Брокколи в духовке — отличный гарнир для любого мяса. Она богата полезными элементами и клетчаткой и отлично подходит для тех, кто придерживается принципов правильного питания и следит за фигурой. Отличная альтернатива варёной брокколи — запечённая в духовке с сыром. Приготовить вкусный гарнир к мясу, курице или рыбе поможет очень простой пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 174,4 ккал
Углеводы — 15,8 г
Время приготовления
Жиры — 5,3 г
Белки — 15,5 г
Готовить брокколи в духовке по рецепту 30 минут.
В отдельную глубокую ёмкость разбить яйца. Добавить к ним соль, перец и тёртый мускатный орех по вкусу.
Взболтать смесь венчиком до однородности. Добавить молоко и хорошо перемешать.
Натереть в миску с яичной смесью сыр и тщательно перемешать.
Взять брокколи, промыть и разобрать на соцветия (если капуста из морозилки, то этот этап пропустить).
Залить капусту приготовленной ранее смесью.
Включить духовку и разогреть до 190 °C, отправить в неё форму на 15 минут. Сыр должен покрыться характерной корочкой.
Вынуть из духовки готовый гарнир, присыпать сверху зеленью и оставить остывать до тёплого состояния.
Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и дождаться закипания. Посолить и добавить капусту.
Разложить блюдо на тарелки и подать к столу.
Подготовить необходимые по рецепту продукты.
Варить брокколи 3–4 минуты, вытащить её из воды и положить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Капустные соцветия должны заполнить форму полностью и равномерно.
