Где завтракать в Сочи: выбор «Открытой кухни»

Европейская кухня с испанскими специалитетами в историческом центре города Сочи — идеальное место для завтраков, которые здесь подают ежедневно с 8:00 до 13:00. Есть отдельное меню с кашами, яицами, блинами и вафлями. Фирменные смузи и детокс-коктейли — ананас, банан, пюре манго, ягоды годжи, или шпинат, банан, лимон, мед — подойдут тем, кто ищет лёгкий вариант перекуса. Если планируете основательный завтрак, плавно перетекающий в обед, рекомендуем сделать ставку на сытные круассаны, например, с лососем и медово-горчичным соусом, гречневую кашу с томлёной говядиной или фирменную яичницу с морепродуктами в соусе демиглас. Сладкие позиции в меню завтраков «Барселонеты» тоже впечатляют: обязательно попробуйте эскимо из шампанского «Для взрослых» и яблочный тарт с домашним пломбиром.

Начать день в ресторане с блюдами традиционной южной кухни — лучшее решение! Отправляйтесь на утреннюю прогулку к Морскому порту, а после порадуйте себя вкусным завтраком в «Хмели& Сунели», здесь их подают с 9:00 до 13:00. На выбор несколько разделов: вареники, блины и оладьи, молочные каши, завтраки из яиц и сет-завтраки. Наш любимчик в сетах — «сбалансированный»: с пшённой кашей на молоке с тыквой и конфитюром из белой черешни и омлет по-деревенски с ветчиной, томатами и сыром. Если время ограничено, а день хочется начать вкусно, обратите внимание на завтраки «за 10 минут». Приятный бонус: при заказе любого завтрака вам предложат бокал игристого, чёрный чай или чашку американо на выбор.

Место, которое знаменито не только средиземноморскими блюдами, но и эффектными завтраками. Завораживающий вид на Чёрное море, собственный пляж, выдержанный в стиле лучших европейских курортов, и открытая терраса! Идеальный выбор для хорошего начала дня — яйцо с красной икрой и игристым, которое подают в подарок. Ещё рекомендуем присмотреться к омлетам с мортаделлой и страчателлой, с копчёным сулугуни и томатами. В «Дельмаре» также подают шикарную глазунью, самое сложное — это выбрать: взять её с нежным копчёным окороком или с пикантным миксом морепродуктов. И обязательно попробуйте бриошь: есть вариант с красной икрой и взбитым маслом (опять же, в подарок получите игристое) и более неожиданный вариант с копчёным тунцом в сливках, сальсой и вялеными томатами. А взбитый творог с черничным муссом и гранолой закажите в качестве десерта! Обратите внимание, что завтраки в ресторане подают каждый день с 10:00 до 12:00.

Место, где подружились традиционная кавказская и современная итальянская кухни, а местная черноморская рыба соседствует с океанической. Оценить основное меню однозначно стоит, но начните знакомство с заведением с завтраков: не говоря о классических позициях и интересных интерпретациях с яичницами, кашами и сырниками, в ресторане ждёт много необычного. Например, запечённый камамбер с домашним вареньем из абрикоса, луком конфи и миндалём, хрустящая чиабатта с вёшенками и томлёным сыром бри, чиа пудинг с вишней и миндалём и кукурузная полента с тигровыми креветками и сыром сулугуни. Ещё есть бриошь с рваной уткой и ягодным соусом, запечённый круассан со сливочным сыром, мурманским лососем и гуакамоле, а также французские тонкие блинчики из цветной капусты с икрой норвежского лосося и сливочным сыром. Завтраки здесь подают с 9:00 до 12:00 по будням, с 10:00 до 12:00 по выходным.

Место с хорошим кофе и завтраками. Есть удобные конструкторы, сладкие варианты и большие завтраки, каждый из которых состоит из множества ингредиентов. Например, «Советский» с зерновыми тостами, тамбовским окороком, чеддером, взбитым маслом с прованскими травами, варёным яйцом и салатом из помидоров и огурцов. Обратите внимание также на нежные блинчики с курой в сливочно-грибном соусе или шоколадные сырники с вишнёвым вареньем. Не забудьте заказать лавандовый эспрессо-тоник в качестве пейринга. Завтраки в кофейне подают all day, то есть с 8:00 до 21:00.

