Сэкономил — значит заработал: где бюджетно поесть в Москве

Десятый за пять лет проект от «короля Трёхсвята» Никиты Фомкина в формате окошка с южнотурецким стритфудом открылся напротив его же изакая-бара Tricky. Место моментально стало точкой притяжения для всех фуди и офисников, обитающих по соседству. 

Что заказать:

• Дюрум Кюфта (650 руб.)
• Балык Экмек (650 руб.)
• Айран (250 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

Меню небольшое и выверенное до последней специи. Цены на дюрюмы в лепёшке роти стартуют от 500 рублей. Наши фавориты: халяльная кюфта из баранины и балык экмек, мысленно переносящие к Галатскому мосту в Стамбуле.

Это заведение работает в небольшом формате с открытой кухней, парой стоячих мест внутри и постоянной очередью снаружи. В солнечные дни на улице собирается толпа довольных лиц с дюрюмом и освежающим айраном в руках.

Иногда гастрономические находки прячутся там, где их совсем не ждёшь. Вот и это местечко на Сухаревской с виду — самое простое демократичное заведение, но по факту — настоящая морская жемчужина. 

В проекте родом из Санкт-Петербурга с лучшей неаполитанской пиццей в городе её выпекают в дровяной печи на открытом огне — аромат доносится ещё с улицы. Тесто делают на итальянской муке, поэтому оно всегда получается тонким по центру и приятно пузырчатым по краям.

Среди хитов есть остро-сладкая «Дьявола» с пикантной колбасой, мёдом и зелёным чили и «Мортаделла» с трюфельной страчателлой и миндальными лепестками.

Отдельный лайк ставим за собственную линейку замороженной пиццы: всегда храним парочку углеводных бомб в морозилке на случай нежданных гостей.

Что заказать:

• Пицца «Дьявола» (780 руб.)
• Лазанья (790 руб.)
• Томатный суп с моцареллой (530 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Когда нам хочется простого человеческого пенного с креветками, мы всегда приезжаем именно сюда. Устрицы здесь неожиданно подают с треугольниками из хлеба с маслом, как в лучших французских брассери, в магаданских креветках всегда много икры, а такого том яма мы не припомним даже в лучших бич-клабах на Самуи.

Что заказать:

• Устрицы (250 руб.)
• Улитки по-бургундски (490 руб.)
• Легендарный Том Ям Гунг (790 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Ресторан-легенда района на территории одноимённого парка напоминает шашлычную из лихих девяностых. Каждое лето это слегка нафталиновое на первый взгляд заведение превращается в наш любимый «сикрет» спот. Очереди из целых семей, запах мяса на мангале, громко журчащий фонтан, многочисленные столики, скрытые в тени деревьев, — телепортируешься куда-то между Анапой и Кисловодском.

Советуем не уходить отсюда без хитов кавказской кухни: эталонных люля, кутабов с зеленью и сыром и сочной долмы в виноградных листьях с щедрой порцией мацони.

Что заказать:

• Кюфта-Бозбаш по-азербайджански (490 руб.)
• Хачапури аджарский (560 руб.)
• Долма в виноградном листе (730 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Хоть по работе мы чаще бываем в ресторанах с белыми скатертями, давайте честно: ничто не сравнится с обжигающим дошираком в 5 утра после хорошей вечеринки.

Всем, кто разделяет нашу любовь к похмельным супам или уважает k-pop, обязательно стоит побывать в круглосуточных рамен-шопах K.

Сотни упаковок лапши быстрого приготовления сверкают, как витрины в Сеуле. Острота — на любой вкус, дизайн — так и просится выложить в соцсети. Лапшу можно (и нужно!) прокачать: у кассы вы найдёте бесконечное количество топингов, а заварить своё творение можно прямо на месте в термопоте.

И не забудьте прихватить домой разные азиатские сладости, нори со вкусом медово-сливочного масла и дынное молоко. Под просмотр дорам — самое то!

Что заказать:

• Онигири с крабом (225 руб.)
• Сэндвич клубника-киви (205 руб.)
• Чиз Рамен со вкусом сыра Самянг (250 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

Наша личная гастрономическая трагедия этого года — закрытие легендарной точки «Чито-Ра» на «Курской», куда мы ходили ещё студентками после мастер-классов по журналистике.

