Цветная капуста, тушёная в сливках
Это блюдо сочетает нежность цветной капусты и кремовость сливок. Тушёная цветная капуста — лёгкое, но при этом сытное блюдо, которое подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление цветной капусты, тушёной в сливках, потребуется 20 минут.
Сливочное масло50 г
Цветная капуста300 г
Сливки150 мл
Соль1 щепотка
Молотая паприка по вкусу
Мускатный орех щепотка
Рецепт
Разобрать цветную капусту на соцветия и промыть.
Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить капусту на среднем огне до лёгкого зарумянивания.
Смешать сливки с солью, молотой паприкой и мускатным орехом, при желании добавить немного муки, и залить полученной смесью капусту.
Тушить блюдо под крышкой в течение 10 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры можно использовать сливки с более высоким процентом жирности.
- Перед добавлением сливок убедитесь, что капуста хорошо обжарена — это придаст блюду более насыщенный вкус.
- Можно добавить немного тёртого сыра в конце приготовления для более яркого вкуса и аромата.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
