Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 126 ккал
Белки — 3,5 г
Жиры — 9,8 г
Углеводы — 6,3 г
Время приготовления
Время приготовления лохикейтто 45 минут.
Необходимые ингредиенты для лохикейтто
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Лук-порей промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать тонкими полукольцами.
Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Нарезать кубиком среднего размера.
Разогреть кастрюлю для супа. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук-порей. Обжарить ингредиент в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить воду, лавровый лист, картофель, соль. Довести до кипения, после чего накрыть крышкой и готовить в течение 15 минут на небольшом огне.
Филе лосося промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
Добавить в суп сливки и рыбу. Довести до кипения и готовить ещё 5 минут.
Посолить, поперчить. Достать лавровый лист и снять кастрюлю с огня.
Укроп промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить в суп.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы картошка успела свариться, для супа лохикейтто по этому рецепту её обязательно нужно нарезать кубиками среднего размера или меньше.
- Вместо красной рыбы также можно использовать скумбрию, а вместо лука-порея — репчатый и зелёный. Получится ничуть не хуже, чем по классическому рецепту. А если добавить лосось горячего копчения, то суп приобретёт пикантный вкус.
