Ингредиенты для брюссельской капусты на сковороде с сыром
Замороженная брюссельская капуста250 г
Сыр пармезан20 г
Соевый соус80 г
Смесь перцев по вкусу
Перец чили хлопьями по вкусу
Морская соль по вкусу
Брюссельская капуста — миниатюрный родственник белокочанной капусты с нежным ореховым вкусом. Многие обходят её стороной из-за горечи, но правильное приготовление раскрывает все лучшие качества этого овоща. Обжаривание на сковороде с добавлением плавленого сыра превращает капусту в изысканный гарнир или самостоятельное блюдо. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 212 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 26 г
Время приготовления
На приготовление брюссельской капусты на сковороде с сыром потребуется 15 минут.
Разогреть на сковороде масло с щепоткой крупной соли и хлопьями перца чили, затем добавить брюссельскую капусту и приправить смесью перцев.
Обжаривать капусту на сильном огне 3-4 минуты, затем перевернуть и продолжать жарить ещё пару минут до появления золотистой корочки.
Добавить соевый соус, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить под крышкой 7 минут до мягкости капусты.
Натереть сыр на крупной тёрке. Выложить готовую капусту на блюдо, посыпать тёртым сыром
Накрыть блюдо крышкой и подождать 1-2 минуты, пока сыр расплавится от тепла капусты. Подавать немедленно, пока сыр ещё тянется.
Энергетическая ценность блюда
