Ингредиенты для цветной капусты на сковороде
Сливочное масло20 г
Куриное яйцо3 шт.
Цветная капуста1 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло30 мл
Панировочные сухари50 г
Энергетическая ценность блюда
Цветная капуста на сковороде — быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить за 15-20 минут. Главное достоинство рецепта — хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри. Цветную капусту обжаривают с минимумом масла, что делает блюдо диетическим. Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо, добавив любимые специи. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 294 ккал
Жиры — 18 г
Белки — 13 г
Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и бланшировать соцветия 3-4 минуты. Слить воду через дуршлаг.
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью или тёртым сыром по желанию.
На приготовление цветной капусты на сковороде потребуется 30 минут.
Всыпать панировочные сухари, равномерно распределяя их по капусте. Жарить, периодически помешивая, до появления золотистой корочки (5-7 минут).
Разобрать цветную капусту на соцветия среднего размера.
Взбить яйца с щепоткой соли и вылить их в сковороду к капусте. Перемешать и готовить ещё 2-3 минуты, чтобы яйца схватились, но остались нежными.
Разогреть на сковороде смесь сливочного и растительного масла (1:1). Выложить бланшированную капусту одним слоем.
Углеводы — 27 г
Время приготовления