Курортное кафе в южном крыле сочинского Морского вокзала с панорамным видом на бухту и яхты. Именно в этом месте на завтрак можно попробовать устрицы или заказать сразу целый сет морепродуктов: морских ежей, креветок и черноморских устриц. А если хочется чего-то более классического, попробуйте авторские каши: пшённую с тыквой, овсяную с карамелизированным бананом, кашу из дикого риса с вишнёвым соусом и черешней или солёную — пшеничную с ростбифом. Ещё тут готовят эффектный мегадраник с лососем, сырным кремом, жареным яйцом и джонджоли — личная рекомендация от шефа! Отдельно выделим чай: ромашковый с брусникой, суданскую розу с гранатом, чай с шишками и можжевельником и облепиховый с грушей. За завтраками приходите каждый день с 9:00 до 12:00. 

С 10:00 до 13:00 в заведении действует утреннее меню — отличный повод, чтобы заглянуть в лёгкий летний рыбный ресторан за вкусным завтраком. Так что, прежде чем заказывать мидии, устрицы и морские гребешки, приходите в кафе на фирменную шакшуку. Она представлена в семи вариантах. Классическая с томатами, с грибами и цукини, со страчателлой и базиликовым маслом, с гигантским кальмаром, с копчёными колбасками и сыром чеддер, с индейкой и курицей, ну и, конечно, вишенка на торте — шакшука с аргентинской креветкой. Каждая позиция подаётся со свежим подпечённым хрустящим багетом.

Лёгкий и жизнерадостный ресторан встречает гостей на первой линии Имеретинской бухты. Завтраки там подают с 10:00 до 14:00, а в меню есть и отдельные блюда, и целые сеты. Внимания точно заслуживает сет «Ослепительный» с круассаном с лососем, отварным яйцом, греческим йогуртом с гранолой и мёдом и шоколадным муссом с солёной карамелью. И ещё один сет, который нужно обязательно попробовать, — это «Безмятежный», сочетающий бифштекс с яйцом, домашние сырники и сметанник крем-брюле. По выходным завтраки проходят под звуки фортепиано и бокал игристого (независимо от дня недели).

В этом заведении посетителей ждут авторские завтраки от бренд-шефа Андрея Лазарева. Подают их с 10:00 до 13:00, и хотя меню состоит всего из шести позиций — все блюда действительно заслуживают внимания. Чего стоит один тайский омлет с горной форелью — эффектная подача, буйство красок в тарелке и необычайно нежный вкус. А если хочется посытнее, рекомендуем попробовать рис, обжаренный с яйцом и зелёным луком. Для любителей сладких завтраков есть нежные сырники с изюмом и овсяная каша.

Корнер в Gastroport Adler с полезными и вкусными завтраками на любой вкус и любое время. Гостей ждут всевозможные брускетты, чиабатты, круассаны, блины с разнообразными начинками, каши, салаты и нежнейшие десерты. Наш личный топ — воздушная овсяная каша с ванильной грушей и хрустящий хашбраун со слабосолёным лососем или беконом. А если хочется ещё больше овощей и сбалансированности ингредиентов в тарелке — попробуйте боул с киноа, лососем, яйцом пашот, бобами эдамаме, авокадо и горой зелени.

Завтраки в модном кафе фьюжен-кухни подаются с 8:00 до 16:00 — есть и сытные, и сладкие. Если вы пришли за первым, то не упустите возможность телепортироваться в Стамбул и попробовать яйца по-турецки с мацони, ароматным маслом и хлебом. А ещё из необычного — нутовый омлет с тофу и чукой и картофельный сэндвич с чеддером, кимчи и муссом из вяленых томатов с омлетом и свежим салатом с авокадо! Даже звучит вкусно, согласны? Из сладкого точно понравится круассан-вафля с творогом и лайковым курдом (когда хочется сладости с кислинкой), а тофники с кокосовым мороженым и малиновым вареньем подойдут, если захотелось начать день с альтернативы сырникам.

Семейное кафе с авторской кухней, в которое стремится заглянуть любой турист, который оказался в Сочи. Завтраки там подают каждый день с 10:00 до 12:00. Рекомендуем туда зайти за картофельным гратеном с форелью слабой соли, яйцом пашот, руколой и томатами черри и рисовой кашей с чатни из персика с имбирём, перцем чили и винным уксусом. Не забудьте взять в качестве сопровождения к блюдам мандариновый морс или горячий шоколад. Ну и, конечно, увезите с собой домой конфитюр из фейхоа или инжира собственного производства, чтобы подать его к домашним сырникам или каше.