«Сходить» х «Хорошее место»: топ лучших ресторанов Москвы
Читайте лонг-лист, находите любимые места или открывайте те, что могли упустить из виду, и бронируйте стол онлайн в разделе «Сходить» в приложении Яндекс Еды.
С момента открытия Loona занимает лидирующие места по количеству резервов, поэтому, если захотите попробовать домашнюю пасту или пиццу (которая, кстати, здесь одна из лучших в городе), стоит позаботиться о брони сильно заранее. Успех ресторана бренд-шефов Виталия Истомина и Артёма Лосева не только в итальянской кухне, которая выполнена с долей хулиганства и иронии, но и в особенной лёгкой атмосфере, подходящей для любого повода.
Москвичи знают, что зимой и летом одним цветом — это ресторан Sempre, который независимо от сезона года остаётся вечно зелёным. Десятки видов растений для углубления знаний в ботанике, неочевидные блюда средиземноморской кухни, коктейльные твисты, а ещё поздние завтраки ищите на Большой Дмитровке.
Академия конспирологии, астрологии, но главное — миксологии спрятана в конце глубокого двора на Страстном бульваре. Сюда лучше идти подготовленным: а именно запастись кипой тайных и мистичных историй, которые будут раскрыты после нескольких авторских коктейлей вроде джина с бергамотом и юдзу или мескаля с йогуртом и томатами. В конце концов, где, если не в этих готически тёмных залах, раскрывать все карты.
Следующим после быстро возымевшего успех Uilliam’s Ильи Тютенкова стал диаметрально противоположным по настроению и кухне ресторан «Ugolëk». Антикварные печи позапрошлого столетия, которые действительно кочегарят, а не выполняют роль дорогого декора, специально арендованный для труб второй этаж, где позднее разместится бар Leveldva, и десятки других масштабных мелочей, которые стали ключевыми факторами непревзойдённой популярности. Это было почти 10 лет назад, но «Ugolëk» не теряет своей актуальности, не тлеет, а ярко горит, освещая всю гастрономичную Большую Никитскую.
Традиционно сердца гостей завоёвывают те проекты, чьи команды горят своим делом. We Cidreria от WE Team как раз из этого числа. Они амбициозно развивают производство отечественного сидра, продегустировать который лучше всего в приятной компании в одной из трёх точек сети. В качестве пейринга заказывайте сет тапас, куриную печень с ягодами или салат с запечённой грушей.
Читайте также: Pomme Verte — центр сидра и Нормандии на Пятницкой
После преобразований, случившихся осенью прошлого года, хорошо знакомая «Интеллигенция» под руководством шефа Александра Галузы получила не только приписку 2.0 в знак нового витка развития, но и значительное число не встречавшихся ранее блюд. В первую очередь это углубление в культурно-историческую контекстуальность, погрузиться в которую стоит во время гостевых ужинов, которые стали ещё одной свежей традицией.
Беспроигрышный вариант повседневного комфортфуда, когда хочется поесть вкусно, сытно и без особых заморочек, можно найти в нескольких районах Москвы, но что интересно — точки всегда находят тебя сами. Городские бистро от продуктивного трио Пинский — Истомин — Лосев прекрасно встраиваются в столичную жизнь, а их пирожные с десертной витрины — в любой приём пищи.
Все проекты Александра Раппопорта отличаются своими уникальными концепциями и большим меню, особой слабостью ресторатора. В этом смысле Black Thai не выпадает из общего числа, но заметно выделяется своим роскошным интерьером и паназиатской экзотикой. За аутентичную гастрономию здесь отвечает шеф Артём Мартиросов, познавший все тонкости тайских поваров.
В этом году кафе от Аркадия Новикова при концертном зале им. Чайковского исполнилось 15 лет. За это время проект оброс гостями не только из музыкальной интеллигенции, но и из других соцсообществ. Главное их сходство — никто не может устоять перед творческими комплексными обедами по 740 или 860 рублей и чашкой чая с корпусными пирожными.
Итак, разбираем название по частям. Особняк есть — это двухэтажный дом дореволюционной постройки. Здесь разместились эклектичные уютные комнаты, в котором есть место настоящему творческому беспорядку, рождённому в поэтическом искании идей. Это воплощение Хаоса. Он же прослеживается и в смешении вкусов интернационального Гастро, чем увлекается местная кухня.
Федеральная сеть предлагает заманчивую концепцию: платишь за вход и получаешь блюда по себестоимости. Это значит, что тартар из говядины выходит 450 рублей, брускетта с креветками — 240 рублей, а мидии в соусе блю-чиз — 630 рублей. Но лучше один раз увидеть (и попробовать), чем сто раз услышать, поэтому бронируете стол и проверяйте, как это работает на практике.
