Брюссельская капуста200 г
Чеснок2 зубчика
Масло растительное1 ст. л.
Масло сливочное20 г
Соль по вкусу
Перец чёрный свежемолотый по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 8 г
На приготовление жареной брюссельской капусты с чесноком потребуется 15 минут.
Тщательно промыть капусту.
Удалить с кочанчиков верхние повреждённые листья.
Очистить чеснок от шелухи.
Разрезать каждый кочанчик капусты пополам вдоль.
Разогреть сухую сковороду с толстым дном на огне выше среднего.
Убавить огонь до среднего.
Жарить ещё 3 минуты без масла.
Выложить капусту срезами вниз в один слой.
Жарить без масла 3–4 минуты до появления румяных подпалин.
Мелко порубить чеснок ножом.
Активно перемешать.
Перевернуть кочанчики на другую сторону.
Жарить 1–2 минуты, пока чеснок не станет ароматным (не допускать подгорания!).
Посолить и поперчить по вкусу прямо в сковороде.
Снять с огня и немедленно подавать.
Добавить растительное и сливочное масло, а также рубленый чеснок.
