Уха из сёмги
Уха из сёмги — это ароматный и насыщенный рыбный суп, который порадует своим вкусом и питательностью. Сёмга придаёт блюду нежный вкус, а овощи и специи обогащают уху яркими нотками. Это блюдо отлично подойдёт для обеда или ужина, особенно в холодное время года.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление ухи из сёмги потребуется 30 минут.
Филе сёмги400 г
Картофель500 г
Репчатый лук150 г
Морковь200 г
Чеснок1 зубчик
Томатная паста3 ст. л.
Соль по вкусу
Лавровый лист5 шт.
Чёрный перец горошком 5 шт.
Зелень по вкусу
Рецепт
Нарезать филе сёмги на небольшие кусочки, картофель — соломкой или кубиком.
Положить сёмгу и картофель в кастрюлю с закипающей водой, варить на среднем огне около 30 минут.
Нарезать лук полукольцами или кубиком, обжарить его на сковороде.
Добавить к луку морковь, немного потушить.
Добавить томатную пасту, можно немного подсластить, продолжить тушить.
Добавить обжаренные с томатной пастой лук и морковь в кастрюлю с рыбой и картофелем.
Добавить соль, лавровый лист, чёрный перец горошком и измельчённый чеснок.
Посыпать уху зеленью перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в уху немного лимонного сока или цедры.
- Если хотите сделать уху более густой, можно добавить немного картофельного крахмала или муки.
- Используйте свежую сёмгу для лучшего вкуса, но если используете замороженную, убедитесь, что она хорошо разморожена и лишена излишней влаги.
- Подавайте уху с кусочком хлеба или сухариками — это добавит блюду сытности.
- Экспериментируйте со специями — можно добавить немного молотого кориандра или других любимых специй для уникального аромата.
