Этот ароматный соус превратит обычные овощи на гриле в яркое блюдо с насыщенным вкусом. В основе — сочетание пряных трав, специй и кислинки, которое подчеркнет вкус баклажанов, цукини, болгарского перца и других овощей. Соус универсален: подходит как для семейного ужина на даче, так и для барбекю с друзьями. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Пряный соус к овощам на гриле
Энергетическая ценность блюда
Калории — 19 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление пряного соуса к овощам на гриле потребуется 30 минут.
Ингредиенты для пряного соуса к овощам на гриле на 4 порции
Мёд5 г
Соевый соус30 мл
Рисовый уксус30 мл
Зелёный рубленый лук15 г
Рецепт
Смешать в миске соевый соус, уксус, мёд и мелко нарезанный зелёный лук.
Тщательно перемешать венчиком до однородности, чтобы мёд полностью растворился.
Добавить щепотку красного перца для лёгкой остроты.
Охладить соус в холодильнике 30 минут — так вкусы лучше раскроются.
Перед подачей ещё раз перемешать и полить тёплые овощи с гриля.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если соус получился слишком густым, разбавьте его 1-2 чайными ложками тёплой воды — консистенция должна быть такой, чтобы соус легко стекал с ложки.
- Для более насыщенного аромата добавьте в соус измельчённый свежий чеснок или имбирь — они отлично дополнят вкус овощей с гриля.
- Соус можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней — со временем его вкус становится только интереснее.
