Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 102,2 ккал
Белки — 4,74 г
Жиры — 7,04 г
Углеводы — 4,88 г
Время приготовления
На приготовление голубцов из пекинской капусты потребуется 1 час 20 минут.
Необходимые ингредиенты для голубцов из пекинской капусты
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Рис хорошо промыть в тёплой проточной воде. В кастрюлю налить воду, посолить и отварить рис в течение 10 минут до полуготовности. Откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой. Дать ей полностью стечь.
Мясной фарш положить в миску. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску с фаршем, посолить и поперчить.
Положить в миску отваренный рис и хорошо перемешать ингредиенты. Если фарш получился очень плотным, добавить немного холодной воды.
Пекинскую капусту разобрать на листья и отрезать узкую нижнюю часть. Сложить листья в миску и залить горячей водой на 5 минут. Слить воду и обсушить их.
Разложить лист и положить часть фарша, завернуть. Нижнюю капустную часть порезать соломкой и уложить на дно кастрюли. Уложить на неё заготовки с фаршем.
В миску налить воду, добавить сметану, томатный соус перемешать. Посолить и поперчить соус, залить им голубцы из пекинской капусты.
Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимального, закрыть крышкой и тушить час.
Снять второе с огня, разложить и сразу подавать на стол со сметаной и зеленью. Это очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
В начинку можно положить обжаренные грибы или сделать её полностью вегетарианской.
Подавать второе можно самостоятельно или с картофелем на гарнир.
