Необходимые ингредиенты для овощей на мангале
Баклажаны1 шт.
Кабачки1 шт.
Красный лук1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Помидоры1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бальзамический уксус1 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Смесь пряных трав по вкусу
Зелень по вкусу
На 100 граммов готового блюда — 43 ккал
Жиры — 2,1 г
Энергетическая ценность блюда
Если в жаркий сезон вы любите готовить шашлыки, то мы также рекомендуем сделать овощи на мангале. Такая закуска станет отличным дополнением к мясу. Да и в качестве самостоятельного блюда она также годится, особенно для вегетарианцев. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить овощи на мангале.
Время приготовления
Белки — 0,8 г
Время приготовления овощей на мангале — 1 час.
Углеводы — 5 г
Подготовить все продукты по списку.
У перца удалить плодоножку. Разрезать плод пополам, вычистить его от семян и внутренних перегородок. Каждую половинку разрезать ещё пополам.
Все овощи тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см.
Кабачок нарезать кружочками толщиной 1 см.
Лук очистить от шелухи. Нарезать толстыми кольцами.
Добавить нарезанные овощи. Руками перемешать все ингредиенты, чтобы каждый ломтик пропитался маринадом.
Помидор нарезать кружочками.
Чеснок очистить от шелухи. Мелко порубить ножом.
Добавить сухие травы, например смесь прованских трав, розмарин, тимьян или орегано.
В глубокую миску налить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус, соль, перец. Перемешать ингредиенты.
Овощи выложить на решётку мангала. Готовить с двух сторон в течение нескольких минут.
