Брюссельская капуста200 г
Чеснок2 зубчика
Масло растительное1 ст. л.
Масло сливочное20 г
Соль по вкусу
Перец чёрный свежемолотый по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 8 г
На приготовление жареной брюссельской капусты с чесноком потребуется 15 минут.
Удалить с кочанчиков верхние повреждённые листья.
Тщательно промыть капусту.
Мелко порубить чеснок ножом.
Очистить чеснок от шелухи.
Разогреть сухую сковороду с толстым дном на огне выше среднего.
Разрезать каждый кочанчик капусты пополам вдоль.
Выложить капусту срезами вниз в один слой.
Жарить без масла 3–4 минуты до появления румяных подпалин.
Перевернуть кочанчики на другую сторону.
Убавить огонь до среднего.
Добавить растительное и сливочное масло, а также рубленый чеснок.
Активно перемешать.
Жарить 1–2 минуты, пока чеснок не станет ароматным (не допускать подгорания!).
Снять с огня и немедленно подавать.
Посолить и поперчить по вкусу прямо в сковороде.
Жарить ещё 3 минуты без масла.