Именно основатели «Чито-Ра» приучили москвичей есть хинкали в промышленных масштабах более двадцати лет назад. Сейчас с этой задачей вполне удачно справляется филиал на Лесной. Здесь не гонятся за трендами, подавая хинкали в перечном соусе или с трюфелем. Во главе всего — домашняя грузинская еда по семейным рецептам и шумные застолья. Хинкали, хачапури по-аджарски и разнообразные шашлыки здесь готовят не хуже, чем в Тбилиси, а каждый сидящий за соседним столиком друг другу немного «брат» и «сестра».

Что заказать:

• Аджапсандали (640 руб.)
• Хачапури по-мегрельски (620 руб.)
• Чихиртма (520 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Итальянская макаронная из Калининграда, которая этим летом решила покорить столицу. Все шесть видов пасты делают вручную. Хоть её и подают в одноразовых (биоразлагаемых, само собой) тарелках, по вкусу она совершенно не уступает известным московским проектам. И пусть карбонару готовят со сливками, кто из нас не без греха?

Также здесь можно найти три вариации сытных панини с тонной начинки и один десерт, но зато какой — канноли с рикоттой и фисташкой.

Что заказать:

• Альфредо с креветками (680 руб.)
• Панини с мортаделлой (660 руб.)
• Знаменитая сицилийская трубочка каноли (280 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

Популярная сеть кафе с израильской кухней и ламповым интерьером в тель-авивском стиле давно полюбилась москвичам. Завтраки во всех точках сети доступны весь день, так что многие приходят за отменной шакшукой с тремя видами сыра и щедрым «Завтраком на улице Dizengof» на двоих, который подают на нарядной этажерке с яйцами, хлебом, кашей, всевозможными намазками, фруктами, десертами, кофе и соком, даже в три часа дня.

Среди хитов — фирменный куриный шницель и правильный хумус с различными топингами. Цены здесь максимально дружелюбные, как и обслуживание, а блюда сытные и действительно вкусные. Соотношение цены и качества в «Дизе», как его называют постоянные гости, не вызывает никаких вопросов.

Что заказать:

• Тунец с питой (590 руб.)
• Фирменный шницель (790 руб.)
• Иерусалимский микс (830 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Если бы московским сэндвичам присуждали звёзды Michelin, мы бы проголосовали за Dodgy. Неудивительно, что ажиотаж вокруг этого камерного места с нажористыми бутербродами не спадает: хороших стритфуд-проектов в Москве, к сожалению, не так много.

В меню десять позиций сэндвичей на любой вкус: с мортаделлой, рваной говядиной, тунцом и несколько вариантов с курицей. Чиабатта здесь пышная и свежая, а начинки ребята не жалеют. Просят за такое удовольствие от 650 до 790 рублей, дополнительно можно заказать пончики. Имейте в виду, что за сэндвичами частенько выстраивается целая очередь и время ожидания в выходной день может достигать 20 минут.

Что заказать:

• Тунец с питой (590 руб.)
• Сэндвич клубника-киви (205 руб.)
• Чиз Рамен со вкусом сыра Самянг (250 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

В двухэтажном пространстве на «Хлебозаводе» лапшу тянут вручную, а порции готовят по-китайски щедрые — всё это в интерьере в стиле восточного минимализма.

В меню, как полагается, множество аутентичных позиций, в которых легко потеряться. Советуем начать с проверенного: например, с «Хуншао мьен» — наваристого пряного традиционного супа провинции Цзянсу с домашней лапшой, говядиной, хрустящими древесными грибами и бок-чой или же с «Гуйчжоу За Джан мьен» — лапши со свининой, арахисом кунжутом и сычуаньским перцем.

Что заказать:

• Жа Джан мьен (610 руб.)
• Хуншао мьен (650 руб.)
• Гуйчжоу За Джан мьен (610 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Хоть мы и не принадлежим к комьюнити велоадептов, но любим зависнуть в точке на Комсомольском проспекте. Особенно приятно наблюдать за четвероногими гостями — сюда часто приходят с питомцами, и спектакли с попрошайничеством за кусочек сэндвича проводятся как по расписанию.

Внутри — лофтовый стиль и удачное зонирование. В меню — блюда европейской кухни: фотогеничные all day завтраки, веганский зелёный салат с сезонными овощами, спагетти альфредо с курицей. Идеальный баланс, когда хочется эстетики, но без ущерба для бюджета.

Что заказать:

• Сырники с черничным кули и сметаной (890 руб.)
• Пицца коппа с руколой (990 руб.)
• Френч-тост с кремом англез и ягодами (790 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

Небезызвестный хулиганский проект «Пельмешка», как её ласково называют в народе, обосновался в историческом здании бывшего доходного дома. Когда-то здесь шептались купцы, а теперь проходят пельменные дискотеки. Главная фишка в интерьере — огромное мозаичное панно с портретом одного из идейных вдохновителей заведения — Саши Таксиста.

