Цукини500 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло extra virgin30 мл
Лимон1 шт.
Тёртый сыр пармезан25 г
Зелёный перец чили2 шт.
Листья мяты10 г
Крупная соль по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 8 г
На приготовление цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном потребуется 30 минут.
Разогреть гриль или мангал.
Измельчить чеснок и перемешать с цукини.
Добавить половину оливкового масла к цукини и аккуратно перемешать.
Выложить цукини на решётку гриля.
Переложить обжаренные цукини на тарелку.
Жарить цукини примерно 5 минут до мягкости и золотистой корочки, переворачивая.
Сбрызнуть цукини лимонным соком.
Оставить цукини остывать.
Переложить ломтики цукини в миску.
Посолить блюдо по вкусу.
Порезать цукини вдоль на тонкие ломтики (толщиной 5 мм).
Посыпать цукини лимонной цедрой и чили.
Сбрызнуть цукини оставшимся оливковым маслом.
Выжать сок из лимона и натереть цедру.
Перед подачей посыпать цукини пармезаном и нарезанной мятой.
Мелко нарезать чили, предварительно очистив от косточек.
