«Мы летим на шашлындос»: 7 ресторанов Москвы, готовых к майским шашлыкам

На Трёхсвяте всё стабильно — сначала все тусуются, а после идут в кебабную с берлинским флёром. С 1 по 11 мая тут готовят свиной (500 руб.) и куриный шашлык (450 руб.) — их подают по канону с петрушкой, маринованным луком и томатным соусом.

Почти 90% людей считают шашлыки идеальным вариантом для свидания — самое время действовать. В этом ресторане на Новинском бульваре вечный Первомай — повара из Стамбула рубят кебабы вручную, а шашлыки маринуют в турецких специях. Пленять партнёра советуем исключительно фисташковым кебабом (1990 руб.) и шашлыком из стейка мясника (1700 руб.).

Из года в год майские праздники встречают мясом, пивом и мороженым. Шашлыки для «Ян Примусов» являются частью культурного кода, поэтому к Первомаю подготовились основательно. Для шашлыка из куриного филе (825 руб.) Анатолий Аношин делает маринад на основе сацебели, а шашлык из свиной шеи (825 руб.) маринует в луке. Секретный ингредиент маринада — светлое пиво, за счёт которого мясо становится мягче.

Ещё одна весенняя новинка — хмельное мороженое с пшеничным пивом (495 руб.), после которого за руль машины уже не сядешь.

Ни одно путешествие по Средиземноморью не обходится без сувлаки и кебабов, даже если это путешествие в пределах Садового кольца.

Мясо для кебабов в Meraki томится в средиземноморских специях, обжаривается до золотистой корочки и подаётся с авторскими соусами, которые добавляют яркие акценты. Настоятельно рекомендуем попробовать вариант с бараниной (1590 руб.).

Для сувлаки мясо маринуют в ароматной смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и средиземноморских трав, а затем обжаривают на шпажках. Наш фаворит — аккуратные шашлычки с ягнёнком (1490 руб.).

В трёхэтажном доме на Сретенке на майских жарят сочные шашлык-сеты на одного, двоих и даже четверых. В лучших традициях мясо жарят на углях, а подают с маринованными огурцами, луком, йогуртом и, конечно, лавашом. Настоятельно рекомендуем не проходить мимо варианта индейки с сыром (690 руб.). Ещё просто напоминаем, что тут огромный выбор шаурмы — 13 вариантов на вкус и цвет.

В ресторанах Раппопорта с 21 апреля по 21 мая проходит фестиваль «Время есть мясо», а значит, как по будильнику по будням с 15:00 до 18:00 мясные блюда со скидкой 50%.

Ставим телефон на беззвучный, присаживаемся поудобнее и берём из специального меню шеф-повара Артёма Мартиросова шашлык из мраморной говядины (550 руб.) и мясную лепёшку в тесте фило с перечным соусом и костным мозгом (745 руб.).

Майские праздники отмечаем как делали это в СССР. Для этого приезжаем в любую из точек «Шашлычки», в атмосфере советской квартиры с гранёными стаканами и хрустальными люстрами берём шашлычок из баранины (850 руб.) или сома (990 руб.), и всё это как в старой доброй песне — под коньячок. Единственное отличие — в этот раз придётся расцеловать не город Сочи, а Москву.

Читайте также: Музыка громче, глаза закрыты: 10 андеграундных мест в Москве