Пельмени для «Горбуфета» производят на фабрике «Лепим и Варим», что само по себе звучит как «успешный успех». В прейскуранте — дорогие сердцу советские блюда, пять видов пельменей и два вкуса вареников. Помидоры с сыром и чесноком, бутерброд со смальцем с хреном и перцем, пельмени со щукой, судаком и икорным соусом — то, без чего не должна уходить отсюда даже истинная леди. И куда без настоек — не опьянев от них, считайте, вы здесь и не были.

Что заказать:

• Помидоры с сыром и чесноком (650 руб.)
• Бутерброд со смальцем с хреном и перцем (370 руб.)
• Пельмени с щукой и судаком с икорным соусом (690 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Будем честны: ни одна подборка с классным джанкфудом не может обойтись без легендарного бара Underdog, спрятанного во дворах Маросейки. Атмосфера здесь максимально андеграундная, в меню — всё, что можно есть на ходу: аддиктивный хот-дог Malina Kush с карамелизированным луком, малиной и дорблю, карри вурст и хрустящий батат с мятно-лимонным айоли. Запивать всё это великолепие стоит пивом на кранах, крафтом и лимонадом, а на сладкое берите американский крек пай.

Ещё ребята делают классный мерч, который можно купить на месте!

Что заказать:

• Картофель фри 4 Fromages (790 руб.)
• Хот-дог Cherry Blossom (790 руб.)
• Крек пай с соусом из маракуйи (590 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

Название Ramen Ten переводится с японского как «раменный рай», и, надо признать, в этой сети со скромным интерьером и работами граффити-художников на стенах можно попробовать отличный рамен. Обязательно берите пряный «Тан Тан рамен» с острым фаршем и кешью или классический «Мисо рамен» с рулетом из свиной шеи и капустой кимчи. Бульон в супе наваристый, лапша упругая, а порции щедрые: очень похоже на рынок в Осаке, где мы были год назад. Меню для проекта ставил Кадзу Кидзима, так что здесь хороший выбор блюд из Страны восходящего солнца на каждый на день, включая дайфуку — пирожное моти со сладкой бобовой пастой анко и клубникой.

Что заказать:

• Сырный рамен (840 руб.)
• Лапша Рамен с морепродуктами (720 руб.)
• Курица караагэ (560 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Настоящая итальянская салюмерия с римской пиццей, о которой знают только искушённые гастроэнтузиасты. Внутри — небольшой зал с одним столиком и прилавком, за которым стоят сами владельцы, импозантные итальянцы. В лавке можно купить деликатесы из Италии: пасту, соус песто по-генуэзски, прошутто котто с трюфелем, козий сыр, горгонзолу и масло с белым трюфелем.

В меню La Mortazza есть фокачча, готовая лазанья, эталонные сицилийские канноли, тирамису и почти 20 вариантов отличной пиццы. Каждую из них, например ароматную «Тартуфата» с поркеттой или пикантную «Калабрезе» с острой салями, можно купить как целиком, так и по кускам.

Что заказать:

• Пицца «Калабрезе» (1500 руб.)
• Пицца «Прошутто Крудо» (1500 руб.)
• Фокачча «Ла Мортацца» с мортаделлой (1000 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

Wu Shu — проект с китайской кухней от LB Group, хорошо известных по Ra’men, J’Pan и Kook. В интерьере — традиционный для Поднебесной красный цвет. Акцент в меню сделан на дамплинги: есть вонтоны, цветные димсамы и шанхайские пельмени сяу лун бао.

Кроме того, можно попробовать, баклажаны в стиле кунг-фу, китайские пирожки бабушки Мэй, лапшу на воке с креветками и жареное молоко на десерт. В барной карте — азиатские твисты на классические коктейли, пиво на кранах и гонконгский чай. На данный момент работает две точки: на Трубной и Покровке.

Что заказать:

• Xiao Long Bao с креветками и гребешками (490 руб.)
• Суп с вонтонами и лапшой (590 руб.)
• Курица с ананасами от мастера Ли (650 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Про эту крохотную бургерную почему-то не пишут медиа и не рассказывают блогеры, и очень зря. Да, локация здесь далеко не самая очевидная, но зато в Sliders можно попробовать качественный фастфуд: смэш-бургеры, куриные крылья, луковые кольца, сырные палочки и другие закуски, которые сделают жизнь после весёлой вечеринки немного легче. На стенах написано, что создатели вдохновлялись сетью White Castle, которую вы можете знать по фильму «Гарольд и Кумар уходят в отрыв», но по факту их картошка фри со спешел-соусом и обжаренной говядиной один в один напоминает легендарную картошку animal-style из калифорнийского In-N-Out.

