Овощи на мангале

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 43 ккал

Углеводы — 5 г

Жиры — 2,1 г

Время приготовления овощей на мангале — 1 час.

Время приготовления

• Чтобы баклажан не горчил, его нужно предварительно вымочить в солёной воде. Для этого положите овощ в глубокую миску, залейте водой и добавьте столовую ложку соли. Оставьте на 30 минут, после чего баклажан промойте и используйте дальше по рецепту.
• В этом рецепте лучше всего использовать молодые кабачки. Тогда закуска получится более сочной и вкусной.
• У каждого овоща своё время приготовления, поэтому не стоит выкладывать их на решётку одновременно. Например, перцам потребуется 10 минут, баклажанам — 8, кабачкам — 5–7 минут. Поэтому сначала выложите перец, а потом постепенно добавляйте остальные ингредиенты.
• Овощи на мангале по этому рецепту хорошо подавать с рубленой зеленью. Закуска будет прекрасна в соло-варианте или как дополнение к мясным блюдам.

Белки — 0,8 г