данным, до 150–250 тысяч рублей за квадратный метр в год.

2)    Изменение аудитории района.

На Патриках премиальные независимые рестораны действительно покидают район, а их место могут занять… торговые сети, никак не связанные с общепитом. Также гости всё чаще ищут простые casual-форматы, а не проекты с дорогими ужинами с вином. В результате многие концепции оказались нерентабельны, и места «уснувших» ресторанов заняли новые, более простые проекты или бутики.

Лучшие рестораны и кафе на Патриарших прудах

Grand Cru

Легендарный винный ресторан от Simple Group стал одним из первых «красивых» ресторанов района. В 2021 году он удостоился звезды московского гидa Michelin. Здесь на первом месте стоит вино и блюда из мяса. Кроме того, большое внимание уделено дегустационным сет-меню шеф-повара Давида Эммерле. В интерьере царит сдержанная элегантность, а на полках расставлены десятки бутылок вина от лучших производителей.

Что рекомендуем:

• Грудку фермерского цыплёнка в двух текстурах с конфи из айвы, пюре из тыквы и запечёнными шляпками шампиньонов (2950 руб.)
• Гребешок с чипсом из хрустящего пармезана и трубача с водным крессом и зелёным соусом (3950 руб.)
• Щупальце осьминога с цукини и соусом из запечённых сладких перцев на пюре из нута (4450 руб.)

Средний чек: ~ 5000 руб.

«Мари Vanna»

В ресторане традиционной русской кухни от сети Ginza Project интерьер оформили как дом у бабушки в деревне: мебель под старину, самовар, вышиванки. Меню содержит все классические блюда: пирожки, котлеты «по-киевски», блины с икрой, окрошку. Здесь любят проводить вечера интеллигенты и гости города, желающие почувствовать «русский дух».

Что рекомендуем:

• Борщ с пампушками (чеснока не пожалели) (670 руб.)
• Голубцы с перечной сальсой (870 руб.)
• Вареники с картофелем и со шкварками (590 руб.)

Средний чек: ~ 2500 руб.

«Кофемания Chef’s»

Открытие нового проекта «Кофемания» на престижных Патриарших в марте 2023 года стало событием: здесь готовят классические блюда «московской кухни» в обновлённом формате. Уютный интерьер с тёмным деревом и латунными деталями создаёт атмосферу современного города.

Что рекомендуем:

• Бессарабский крем-суп из тыквы (830 руб.)
• Домашние котлетки из индейки (1300 руб.)
• Шницель по-милански (2100 руб.)

Средний чек: 1500–2500 руб.

Narnia 

Стильный ресторан сети Pinskiy& Co с яркими авторскими блюдами и эклектичным интерьером появился на Патриках в 2023 году. Меню сочетает европейские техники с неочевидными ингредиентами (свёкла, фундук, трюфель), а барная карта радует интересными коктейлями.

Что рекомендуем:

• Фо бо, говядина, пак-чой (990 руб.)
• Вонтоны с угрём и чёрным трюфелем (950 руб.)
• Жареные креветки, авокадо на гриле, салат чука (1050 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

«Erwin. Павильон. Патрики»

Проект холдинга «Рестораны Раппопорта» работает в формате fine dining с акцентом на морепродукты и raw-бар. Заведение в павильоне у воды на Патриарших прудах было рекомендовано московским гидом Michelin в 2021 году. Интерьер обустроили в духе ар-деко (мрамор, дерево) с панорамными окнами и видом на пруд.

Что рекомендуем:

• Салат с манго, тигровыми креветками, вяленой клюквой и лепестками миндаля (1450 руб.)
• Ризотто с дальневосточным гребешком и чёрным трюфелем (1590 руб.)
• Том ям «Павильон» (1440 руб.)

Средний чек: около 4000 руб.

«Буфет Практика»

Культовое кафе-буфет при театре «Практика» знаменито демократичными ценами и домашней атмосферой. Здесь не формальный ресторан, а скорее «театральное кафе» с упором на сытные закуски и сэндвичи. Интерьер прост — открытая кухня, длинный бар. В меню — бургеры и брутальные завтраки, фирменные супы и «домашняя классика» в лучших традициях московского захолустного буфета.

Что рекомендуем:

• Пиццу «Маргарита» (720 руб.)
• Качукко (1750 руб.)
• Шашлычки ред снеппер с дзадзики (570 руб.)

Средний чек: ~ 1200 руб.

Mama Tuta

В стильном ресторане грузинской кухни готовят по современным рецептам, иногда добавляя кавказские авторские «нотки». Интерьер яркий: резные декорации, артефакты из Грузии, много натурального дерева. В меню традиционные хинкали и хачапури, а также чашушули (тушёная говядина) и фирменные грузинские соусы.

Что рекомендуем:

• Калакури со свининой и говядиной (3 шт.) (600 руб.)
• Шкмерули (цыплёнок в сливочном соусе с чесноком) (2100 руб.)
• Пастуший суп с говяжьей грудинкой харчо (780 руб.)

