Цыплёнок табака: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Цыплёнок с чесночно-сливочным ароматом получается хрустящим благодаря томлению под прессом. Это популярное грузинское блюдо, в котором гнёт создаёт идеальную корочку, а специи раскрывают глубину вкуса.
Энергетическая ценность блюда
Удалить гузку и излишки жира.
Время приготовления
На приготовление цыплёнка табака потребуется 50 минут.
На 1 порцию готового блюда — 650 ккал
Белки — 45 г Жиры — 50 г Углеводы — 1 г
Натереть солью, перцами, 30 мл масла.
Отбить до равномерной толщины.
Разрубить цыплёнка вдоль грудки.
Оставить мариноваться 30 минут.
Разогреть сковороду-гриль с оставшимся маслом.
Выложить цыплёнка кожей вверх.
Снять гнёт, добавить сливочное масло и давленый чеснок.
