Творог 5%200 г
Рикотта230 г
Куриное яйцо1 шт.
Сахар25 г
Пшеничная мука хлебопекарная80 г
Рисовая мука30 г
Джем3 ст. л.
Сметана 25% жирности50 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 199 ккал
Белки — 9,7 г
Жиры — 5,9 г
Углеводы — 26,3 г
Рикотту тщательно размять вилкой до однородного состояния.
На приготовление сырников из творога и рикотты потребуется 30 минут.
Добавить к рикотте яйцо и творог, перемешать до получения однородной массы.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Ввести сахар и ещё раз тщательно перемешать.
Мокрыми руками сформировать из теста шарики одинакового размера.
Постепенно всыпать муку и перемешать массу до полного объединения всех ингредиентов.
Каждый шарик обвалять в рисовой муке со всех сторон.
Выложить сырники на поверхность и обжарить по 4 минуты с каждой стороны, ориентируясь на мощность своей плиты и регулируя огонь при необходимости.
Разогреть сковороду на среднем огне с добавлением растительного масла.
Придать шарикам ровную форму, немного приплюснув их сверху ножом.
Для сервировки подготовить плоское блюдо, сделать несколько мазков сметаной.
На разделочную доску насыпать немного рисовой муки.
Горячие сырники выложить в центр блюда.
