Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 126 ккал
Белки — 3,5 г
Жиры — 9,8 г
Углеводы — 6,3 г
Время приготовления
Время приготовления лохикейтто 45 минут.
Необходимые ингредиенты для лохикейтто
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Лук-порей промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать тонкими полукольцами.
Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Нарезать кубиком среднего размера.
Разогреть кастрюлю для супа. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук-порей. Обжарить ингредиент в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить воду, лавровый лист, картофель, соль. Довести до кипения, после чего накрыть крышкой и готовить в течение 15 минут на небольшом огне.
Филе лосося промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
Добавить в суп сливки и рыбу. Довести до кипения и готовить ещё 5 минут.
Посолить, поперчить. Достать лавровый лист и снять кастрюлю с огня.
Укроп промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить в суп.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы картошка успела свариться, для супа лохикейтто по этому рецепту её обязательно нужно нарезать кубиками среднего размера или меньше.
Вместо красной рыбы также можно использовать скумбрию, а вместо лука-порея — репчатый и зелёный. Получится ничуть не хуже, чем по классическому рецепту. А если добавить лосось горячего копчения, то суп приобретёт пикантный вкус.
