Необходимые ингредиенты для овощей на мангале
Баклажаны1 шт.
Кабачки1 шт.
Красный лук1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Помидоры1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бальзамический уксус1 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Смесь пряных трав по вкусу
Зелень по вкусу
Если в жаркий сезон вы любите готовить шашлыки, то мы также рекомендуем сделать овощи на мангале. Такая закуска станет отличным дополнением к мясу. Да и в качестве самостоятельного блюда она также годится, особенно для вегетарианцев. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить овощи на мангале.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 2,1 г
Белки — 0,8 г
Время приготовления овощей на мангале — 1 час.
Время приготовления
Подготовить все продукты по списку.
Углеводы — 5 г
Все овощи тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см.
Кабачок нарезать кружочками толщиной 1 см.
У перца удалить плодоножку. Разрезать плод пополам, вычистить его от семян и внутренних перегородок. Каждую половинку разрезать ещё пополам.
На 100 граммов готового блюда — 43 ккал
Помидор нарезать кружочками.
Добавить сухие травы, например смесь прованских трав, розмарин, тимьян или орегано.
Добавить нарезанные овощи. Руками перемешать все ингредиенты, чтобы каждый ломтик пропитался маринадом.
Овощи выложить на решётку мангала. Готовить с двух сторон в течение нескольких минут.
В глубокую миску налить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус, соль, перец. Перемешать ингредиенты.
Лук очистить от шелухи. Нарезать толстыми кольцами.
Чеснок очистить от шелухи. Мелко порубить ножом.
