Где готовят вкусный шашлык в Москве: куда пойти и где заказать
Кстати, хороший, сочный и вкусный шашлык хочется заказать не только на пикник, но и на дом, и в офис. Доставка шашлыка в Москве из этих мест работает без сбоев.
Ностальгический алкобуфет, в каких собиралась модная молодёжь Москвы восьмидесятых, сегодня работает по пяти адресам. В оформлении задействованы белый кафель, советская мебель, ковры на стенах и агитплакаты. Готовят просто и честно: бесстыдно сочный шашлык из свинины, баранины и курицы на мангале, люля, а к ним — столовский оливье, селёдку с картошкой, бутерброды со шпротами. Пьют разливное пиво, настойки, коктейли с крепышом. В заведении недорого.
Что заказать:
- Люля-кебаб из курицы (690 руб.)
- Шашлык из свинины (790 руб.)
- Шашлык из сома (990 руб.)
Средний счёт: 1300 руб.
В ресторане с ироничным названием на Покровке готовят кавказскую кухню. В меню — аджапсандали, харчо, донер, хачапури по-аджарски и хинкали, а также хороший выбор мяса на мангале: вкусный и сочный шашлык из баранины, свинины и курицы, а также несколько видов люля-кебабов. В том числе их делают из оленя, утки, креветок и козлёнка с сыром. Недорогие и небольшие порции подаются с лавашем, маринованным луком и соусами.
Что заказать:
- Люля-кебаб из телятины (650 руб.)
- Шашлык из баранины (890 руб.)
- Шашлык из курицы (640 руб.)
Средний счёт: 1300 руб.
В ресторане Аркадия Новикова Meraki на территории фудмолла «Депо. Три вокзала» интерьер напоминает южноевропейскую страну: ручная роспись, картины и тарелки на стенах, мозаичный пол, оливковые деревья и много зелени. В меню — большой выбор мезедес, традиционных греческих закусок: от барабульки до крем-сыра лабне и дзадзики. На горячее — осьминог, креветки саганаки в печи, мусака.
По теме статьи стоит заказать сувлаки — греческие шашлыки на мангале из свинины, курицы или баранины. Мясо нанизывают на деревянные шпажки, жарят на огне и подают с питой, свежими овощами и соусом дзадзики.
Что заказать:
- Сувлаки из лосося (1990 руб.)
- Сувлаки из индейки, пита, дзадзики (1290 руб.)
- Кебаб из креветки, пита, дзадзики (1590 руб.)
Средний счёт: 3500 руб.
Хозяйка Гаяне Бреиова воплотила давнюю мечту: собрала блюда из своего детства и открыла ресторан. Интерьер первого этажа напоминает армянскую деревню, второй, с восточными диванами, подходит для долгих застолий. В меню — лобио, пхали, толма, кюфта, густые супы и хашлама. Отдельная гордость — шашлыки на мангале и углях: из стерляди и лосося, бараньих рёбрышек, говяжьей вырезки, свиной шеи и мякоти баранины. Подают с запечённым картофелем черри, зеленью и соусами. Люля-кебаб здесь тоже трёх видов.
Что заказать:
- Шашлык из стерляди (250 руб.)
- Шашлык из бараньих рёбрышек (1690 руб.)
- Шашлык из свиной шейки (950 руб.)
Средний счёт: 2500 руб.
На Мясницкой улице работает харизматичное грузинское бистро от ресторатора Артёма Гудченко и владельца винного дома Askaneli Гочи Чхаидзе. Интерьер наполнен этническими орнаментами, глиняными горшками и национальными мотивами с вкраплениями неона и индустриальных деталей. В меню — классика и авторские эксперименты от Антона Пономарёва вроде хачапури с горгонзолой и карамельной грушей, хинкали «Том Ям» с креветкой. Хороший шашлык не нуждается в экспериментальном подходе — местные из курицы, индейки, свинины и баранины сопровождаются эпитетом «просто песня» и соусами на выбор: любопытное сочетание вырисовывается с мятным мацони или ткемали.
Что заказать:
- Шашлык из куриного бедра (930 руб.)
- Люля-кебаб из картофеля и сыра сулугуни (480 руб.)
- Шашлык из свинины (980 руб.)
Средний счёт: 2500 руб.
