Где есть итальянскую кухню в Сочи

В ресторане сети London Restaurant Group с авторской интерпретацией итальянской кухни есть сразу несколько уникальных «фишек»: особенно фотогеничный интерьер, единственный в городе эспрессо-бар, где можно выбирать основу для своего кофейного напитка, и фирменные равиоли с узором Lino ручного нанесения. А ещё сюда приходят за пастой длиной 60 см, которые здесь лепят сами, а также напитками из коктейльной карты, которые миксуются в зависимости от времени суток. 

Читайте также: Самые фотогеничные рестораны: Lino в Сочи

По-настоящему семейный ресторан оправдывает свой статус наличием в меню фамильных рецептов пасты, детской комнатой с услугами няни и детскими мастер-классами выходного дня. Взрослых к посещению вдохновляют пицца из дровяной печи и винная карта — девятикратный победитель в рейтинге Russian Wine Awards.

Панорамный ресторан на первой береговой линии при бутик-отеле «Полёт чайки» строит концепцию кухни на трёх столпах (разделы меню посвящены земле, морю и огню). Яркие их представители — домашняя паста с трюфельным кремом в сырной голове, пирог из рапанов и крем-суп из каштанов с гребешком. Особая гордость — винная карта, многие позиции которой в России больше нигде не найти.

Средиземноморский вайб нового ресторана московской команды Ava Team прослеживается во всём: от интерьера в стиле dolce vita до гастрономических изысков. В меню аутентичные деликатесы, паста ручного производства и авторские хиты вроде пиццы с основой из цветной капусты, миндальной муки и пармезана и аррабиаты с креветками.

Читайте также: Обзор: чем отличается Loona в Сочи от одноимённых в Москве и Дубае

Здесь любят баловать гостей блюдами из теста: пастой, пиццей, равиоли, завтраками под комплиментарный бокал просекко или шот лимончелло до 15:00. Но в трёхэтажном здании проекта скрывается кое-что ещё: детская зона площадью 120 кв. м — вот уж где начинается настоящий праздник для детей и родителей.

Идти в семейный ресторан холдинга Family Garden в Красной Поляне стоит за душевной атмосферой, щедрыми порциями и блюдами, рецепты которых шеф-повар собирал в своих путешествиях по Италии. Кроме идей по приготовлению пасты, теста для пиццы и основ для десертов, на краснополянский курорт «приехал» негрони — его выдерживают в деревянной бочке и подают гостям в идеальной кондиции.

С лёгкой руки холдинга White Rabbit Family атмосфера Куршевеля развернулась прямо на центральной площади курорта «Роза Хутор». Тут и эстетичная терраса, работающая круглый год с видом на горы и бурлящую Мзымту, и завтраки до 14 часов в лучших традициях dolce vita, и безупречное исполнение классики итальянской кухни, разумеется.

Принцип локаворства применяют в Красной Поляне прямо при отеле «Панорама by Mercure». Пасту семи видов, пиццу и авторские десерты готовят с местными ингредиентами. Детей угощают блюдами из специального меню и развлекают в детской комнате, взрослым предлагают широкий выбор итальянских вин и ликёров.

Ресторан-старожил со знакомой постоянным гостям курорта Vespa у входа и непреходящим спросом на местные брускетты очень напоминает классическую тратторию Италии. Кстати, брускетты здесь готовят в 15 вариантах, но и пасту с морепродуктами или ризотто с грибами игнорировать не стоит. Это настоящий телепорт в Рим.

Нечастое явление в Красной Поляне — dog-friendly-кафе с ресторанным уровнем подачи блюд и спецразделами в виде завтраков до 13:00, а также детским меню. В разработке концепта принимали участие пиццайоло из Италии, в результате получилось 14 разновидностей, включая ассорти «4 сезона». 

Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карты