о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
ЛюдиИстории

Энциклопедия рестораторов: Александр Раппопорт

23 февраля 2026
‌
«Открытая кухня»
‌
‌
‌
«Китайская грамота»
‌
«Dr. Живаго»
‌
Black Thai
‌
«Воронеж»
‌
«Блок»
‌

Китайская грамота

м. Сретенский бульвар • Москва, улица Сретенка, 1, стр. 1
 4.8(4938 оценок)
1000-2500 ₽ • Китайская, Азиатская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
20:00Сегодня20:30Сегодня21:00Сегодня21:30СегодняВсе слоты

Dr. Живаго

м. Охотный Ряд • Москва, Моховая улица, 15/1с1
 4.9(19172 оценки)
2500-5000 ₽ • Европейская, Французская

Контакты

Black Thai

м. Киевская • Москва, Кутузовский проспект, 2/1к1А
 5.0(5635 оценок)
1000-2500 ₽ • Тайская, Азиатская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
20:00Сегодня20:30Сегодня21:00Сегодня12:00ЗавтраВсе слоты

Воронеж

м. Кропоткинская • Москва, улица Пречистенка, 4
 4.8(11457 оценок)
2500-5000 ₽ • Европейская, Русская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
20:00Сегодня20:30Сегодня21:00Сегодня21:30СегодняВсе слоты

Блок

м. Чернышевская • Санкт-Петербург, Потёмкинская улица, 4
 5.0(5666 оценок)
2500-5000 ₽ • Французская, Русская

Контакты

Cook'kareku
‌
«Erwin Река»
‌
«Зарядье»
‌

Erwin Река

м. Киевская • Москва, набережная Тараса Шевченко
 5.0(3212 оценок)
>5000 ₽ • Дальневосточная, Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан

Зарядье

м. Китай-город • Москва, улица Варварка, 6, стр. 3
 4.8(18552 оценки)
<1000 ₽ • Итальянская, Европейская

Контакты

Geraldine
‌
«Белуга»
‌
«Восход»
‌

Жеральдин

м. Парк культуры • Москва, улица Остоженка, 27, корп. 2
 4.9(5252 оценки)
2500-5000 ₽ • Итальянская, Французская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
20:00Сегодня20:30Сегодня21:00Сегодня09:00ЗавтраВсе слоты

Белуга

м. Охотный Ряд • Москва, Моховая улица, 15/1с1
 4.9(3560 оценок)
>5000 ₽ • Русская

Контакты

Восход

м. Китай-город • Москва, улица Варварка, 6, стр. 7
 4.8(6640 оценок)
2500-5000 ₽ • Русская, Европейская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
20:00Сегодня20:30Сегодня21:00Сегодня17:30ЗавтраВсе слоты
«Тоторо»
‌
«КрабыКутабы»
‌
«Пифагор»
‌

КрабыКутабы

м. Белорусская • Москва, Лесная улица, 20, стр. 4
 4.9(9138 оценок)
>5000 ₽ • Европейская, Кавказская

Забронируйте онлайн

Потребуется авторизация Яндекс ID
20:00Сегодня20:30Сегодня21:00Сегодня12:00ЗавтраВсе слоты
«Бибирево»
‌
«МореКофеОкеан by Erwin»
‌
Erwin Pavilion Patriki
‌
«Миндаль»
‌
«Машенька»
‌

Индокитай

м. Менделеевская • Москва, Лесная улица, 20, стр. 3
 4.2(475 оценок)
<1000 ₽ • Азиатская, Тайская

Контакты

Позвонить в ресторан

Бибирево

м. Киевская • Москва, Украинский бульвар, 15
 4.7(2965 оценок)
2500-5000 ₽ • Европейская, Итальянская

Контакты

Позвонить в ресторан

МореКофеОкеан by Erwin

м. Киевская • Москва, площадь Киевского Вокзала, 2
 4.7(1215 оценок)
1000-2500 ₽ • Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан

Erwin Павильон

м. Пушкинская • Москва, Большой Патриарший переулок, 5
 4.8(3667 оценок)
2500-5000 ₽ • Французская, Итальянская

Контакты

Позвонить в ресторан

Миндаль

м. Киевская • Москва, площадь Киевского Вокзала, 2
 4.1(640 оценок)
1000-2500 ₽ • Русская, Кавказская

Контакты

Позвонить в ресторан

Машенька

м. Китай-город • Москва, улица Варварка, 14
 4.7(373 оценки)
1000-2500 ₽

Контакты

Позвонить в ресторан

Поделиться

Читайте также

‌

Правая рука Раппопорта: первое интервью Марии Гореловой

ЛюдиИстории
‌

«Всё идёт из детства»: интервью с шеф-поваром ресторана «Белуга» Романом Чистовым

ЛюдиИстории
‌

Игорь Гришечкин о тандеме с Раппопортом и балансе между возможностями и желаниями

ЛюдиИстории
о людях и еде от

Версия: 2.247.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

В новой коллекции «Открытая кухня» рассказывает о современной гастрономии через портреты людей, которые превращают продукт во вкус, а вкус — в культуру.

