Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 109 ккал
Белки — 2,9 г
Жиры — 6,1 г
Углеводы — 9,4 г
Время приготовления
Время приготовления капусты с грибами — 1 час.
Необходимые ингредиенты для капусты с грибами
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла и нагреть его. Выложить грибы и обжарить до золотистого цвета. Переложить в глубокую миску.
Лук очистить от шелухи. Нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить от кожуры, промыть. Натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду. Добавить немного масла и нагреть его. Выложить лук с морковью и обжарить до мягкого состояния.
Капусту нашинковать мелкой соломкой. Добавить её на сковороду к остальным ингредиентам и хорошо перемешать. Готовить в течение 10–20 минут, периодически помешивая.
В пиале соединить воду, томатную пасту, сахар, кориандр. Перемешать все ингредиенты и добавить смесь в капусту.
Добавить грибы, лавровый лист, соль, перец. Перемешать и накрыть крышкой. Готовить в течение 10–15 минут.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить в блюдо. Обед готов!
Полезные советы от «Открытой кухни»
В этом рецепте также можно использовать лесные грибы. Но их нужно будет предварительно проварить.
