о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Брокколи и стручковая фасоль в чесночно-соевом соусе

04 сентября 2024
‌
«Открытая кухня»
https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1z2v7r2m_1ze5gvod
‌

Морковь200 г
Перец сладкий300 г
Фасоль стручковая250 г
Брокколи300 г
Соус соевый150 мл
Чеснок5 зубчиков
Перец чёрный молотый1 г
Перец красный молотый1 г
Карри1 г
Масло растительное45 мл

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Брокколи на гриле с киноа

БлюдаРецепты
‌

Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном

БлюдаРецепты
‌

Пряный соус к овощам на гриле

БлюдаРецепты
о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Хрустящие сезонные овощи в пикантной азиатской интерпретации: брокколи и стручковая фасоль томятся с морковью и перцем под ароматным чесночно-соевым соусом. Щепотка карри и перца добавляют лёгкую остроту, сохраняя свежесть ингредиентов. Идеальный лёгкий гарнир придаст разнообразие мясным блюдам или станет основой вегетарианской трапезы.

Энергетическая ценность блюда

На приготовление брокколи и стручковой фасоли в чесночно-соевом соусе потребуется 45 минут.

На 1 порцию готового блюда — 120 ккал

Белки — 6 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 15 г

Время приготовления

Выложить стручковую фасоль, тушить под крышкой 5 минут (замороженную — 10 минут).

Добавить морковь, нарезанную тонкими полукольцами.

Готовить 7 минут, периодически помешивая.

Разогреть масло в глубокой сковороде или воке.

Положить соцветия брокколи, готовить до состояния аль денте (около 5 минут).

Тушить под крышкой 2 минуты.

Влить соевый соус, перемешать.

Настоять под крышкой 10–15 минут.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Добавить тёртый чеснок, все специи.

Добавить нарезанный соломкой болгарский перец.

* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+

  • Для хрустящей брокколи можно предварительно бланшировать её 2 минуты в кипятке.
  • Соевый соус с пониженным содержанием соли уменьшит количество натрия.
  • Кунжутное масло в конце придаст ореховый аромат.
  • Гранулированный чеснок (1 ч. л.) подойдёт при отсутствии свежего.
  • Остатки хорошо хранятся в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Тонкие колечки острого перца украсят блюдо и добавят пикантности.

Снять с огня, перемешать.