Изначально ухой называлось любое жидкое блюдо, и только в конце 17 века в России так стали звать именно рыбный суп. Наваристость ухе дают рыбные обрезки: голова, хвост и плавники. Важно выбирать для приготовления рецепта «Уха по-фински со сливками» свежую рыбу и качественные продукты. Именно от этого зависит вкус и насыщенность бульона. Попробуйте приготовить уху по-фински вместе с нами.
Энергетическая ценность
Жиры — 9 г
Время приготовления блюда
На приготовление ухи по-фински со сливками потребуется 60 минут.
Остудить. Снять мясо с костей.
Обжарить лук, положить к нему морковь. Готовить 10 минут. К готовой зажарке добавить картофель.
Процедить рыбный бульон и залить им овощи в кастрюле. Отварить картофель до готовности.
Рыбные обрезки промыть и отварить до полной готовности.
Белки — 13 г
Репчатый лук, морковь и картофель нарезать крупными кубиками.
Добавить перец, лавровый лист и кусочки рыбы. Варить 5 минут.
Далее влить сливки. Прогреть. Досыпать тимьян. Не кипятить.
Разлить суп по тарелкам. Перед подачей просто присыпать рубленой зеленью.
Углеводы — 13 г
В кастрюлю налить растительное масло и добавить сливочное.
На 1 порцию готового блюда — 177 ккал
Снять кастрюлю с огня, и дать настояться. Уха по-фински со сливками готова.