Впервые бизнесмен попробовал себя в ресторанном деле в 2002 году, открыв «Имбирь», который стал одним из первых паназиатских заведений в Москве. В 2009 году в партнёрстве с Аркадием Новиковым запустил «Мясной клуб». А в 2014 году начала принимать гостей «Китайская грамота» — первое заведение холдинга «Рестораны Раппопорта».

Во второй половине 2010-х Александр Раппопорт был самым успешным и плодовитым из московских рестораторов, каждый новый проект которого вызывал неизменный ажиотаж. Ресторатор прославился своими новаторскими подходами к ресторанному бизнесу, создавая новые тренды и устанавливая моду в доступном ценовом сегменте. В 2014 году были открыты проекты «Dr. Живаго» и Black Thai. В 2015-м начал работу ресторан «Воронеж», ставший преемником «Мясного клуба». В 2016 году запустились «Erwin. РекаМореОкеан», «Китайская грамота» в Барвихе. В 2017 году — «Зарядье», Geraldine, «Белуга», «Восход».

Александр Раппопорт — ресторатор, адвокат, один из крупнейших в России специалистов в области корпоративного права. В 1981 году окончил Московскую юридическую академию, после чего начал работать в Московской городской коллегии адвокатов, где его наставником и учителем стал один из самых известных советских правозащитников — Генрих Падва. В девяностых занимал руководящие должности в ведущих инвестиционных банках США, в том числе Auerbach Grayson, Robert Fleming, Inc., Chase Securities, JP Morgan Chase. В настоящее время является управляющим партнёром адвокатской конторы «Раппопорт и партнёры» и сооснователем и учредителем объединённой компании «Рестораны Раппопорта», которая включает в себя 20 концептуальных заведений в Москве и Санкт-Петербурге.

Путь

Александр Раппопорт был дважды удостоен звания «Ресторатор года» по версии журнала GQ (2014 и 2018 годы). В 2021 году сразу несколько ресторанов Раппопорта были отмечены гастрономическим гидом Michelin, а ресторан «Белуга» получил наивысшую оценку — звезду Michelin. Самый свежий и долгожданный проект — ресторан «Машенька» — открылся в феврале 2026 года.

«Dr. Живаго»

«Китайская грамота»

  • «Китайская грамота» (2014 — настоящее время, Москва).
  • «Dr. Живаго» (2014 — настоящее время, Москва).
  • Black Thai (2014 — настоящее время, Москва).
  • «Воронеж» (2015 — настоящее время, Москва).
  • «Блок» (2015 — настоящее время, Санкт-Петербург).

«Блок»

Мария Горелова, генеральный директор ресторанов Александра Раппопорта: «Весь креатив — это идеи Александра Леонидовича. Обычно он приходит с готовой, продуманной до мельчайших деталей концепцией. С дизайном, проработанным от и до. Идеей меню, а зачастую и самим меню. Он даже точно знает, какая музыка будет играть у него в ресторане». 

Читайте полное интервью →

  • Geraldine (2017 — настоящее время, Москва).
  • «Белуга» (2017 — настоящее время, Москва).
  • «Восход» (2017 — настоящее время, Москва).
  • «Латинский квартал» (2015–2016, Москва).
  • «Латинос» (2016–2017, Москва).
  • Pab Lo Picasso (2015–2018, Москва).
  • Cook’kareku (2015–2023, Москва).
  • «Erwin. РекаМореОкеан» (2016 — настоящее время, Москва).
  • «Erwin Река» (2016 — настоящее время, Москва).
  • «Зарядье» (2017 — настоящее время, Москва).

«Зарядье»

«Erwin Река»

Проекты

Geraldine

«Восход»

«Белуга»

Black Thai

«Миндаль»

  • «Индокитай» (2021 — настоящее время, Москва).
  • «Бибирево» (2021 — настоящее время, Москва).
  • «МореКофеОкеан by Erwin» (2021— настоящее время, Москва).
  • Erwin Pavilion Patriki (2022 — настоящее время, Москва).
  • «Миндаль» (2024 — настоящее время, Москва).
  • «Машенька» (2026 — настоящее время, Москва).

«МореКофеОкеан by Erwin»

«Бибирево»

Хобби

Erwin Pavilion Patriki

Cook’kareku

«Машенька»

«КрабыКутабы»

  • «Тоторо» (2018, Москва).
  • Rossini (2019–2022, Москва).
  • «КрабыКутабы» (2019 — настоящее время, Москва).
  • «Пифагор» (2019–2024, Москва).
  • Laduree a la Russe (2020–2022, Москва).
  • «Pavilion Пруд Патрики» (2021–2022, Москва).

«Воронеж»

«Пифагор»

«Тоторо»

Своей страстью Александр называет кулинарию. Окончил несколько кулинарных школ: английскую, американскую, французскую, гонконгскую, вьетнамскую.

Собирает предметы искусства и коллекционирует марки стран, которых уже нет.

Фото: личный архив героя статьи; Яндекс Карты; соцсети ресторанов