Аркадий Новиков взял за основу знаменитый советский ресторан, работающий с 1951 года, и превратил его в восточный дворец. Внутри — дорогая отделка: фрески, ручная роспись, наборная мозаика, деревянные полы из ценных пород, ковры из шёлка, тканевые драпировки. Шашлык по-узбекски здесь готовят из мяса молодого барашка, курицы, языка ягнёнка и мраморной говядины, а также в деликатесных вариантах — из бараньих лампочек (семенники) и печени бодливого бычка.
В арабском разделе меню — жеди-бель-зет (лопатка барашка с овощами в томатном соусе), шашлык из корейки на косточке, куриной грудки, сёмги. В закавказской части — люля-кебаб из цыплёнка, шашлык из телячьей вырезки, люля из телятины и шашлык из осетрины по-азербайджански. Купить шашлык в «Узбекистане» с доставкой — значит получить порцию восточной роскоши.
Что заказать:
- Шашлык из печени бодливого бычка (990 руб.)
- Шашлык из лампочек ягнёнка (960 руб.)
- Шашлык из осетрины по-азербайджански (2550 руб.)
Средний счёт: 4500 руб.
В парке «Зарядье» приземлился (или взлетел) ресторан — космический корабль, завизированный знаком качества Александра Раппопорта. В меню — ироничная версия русской и постсоветской кухни. Обязательно порекомендуют попробовать шашлык по-карски — это блюдо армянской кухни, обретшее популярность в XIX веке и ставшее классикой советских ресторанов. Огромные куски баранины (до полукилограмма) жарят на вертеле вместе с почками и курдючным салом. Процесс долгий и почти ритуальный: внешние прожаренные слои срезают, а сердцевину дожаривают снова.
Что заказать:
- Шашлык из бедра кукурузного цыплёнка (990 руб.)
- Шашлык из молодой телятины (1850 руб.)
- Шашлык по-карски (1790 руб.)
Средний счёт: 3500 руб.
Знаковое заведение украинской кухни работает на территории «Трёхгорной мануфактуры» с 1997 года и принадлежит ресторанному конгломерату Maison Dellos. Главная фишка интерьера в стилистике эколофт: деревенский уголок с настоящей коровой, дояркой, павлинами, козой и другой живностью за стеклянной стеной. Шашлык готовят из курицы, свинины и ягнёнка. Для больших компаний — «Мясной базар» (ассорти на мангале). Есть доставка — собственная курьерская служба развозит по Москве и области.
Что заказать:
- «Мясной базар» на компанию (2690 руб.)
- Шашлык из свинины (1750 руб.)
- Шашлык из ягнёнка (1850 руб.)
Средний счёт: 4000 руб.
Неофолк-чудище на Новом Арбате — совместный проект Тимура Ланского, Ильи Тютенкова и Александра Оганезова. Внутри зала-леса не случайные предметы, а киберпанк и эксперимент: дикий скальный камень и мох соседствуют с расписанным инопланетными иероглифами бетоном, спилы тайской секвойи — с бегущими строками электронных табло.
В основе концепции лежит так называемая заморская кухня, а мангальное меню здесь особенное: сочные куски мяса готовят на шпаге и подают с хрустящими картофельными дольками, соусом сацебели и маринованным красным луком. Ещё одна версия — аргентинское BBQ Churrasco — это колбаски, а кебабы по-бомбейски маринуют с пряностями и сервируют с мятным чатни, овощами и лепёшкой наан. Цены кусаются, но порции и антураж того стоят.
Что заказать:
- Шашлыки XL на сабле из мраморной говядины (2490 руб.)
- Аргентинское BBQ Churrasco: колбаски из курицы с сыром (1250 руб.).
- Кебаб по-бомбейски из курицы в йогурте (950 руб.)
Средний счёт: 2600 руб.
Ресторан северной кухни от популярного аутдор-бренда стилизован под лесную поляну, где приземлилась команда путешественников. Вертолёт в натуральную величину — центральная инсталляция, а вокруг — гитара, рюкзаки, дрова и другие походные атрибуты. Рецепты привезены из кулинарно-исследовательских путешествий по Карелии, Сибири, Камчатке, Полярному Уралу, Горному Алтаю и Коми. С мясом общаются на первобытном языке — на углях готовится дичь. Купить шашлык из оленины или косули с доставкой — редкость для Москвы.
Что заказать:
- Шашлык из оленины на вертеле с жюльеном из белых грибов, вишнёвым соусом и мочёными ягодами (4200 руб.)
