«Сходить» х «Хорошее место»: рестораны Сочи, достойные посещения
Флагманский проект небольшой, но очень уверенной сети Co-Co Team. Как можно догадаться из названия ресторана, ставка здесь на альпийскую кухню. Так что едем сюда за аутентичными раклетами, фондю и луковым супом. Отдельного внимания заслуживают так называемые полянские обеды, которые готовят на гриле исключительно по будням. Интерьер вторит гастрономическому: шале с панорамными окнами, камином и атмосферой après-ski.
Co-Co Chalet
В том самом панорамном ресторане у Морпорта, который давно стал частью открыточного Сочи, готовят морепродукты: устрицы, крабы, черноморскую рыбу. Плюс паста и мясо — для тех, кто не готов ограничиваться только морскими благами. Проект многоформатный: можно как позавтракать на летней террасе, так и заглянуть на ужин с видом на яхты и закат. А после ещё и отправиться в караоке.
D.O.M
Отличный вариант, если хочется понятную средиземноморскую классику. Паста, пицца, мидии, рыба и морепродукты — всё без лишних экспериментов. Да ещё и в крайне атмосферной локации: балкончики, белоснежные стены, очень фотогеничная лестница. Словить вайбы старой Италии проще простого. Если, кстати, заглянете в летний сезон, то после обеда можно ещё и искупаться — у ресторана есть собственный облагороженный пляж.
Delmar
Самоироничное сочетание кавказского лоска и гостеприимства с итальянской кухней слилось воедино в ресторане на Красной Поляне. Интерьер в тёмном мраморе, золоте (не только, кстати, в интерьере) и коже. В меню семь видов хинкали (правда, один из них — аттракцион за 111111 рублей), хачапури имени Берлускони, его подают на хрустальном блюде и тирамису на коньяке. А ещё завтраки тут готовят с 5 утра — для самых ранних пташек или, напротив, неспящих.
Джорджио Сулугуни
Сочинский филиал того самого московского хита от Истомина и Лосева. Формула та же: итальянская классика без занудства и с лёгким хулиганством. Готовят домашнюю пасту, фирменные котлетки и пиццу из уникальной дровяной печи (она и дала название проекту). Один из самых стабильно бронируемых ресторанов города — виды на море, что буквально по соседству, всё же располагают.
Loona Sochi
Один из немногих краснополянских проектов, что открылся ещё до Олимпиады. Секрет такого нетипичного по сочинским меркам долголетия — в максимальной простоте и доступности формата. Это классический семейный ресторан, где и том ям найдётся, и пасту разных видов готовят, и гриль-меню присутствует. Ну и пицца здесь правда хороша.
Модус
Если барная жизнь Сочи ещё хоть сколько-нибудь разнообразна, то с клубной всё гораздо сложнее. Nebar — одно из немногих тусовочных пространств в центре города, где проходят регулярные вечеринки с диджеями. Но держите в уме: целевая аудитория места где-то в районе 20 лет.
И ещё про ночную жизнь. Secret — это что-то на стыке бара и клубной истории: здесь случаются и техно-вечеринки, и концерты с живой музыкой, есть и караоке-зал, и лаунж-зона. И при этом тут есть неплохая коктейльная карта.
Secret
Ещё один представитель холдинга Co-Co Team, который работает в формате брассери. Кстати, это первое высокогорное французское кафе в России. Кухня заведения держится на трёх китах: сыры, стейки и шаркутери («доска для закусок» в переводе с французского). Последнее предлагает возможность попробовать сразу несколько интересных специалитетов. А ещё тут есть огромная винная карта, интересные коктейли и хороший выбор пива. Всё это уместили в формате горного шале с мягкими шкурами на диванах, камином и потолками высотой девять метров.
Альпинисты
Легендарный ресторан Сочи, который не только победил в крупнейших ресторанных премиях, но и отметился журналом Wine Spectator за выдающуюся винную карту. Шеф-повар Андрей Грязев построил предельно авторскую высокую кухню на основе местных ингредиентов. Лучше всего её можно прочувствовать на втором этаже ресторана — там в более камерной обстановке предлагают специальные дегустационные сеты. Ну, а на первом же этаже проекта действует более классическое городское кафе, пусть и построенное на тех же принципах.
Редчайший представитель Лазаревского района Сочи. Это тот самый ресторан с по-хорошему курортным вайбом: большой, с вечерами живой музыки и разухабистым меню. В последнем можно найти от жаркого из рапанов до борща. Из необычного можно отметить блюда из дичи (например, рёбра лося и котлеты из кролика). А также не особо прижившуюся в Сочи концепцию «честной цены» — это когда ты платишь фиксированную стоимость за вход, а после заказываешь блюда практически без наценок. Скажем, 100 грамм стейка мачете обойдутся в 444 рубля.