Нино Грациано, который в нулевых открыл Semifreddo, в нескольких шагах от Кремля создал поэтично воспетую родную Сицилию. Всё богатство итальянской гастрономии, возведённой в абсолют и сравнимой с искусством, воплощено здесь: десятки видов пасты и пиццы, богатство деликатесов в виде горячих и холодных закусок и, конечно, классический джелато.
Ещё один успешный проект команды Ava Team на этот раз сконцентрирован на открытом огне. Его воплощением стала небывалой высоты девятиметровая печь, на которой томят, жарят, коптят и подвергают другим техникам термической обработки не только мясо, но и курицу, рыбу и овощи. Вариаций множество, главное — не забывать запечатлеть подачи с вау-эффектом, которыми тоже известен Phantom.
Исторически сложилось, что китайская кухня в Москве представлена в основном чуфаньками с неадаптированной едой, которая понравится либо самим китайцам, либо особо искушённым. С недавнего времени рестораторы решили восстановить пробелы в концепциях, но заслужить такого же народного уважения, как у «Китайской грамоты», пока не удалось никому. Ведь только здесь все эти годы готовили настоящую кантонскую кухню, которую может попробовать обычный неподготовленный гость в любое время и в привычной ресторанной атмосфере.
Наступление весны и тёплого сезона — прекрасный повод вспомнить о Берсеневской набережной и местном фуд-кластере, который окружил бар-первопроходца «Стрелка». Как раз под ним притаился уголок восточного юга. За разнообразием любимых хачапури, хинкали, узбекских супов и мяса на гриле идём в Kilim, который совсем скоро откроет веранду с видом на воду и храм Христа Спасителя.
Летать в Японию стало новым трендом, но для тех, кто пока не может оставить рабочие дела и уйти в отпуск, можно совершить мини-трип до Страстного бульвара, где ребята из Hurma Group воссоздали японскую колоритную кафешку. Нарочно неряшливый интерьер обыграли граффити, бумажными фонариками, неоновыми вывесками и другой культурной атрибутикой, а в меню добавили блюда, успевшие стать даже для Москвы традиционными: курицу карааге, сырный рамен, эби сандо и чикен кацу карри.
Ресторан того большого калибра, куда зовёшь на свидание с твёрдым намерением произвести сокрушительно сильное впечатление и где поход на ужин становится событием. В любое время года особняк выглядит роскошно внутри и снаружи, а итальянские блюда от Джузеппе Дави с обилием дорогих нюансов и тонкостей становятся тем, что потом ещё долго будет оставаться личным эталоном.
За хит-парадом столичных гастробестселлеров — тартаром из говядины, зелёным салатом, пиццей с грушей и горгонзолой и прочее, и прочее — нужно идти сюда. Берите с собой подружку для позднего завтрака (они здесь до 17:00), потому что вторая половинка может не найти для себя традиционно «мужских» блюд, о чём предупреждают завсегдатаи.
Светлые залы с акцентными красными диванами, европейская рассадка с белыми скатертями и уверенная европейская кухня — хороший выбор для открытия своего нового места на карте города. Ресторан действительно подходит для любого спонтанного случая. Забыли про завтрак? Они здесь целый день. Пришли с ребёнком? Есть раздел детских блюд с первым, горячим, пиццей и десертами. Гуляли с собакой и решили перекусить? Прекрасно, место dog-friendly.
Несмотря на то, что пабы уступили своё место коктейльным барам, хорошее разливное пиво не потеряло (и вряд ли когда-нибудь это сделает) своей популярности. Как вариант, за ним можно прийти в «БирХаус» в районе Тверской, тем более еда здесь с фиксированными ценами.
Свой ресторан Александр Раппопорт пришвартовал у гостиницы «Украина», в которой находится другой его проект — Black Thai. Концепция Erwin выстроена вокруг богатств отечественного водного ресурса: рыбы и морепродукты доставляют прямиком из российских рек, озёр и морей. Об антураже, сервисе, качестве блюд не говорим: за нас уже сказало упомянутое имя ресторатора.
Грузинскую кухню в Москве любят и уважают как родную, но в привычном понимании она выглядит по-домашнему просто и без претензий на fine dining. Hedonist на Покровском бульваре с хачапури с фондю с козьим сыром, тартаром из креветок с сацебели и долмой с чимичурри умело меняет этот стереотип, при этом не забывая о главном — культурных традициях и любви.
Позиционирование «Жеральдин» как бистро с французской кухней не исключает наличия в меню итальянских и паназиатских вкраплений. Лягушачьи лапки и петух в красном вине по-семейному уживаются в рамках одного обширного меню вместе с чебуреками «Барбажуан» и гречневой лапшой с креветками. На то она и семья, что принимает нас такими, какие мы есть.
* Акция действует до 31.05.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
