Сёмга (стейки)4 шт.
Смесь прованских трав6 г
Чесночный порошок3 г
Оливковое масло30 мл
Лимон1 шт.
Душистый перец горошком16 шт.
Апельсин1 шт.
Розмарин (веточки)4 шт.
Морская соль крупного помола по вкусу
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 3 г
На приготовление сёмги в духовке с лимоном потребуется 1 час.
Выложить стейки сёмги в большую миску.
Посолить и поперчить сёмгу по вкусу.
Посыпать рыбу смесью прованских трав и чесночным порошком.
Полить сёмгу оливковым маслом и соком половины лимона.
Добавить душистый перец, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 °С.
Вымыть лимон и апельсин щёткой, нарезать тонкими кружочками.
Достать сёмгу из маринада, переложить каждый стейк на отдельный лист фольги.
На рыбу разложить по 2–4 кружочка лимона и по 2–3 кружочка апельсина.
Добавить к каждому стейку по 4 горошины душистого перца из маринада и по веточке розмарина.
Плотно завернуть рыбу в фольгу и запекать 30 минут.
Аккуратно развернуть фольгу, переложить запечённую сёмгу вместе с цитрусовыми на тарелки и подавать с любым гарниром.