- «День промысловика» — мясо косули на гриле с гречкой, хрустящим салатом и соусом из вишни (4000 руб.)
- «Ягдташ» (12400 руб.) — ассорти из горячих мясных блюд, где собраны шашлык из оленины и печени, сохатый на гриле, полярная куропатка, колбаски из кабана и тушёный бобёр с мочёной брусникой.
Средний счёт: 4500 руб.
На Сретенке, на трёх этажах, расположился проект, вдохновлённый бытом стамбульской аристократии. На первом этаже — мангал, второй — напоминает привычный ресторанный зал, третий — восточный шатёр. Концепция звучит так: «традиции кочевых племён, Средиземноморья, Балкан, Кавказа и стран Шёлкового пути». Главное, что нужно понять, — здесь много и хорошо готовят шашлык на мангале, подают его с маринованным луком, лепёшкой и соусами порциями на одного и разного размера сетами. Заказывать доставку можно хоть каждый день — ассортимент большой.
Что заказать:
- Вырезку ягнёнка (1490 руб.)
- Шашлык-сет из мяса курицы, индейки, говядины, баранины на одного / двоих / троих / четверых (1750 / 2750 / 4990 / 2250 руб.)
- Сибаса на углях (1290 руб.)
Средний счёт: 2500 руб.
В сети ресторанов абхазской кухни «Ача-Чача» приглашают вас снова (или в первый раз) отдохнуть в Гагре. Здесь умеют обращаться с мясом: шеф лично отбирает сочные куски мяса, а маринад не заглушает, а подчёркивает вкус. На углях готовят: корейку молодого барашка, шашлык из телятины, люля-кебаб и прочие мясные удовольствия. К мясу — сладкие томаты, листья цицмата и другая зелень. В Москве у «Ача-Чача» четыре адреса, везде вкусный шашлык недорого. Шашлык можно заказывать с доставкой по Москве.
Что заказать:
- Корейку молодого барашка (1790 руб.)
- Шашлык из свинины (890 руб.)
- Ассорти шашлыков (6900 руб.)
Средний счёт: 2000 руб.
Folk Team придумали создать необычный микс в ЖК Alia у метро «Спартак». Атмосфера в «Тюрки Diner» как у американского дайнера из шестидесятых, а еда — тюркских традиций. Утром завтракают и бранчуют, вечером — полноценный ужин с блюдами с огня. По выходным — семейные обеды, детские мастер-классы и специальные мероприятия вроде кофейных каппингов. Кстати, нелишним будет знать, что на турецком языке шашлык произносится «шиш кебаб».
Что заказать:
- Шашлык из говядины (1250 руб.)
- Шашлык из лосося (1600 руб.)
- Адана-кебаб (1300 руб.)
Средний счёт: 2500 руб.
Ресторан Антона Пинского на Цветном бульваре презентует тюнинг традиций кавказской кухни. Шашлыки здесь для тех, кто хочет видеть на тарелке досконально оформленное и сбалансированное блюдо. Кусочки лосося глазируют соусом и сопровождают мангольдом и финиками. Шашлык из осьминога подают с гарниром из перца и сулугуни, из стриплойна — в гранатовой глазури и чимичурри. Кебаб из ягнёнка кладут на пышную лепёшку, добавляют зелень, мятный хумус и помидоры. Вырезку нанизывают на шпажки и подают с карамелизированным луком и фисташками. Цыплёнок идёт с пряностями, лимоном и травами.
Что заказать:
- Лосось, финики, мангольд (1980 руб.)
- Осьминог, крем из перца и сулугуни, кавказский песто (2100 руб.)
- Стриплойн, гранатовая глазурь, чимичурри (2690 руб.)
Средний счёт: 3000 руб.
Вкусные шашлыки необязательно жарить самому на даче. Купить шашлык на пикник, на праздник или просто на ужин — вопрос пары кликов. В этой подборке мы собрали рестораны, где вкусный, сочный и хороший шашлык можно заказать с доставкой. Меню шашлыков в заведениях в основном классическое, но встречаются деликатесные продукты: от свинины и баранины до оленины, косули, осетрины и даже бараньих семенников. Кто-то работает над маринадом и подачами: смелым стоит заказывать шашлык на сабле или с гранатовой глазурью и чимичурри. Другие восстанавливают историю: готовят с оглядкой на доисторические времена или советское прошлое.
* Акция действует до 31.05.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карты