Главную роль в меню играют слайдер-бургеры, но мы рекомендуем попробовать двойной смэш-бургер, наесться которым можно на день вперёд. Запивать это великолепие предлагаем милкшейками, Dr Pepper или Mountain Dew, прямо как в американском кино.

Все повара и официанты в ближневосточном ресторане Adam — выходцы из Бейрута, что делает этот проект особенно душевным и аутентичным. В меню, ожидаемо, ливанская классика: мухаммара, бабагануш, табуле, фалафель, пиде и люля-кебаб. Коронное блюдо — пышные лепёшки из печи с сыром халуми, их здесь называют «хачука».

Приходить в Adam стоит за ментальным эскейпом: сидя у фонтанчика с лепестками цветов и попивая чай из розы, который приносят на чеканном подносе с отборными финиками, чувствуешь себя как минимум Жади из «Клона».

За последний год проект сильно разросся, и теперь в Москве три точки: на Большой Грузинской, Мясницкой и Новослободской.

Что заказать:

• Хачука с тантуни, сыром халлуми и яйцом пашот (610 руб.)
• Ливанская шаверма (350 руб.)
• Ливанский кофе на песке с кардамоном (460 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Бистро «Скрепка» от команды «Ровесника» любят за уютный внутренний дворик и расслабленный вайб. В меню — тако-панкейки из батата, хумус из кареток с хрустящими крекерами из льна и неаполитанская пицца, например, с горгонзолой, яблоками и карамельными орехами и мёдом или с пастрами, артишоками, оливками и жжёными перцами. На десерт берите фисташковый тирамису, ну и не отказывайте себе в удовольствии выпить вина.

Что заказать:

• Сандо с тунцом и яйца-минутки (690 руб.)
• Пицца «Дьявола» (950 руб.)
• Бабка (450 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

В этой сети бистро вдохновлялись концепцией римского стритфуда Trappizino — треугольным сэндвичем, чем-то похожим на пиццу. В фирменные «конвертики» из бездрожжевого ремесленного хлеба собственной выпечки добавляют разные гастрономичные начинки — от прошутто котто, трюфельной пасты и страчателлы до более лёгкого варианта с креветками, авокадо и йогуртом. Получается по-итальянски сытно и вкусно!

Помимо самих «кульков», есть и полноценное меню с супами, салатами и пастой. На данных момент в Москве работает пять локаций, средний чек составляет 1000 рублей.

Что заказать:

• KULEK Бургер с мраморной говядиной (610 руб.)
• KULEK Мортаделла, страчателла и соус песто (790 руб.)
• Куриный бульон с орзо и шпинатом (550 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Иногда забавно почувствовать себя туристом в родном городе. Один из наших любимых и проверенных способов — прокатиться по Москве на красном экскурсионном автобусе и сделать обязательную остановку на обед в «Столовой № 57» в ГУМе.

Это место, обожаемое иностранцами и ностальгирующими москвичами, — настоящий гастрономический телепорт в Советский Союз. Здесь всё как положено: компоты в гранёных стаканах, пышные творожные запеканки, отварные сосиски с зелёным горошком и, конечно, эталонное пирожное «Картошка».

Единственный нюанс — очередь, которая не заканчивается как будто бы никогда. Но вокруг так красиво, что скоротать в ней время даже приятно!

Что заказать:

• Салат крабовый (200 руб.)
• Борщ с пампушкой (105 руб.)
• Пирожное «Картошка» (160 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

Найти больше столовых можно в нашей подборке.

Проект от команды легендарного бара Escapist — что‑то среднее между настоящей столовой из школьных времён и баром, занимающим два этажа особняка на Покровке.

В меню — нажористые бургеры, «фрайс» aka картошка фри с топингами, котлеты, картофельное пюре, помидоры с сыром и другие знакомые с детства блюда. Выбор настоек за 300–350 рублей достойный: есть, например, орехово-сливочная, со вкусом жвачки и лимонного пирога.

Что заказать:

• Фрайс Babushka Boi (520 руб.)
• Мини-чебуреки сырные (450 руб.)
• Котлетки с морковной подливкой (350 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

Что заказать:

• Грибной смэш (549 руб.)
• Слайдеры «Chicken Луизиана» (399 руб.)
• Картофель фри Special (399 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карты