Необходимые ингредиенты для капусты с фаршем
Белокочанная капуста500 г
Фарш500 г
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок2 зубчика
Томатное пюре300 г
Растительное масло30 мл
Петрушка
Соль
Чёрный перец
Энергетическая ценность блюда
Капуста и мясной фарш — продукты, которые хорошо сочетаются между собой и станут полноценным вторым блюдом. Оно получается достаточно лёгким, при этом сытным и питательным. А томатное пюре придаёт блюду приятную кисло-сладкую нотку, прекрасно дополняя пресную от природы капусту. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить капусту с фаршем.
Время приготовления капусты с фаршем — 1 час.
Подготовить все продукты по списку.
Белки — 7,2 г
На 100 граммов готового блюда — 140 ккал
Углеводы — 5 г
Время приготовления
Лук и чеснок очистить от шелухи. Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить ножом.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить морковь, перемешать. Готовить в течение 5–7 минут на среднем огне.
Добавить капусту, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 30 минут. Периодически помешивать, чтобы капуста с фаршем не подгорела. Капуста в результате должна стать мягкой.
Жиры — 9,8 г
Капусту тонко нашинковать.
Добавить чеснок, перемешать. Готовить в течение 1 минуты.
Влить томатное пюре. Перемешать все ингредиенты и довести до кипения.
Второе разложить по порционным тарелкам, посыпать петрушкой и подавать к столу.
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
Добавить фарш, перемешать. Готовить в течение нескольких минут, пока фарш не изменит цвет.