Blanche Rest & Bar
Продолжаем путешествие по районам Сочи. Теперь на очереди Мамайка, которая гастрономически более искушённая. Несмотря на то, что тут открываются новомодные места, одним из самых востребованных уже не первый сезон остаётся довольно олдскульный гриль-бар «Грилето». Стейки, бургеры, классические закуски — в общем, всё то, что отлично сочетается с пивом. Насчёт последнего, к нему можно заказать дегустационный сет из пяти видов пива по очень приятной цене в 1000 рублей.
Небольшая локальная сетка грузинской кухни. Такая, знаете, немного с курортной игривостью. Поэтому в меню можно найти такие позиции: салат «Что-то на грузинском», «Долма спасёт мир» и бульон с мини-хинкали. Здесь не стремятся в предельную аутентику, поэтому и хачапури оказываются с начинкой том ям и груша-горгонзола. Но не переживайте, классика тоже на месте. В целом это то самое кафе грузинской кухни, которое и ожидаешь увидеть в Сочи — даром что находится прямо у моря.
Гури
Вариант для тех, кто скучает по старому Сочи начала нулевых. Во всяком случае, интерьерно — нарочно или нет — проект отправляет именно в эту эпоху. Кухня же — курортный «олл инклюзив». Есть всё, что вы хотели бы попробовать именно в Сочи: хинкали всевозможных видов, блюда на мангале, горячие сковородки с различными наполнениями. Всё предельно просто и без авторских заморочек. Тем и ценим.
В стильном рестобаре от сети Co-Co Team за «лёд» в ответе хитросочинённая барная карта. Здесь собрали 12 флагманских коктейлей от 12 видных баров страны. И приправили их ещё собственными шедеврами миксологии, а также домашними настойками. «Пламя» же раскрывает кухня в формате comfort food. Много интересных закусок (есть специальные сеты), вкрапления Азии — всё, чтобы идеально сочеталось с коктейлями. Такой вот фудпейринг. Особый шик — занять местечко за монументальной 16-метровой барной стойкой из столетнего каштана.
Лед и Пламя
Ресторан в историческом здании морского вокзала. И, кстати, только на локации история не заканчивается — потому что именно так, «Морской», и назывался ресторан, что открылся в 1950-х годах сразу же после постройки здания. Ретронаследственность прослеживается и в интерьере: в центре зала легендарный фонтан в виде девочки с рыбками, а за основу взяли сталинский ампир. Кухню «Морского» поставил известный бренд-шеф Илья Захаров. Ставка — на морепродукты в авторской интерпретации. От рыбной похлёбки с расстегаем до угольной трески с артишоками и димсамов с крабом.
Морской
Высшая точка центрального района Сочи — гора Батарейка (146 метров над уровнем моря). Ещё в 1977 году на её вершине построили смотровую башню «Роза ветров». И, да, там и находится ресторан «Панорама». Конечно, в первую очередь локация примечательна своими видами — редкий сочинский проект может похвастать такой панорамой на весь город. Так что кухня здесь скорее сопроводительная часть: пицца, паста, блюда на мангале, роллы — такая вот мультикультурная солянка. Из необычного — раки (4000 рублей за килограмм) и различные пивные сеты.
И ещё один проект с концепцией «честной цены», где подписку на вход тут можно приобрести как разовую, так и на неделю, месяц, а то и год сразу. Меню крайне разнообразно: есть тартары (мясные и рыбные), есть поке, есть стейки, да даже устрицы и морские ежи. Находится на территории «Мандарина», главного гастрономического спота Адлера.
По Чесноку
Остаёмся всё в том же «Мандарине». Одна из главных тусовочных локаций здесь — бар «Руки Вверх!». Тут название не в качестве лишь оммажа девяностым, а сама суть. Более того, это проект солиста одноимённой группы Сергея Жукова. Здесь регулярно проходят вечеринки в стиле той эпохи, звучит музыка начала нулевых, случаются караоке-батлы, вечера стендапа. Коктейльная карта состоит из привычной классики, а также разбавлена хулиганством в виде сета из 24 шотов под названием «Игривая девятка» и почти трёхлитровым «Чаем не вдвоём». В общем, настоящий рай для раннего миллениала.
Руки Вверх!
А вот если от «Мандарина» пройтись чуть ближе к адлерской набережной, то можно попасть в очень самобытный проект. «У Рыбака» ещё более десяти лет назад стартовал как небольшое заведение около рыбацкого стана. Сейчас же это очень уютное строение с собственным двориком, живой растительностью и вайбами какого-нибудь белоснежного Санторини. Но при визуальных изменениях гастрономическая концепция сохранилась. В основе всего здесь черноморские морепродукты с лёгкими кавказскими акцентами. Малосольная хамса, шкара из барабули, строганина из пеламиды, фирменная уха и даже хачапури с морепродуктами — в общем, все грани и форматы. Главное — занять столик на летней террасе в погожий день и замедлиться.
* Акция действует до 31.05.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: Яндекс.Карты; соц.сети ресторанов
