Необходимые ингредиенты для фаршированных шампиньонов
Шампиньоны 15 шт.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло30 мл
Сливочный сыр200 г
Панировочные сухари20 г
Сыр пармезан60 г
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
На 100 граммов готового блюда — 195 ккал
Белки — 7,4 г
Шампиньоны — беспроигрышный вариант для любого случая. Они прекрасно подходят для приготовления как будничного ужина, так и праздничной закуски. Существует множество рецептов с этими грибами. Шампиньоны жарят, тушат, варят, запекают. И нельзя сказать, в каком варианте полнее всего раскрывается их вкус. Рассказываем, как просто и быстро приготовить фаршированные шампиньоны на домашней кухне.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 16,3 г
Углеводы — 5,3 г
Время приготовления
На приготовление фаршированных шампиньонов по рецепту уйдёт 40 минут вместе в подготовкой и запеканием в духовке.
Отделить ножки от шляпок. Шляпки пока отложить в сторону, они по рецепту понадобятся чуть позже. Ножки нарезать мелкими кубиками.
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и прогреть его. Выложить ножки шампиньонов. Обжарить до золотистого цвета в течение нескольких минут.
Добавить измельчённый чеснок. Готовить ещё 30 секунд. Снять сковороду с огня.
Заполнить начинкой грибные шляпки.
Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выложить фаршированные шампиньоны. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Чеснок очистить от шелухи. Измельчить при помощи пресса.
Сыр пармезан натереть на крупной тёрке.
Отправить фаршированные шампиньоны в разогретую духовку. Готовить в течение 20 минут при температуре 180 °C.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Мыть их не нужно, так как во время мытья этот продукт очень быстро впитывают влагу, из-за чего в процессе приготовления теряет свою форму.
Обжаренные грибы переложить в глубокую миску. Добавить сливочный сыр, петрушку, 30 г тёртого сыра, панировочные сухари. Посолить, поперчить. Перемешать все ингредиенты до однородного состояния. Начинка для закуски готова.