Средний чек: ~ 2500 руб.

«Маритоццо»

Итальянский ресторан именитого шефа Арама Мнацаканова расположился в уютном особняке со старинной мебелью. Тут готовят классические итальянские блюда и авторские вариации, а атмосферу дополняют винтажные предметы декора. Здесь любят семейный формат застолий, и гости часто приходят сюда с детьми и друзьями.

Что рекомендуем:

• Тонарелли «по-флотски» с домашней сальсиччей (2390 руб.)
• Ризотто со щёчками телёнка (2000 руб.)
• Сладкую пиццу с фисташками и нутеллой (1800 руб.)

Средний чек: ~ 2800 руб.

Grace Bistro

В этом европейском кафе на каждый день готовят простые, но вкусные блюда: свежие салаты, супы, мясо и рыбу и недорогие завтраки (омлеты, панкейки). Интерьер уютный, с винтажными элементами и открытой кухней. Это место часто выбирают для деловых встреч и завтраков.

Что рекомендуем:

• Салат бабагануш со страчателлой и томатами (1150 руб.)
• Спагетти с трюфелем и гребешком (2250 руб.)
• Печень говяжью с картофельным пюре и карамелизированным луком (1650 руб.)

Средний чек: ~ 3400 руб.

Ava

Камерный ресторан Пинского, Лосева и Истомина — проект авторской средиземноморской кухни. Заведение оформлено в стильном современном формате «квартира 60-х», но с изысканной отделкой: пять видов мрамора, деревянные панели и светильники в духе mid-century. В меню — привычные европейские блюда с авторским акцентом (например, жареная картошка с яйцом пашот и трюфельным маслом) и фирменные хиты сети. Ресторан находится в эпицентре гастрокластера Патриков и позиционирует себя как «комфортная авторская еда».

Что рекомендуем:

• Драники с яйцом пашот и слабосолёным лососем (1190 руб.)
• Пасту с пармой и горгонзолой (1190 руб.)
• Паккери с креветками (1490 руб.)

Средний чек: ~3500 руб.

Sangre Fresca

В интерьере неонового мексиканского ресторана-бара много граффити, цветных лампочек, караоке, а на фоне звучит латина. В меню классика: тако, буррито, севиче и яркие коктейли. Здесь можно провести яркий вечер с «Маргаритой» в руке за дружеской беседой.

Что рекомендуем:

• Барбакоа, томатная сальса, сладкий лук (980 руб.)
• Тако бургер, говядина (1100 руб.)
• Michelada Sangre Fresca (960 руб.)

Средний чек: ~ 2200 руб.

«Аист» 

В классическом ресторане Аркадия Новикова в интерьере сочетаются элементы светской роскоши и камерной атмосферы — название намекает на важные семейные события (крестины, свадьбы). Кухня от шеф-повара Мирко Дзаго интернациональная: здесь часто проходят деловые встречи и торжественные ужины.

Что рекомендуем:

• Ньокетти по-сардински, фарш из утки, фисташки (1850 руб.)
• Салат краб, угорь, имбирно-лаймовый соус (2150 руб.)
• Тирамису, савоярди, маскарпоне, кофе (850 руб.)

Средний чек: 3500 руб.

«Палаццо Дукале» 

Итальянский ресторан, который сразу стал популярным благодаря яркому венецианскому стилю: шпалеры, фрески, люстры — всё подчеркивает средиземноморский характер кухни. Меню обширное: от пасты и ризотто до морских деликатесов.

Что рекомендуем:

• Вителло тоннато (2100 руб.)
• Чёрное ризотто с дарами моря (3100 руб.)
• Тальолини с рагу из козлёнка (3800 руб.)

Средний чек: 5000–8000 руб.

«Ресторан № 13»

Этот камерный ресторан европейской кухни работает в формате «на каждый день». Меню собрал шеф Глен Баллис: здесь много овощных позиций и неожиданных сочетаний. Акценты — на итальянские деликатесы и пасту. Заведение получило популярность у местных из-за честной цены и домашних рецептов.

Что рекомендуем:

• Карпаччо из цветной капусты, понзу, трюфельное масло (530 руб.)
• Тартар тунец, свекольный джем, понзу (920 руб.)
• Большой греческий салат с фетой и оливками (2300 руб.)

Средний чек: ~ 2800 руб.

Afina 

Стильный ресторан в греческом духе открыла та же группа, что и упомянутые выше «13» и Narnia. Появившееся в 2024 году, оно стало местом для неторопливых обедов и ужинов среди переулков. В меню — лёгкие супы, сытные салаты и мясо на гриле под бокал вина.

Что рекомендуем:

• Зелёный салат с авокадо (1150 руб.)
• Цыплёнка на гриле, романо, белые грибы (1250 руб.)
• Папарделле с белыми грибами (1000 руб.)

Средний чек: 2000–2500 руб.

Фото: Яндекс Карты; соцсети ресторанов. На заглавной фотографии — вид из окна ресторана «Erwin. Павильон. Патрики».