Необходимые ингредиенты для овощей на мангале
Баклажаны1 шт.
Кабачки1 шт.
Красный лук1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Помидоры1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бальзамический уксус1 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Смесь пряных трав по вкусу
Зелень по вкусу
Время приготовления
Белки — 0,8 г
Время приготовления овощей на мангале — 1 час.
Кабачок нарезать кружочками толщиной 1 см.
У перца удалить плодоножку. Разрезать плод пополам, вычистить его от семян и внутренних перегородок. Каждую половинку разрезать ещё пополам.
Все овощи тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
Помидор нарезать кружочками.
Если в жаркий сезон вы любите готовить шашлыки, то мы также рекомендуем сделать овощи на мангале. Такая закуска станет отличным дополнением к мясу. Да и в качестве самостоятельного блюда она также годится, особенно для вегетарианцев. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить овощи на мангале.
Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см.
Добавить сухие травы, например смесь прованских трав, розмарин, тимьян или орегано.
Подготовить все продукты по списку.
Овощи выложить на решётку мангала. Готовить с двух сторон в течение нескольких минут.
На 100 граммов готового блюда — 43 ккал
В глубокую миску налить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус, соль, перец. Перемешать ингредиенты.
Добавить нарезанные овощи. Руками перемешать все ингредиенты, чтобы каждый ломтик пропитался маринадом.
Чеснок очистить от шелухи. Мелко порубить ножом.
Лук очистить от шелухи. Нарезать толстыми кольцами.
Углеводы — 5 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 2,1 г
