Pizza 22 см
Провокационное название заведения обусловлено диаметром пиццы в неаполитанском стиле — он равен 22 см. Культовая пиццерия родом из Санкт-Петербурга быстро покорила Москву, а в 2021 году заведение попало в рейтинг лучших пиццерий Европы (50 Top Europe). Команда Pizza 22 cm любит креатив: каждый месяц во всех точках сети появляются две спешел-пиццы: «шефская» — авторская пицца от лучших шеф-поваров России, а также «famosa» — авторская пицца от известных друзей проекта. Гостям особенно нравится пицца с раклетом и трюфельной салями и фигурная «Кремлёвская звезда» с рикоттой и руколой.
Читайте также: Эльдар Кабиров, основатель «Пиццы 22 см»: как готовить 150 000 пицц за год
Trattoria Mozza
Лесная улица славится обилием ресторанов, но Trattoria Mozza — настоящая жемчужина итальянской кухни от создателей Boston Seafood& Bar и Torro Grill. Московские фуди редко публикуют обзоры на эту остерию, но полная посадка в заведении — лишнее доказательство того, что хорошему проекту не всегда нужен пиар и места в рейтингах. Если вы ценитель атмосферы вечного лета, классических итальянских блюд и вкуснейших десертов в меню, а также достойного выбора вина, то вам сюда.
Due Forni
Роскошный ресторан классической итальянской кухни от Folio Group Restaurant Family по адресу Большой Саввинский переулок поражает своим масштабом и претендует на звание одного из самых дорогих мест в Москве. Кухней заведует харизматичный сицилиец Бруно Марино — один из немногих иностранных шефов первой волны, оставшихся в Москве. Маэстро делает ставку на качество ингредиентов и традиционное итальянское гостеприимство. Due Forni — ресторан для тех, кто ценит выверенный сервис и персонализированный подход к каждому гостю.
La Mortazza
Итальянская салюмерия — потайной уголок с итальянскими деликатесами в районе «Новослободской», по адресу Сущёвская улица, 9. О месте знают немногие, а очень зря! Владельцами ресторана являются итальянцы — известный сицилийский повар Франческо Черези и обаятельный апулиец Орацио Спаккавенто сами стоят за прилавком заведения, наливают гостям настоящий эспрессо, нарезают салями, прошутто крудо с трюфелем и козий сыр. Отличная пицца, которую готовят по секретному рецепту, доступна для заказа как целиком, так и порционно, по кускам, а уйти отсюда без канноли с воздушным кремом будет преступлением.
Capito
Ресторан по адресу 3-я улица Ямского Поля, 2, подойдёт для любого события и настроения. Тут стабильно вкусная еда и атмосферный вайб. Бренд-шеф Александр Архипов использует те ингредиенты, которые производят под его руководством, — от авторских соусов, домашнего теста для пиццы и пасты до собственной выпечки. Заведение разделено на две зоны: первый зал с открытой кухней и дровяной печью отлично подойдёт для шумных посиделок с друзьями, а дальний — для романтического вечера с бокалом вина. Фаворитами в меню стали паста с мясными шариками и пицца с мортаделлой, грибами и соусом сибулет.
Il Matto
Если вы искали место, где можно одновременно сделать дико красивый контент и поесть вкусную пасту от лигурийского шефа, идите Il Matto по адресу Большая Дмитровка, 9с1 — ресторан станет идеальным выбором для томного свидания или вечера с подругами. В двухэтажном пространстве есть три зала с роскошным дизайном, а «леопардовый» бар по стилю напоминает закрытые клубы в Лондоне. В меню сделали итальянскую классику в авторском прочтении от Джанмарии Сапия (Mollusca Group). Отдельный плюс — ресторан бесплатно предоставляет услугу валет-паркинга, а ещё здесь смешивают один из лучших «Беллини» в Москве.
Unica
Современный ресторан итальянской кухни, в котором используют сезонные специалитеты, делает ставку на вкус классических блюд и безупречное качество продуктов. Свежая домашняя паста, особенно тальятелле с трюфелем, хороша настолько, что легко могла бы получить одобрение папы римского. В барном меню представлено более 350 позиций вина со всего света, а пропустить коктейльчик-другой определённо стоит в баре от той же команды — Segreto Salone, который расположился на первом этаже особняка.
Читайте также: Большая барная энциклопедия Москвы
Found Record Store & Pizzeria
Проект объединяет итальянский ресторан, магазин виниловых пластинок и уютные кабинки с бархатными креслами кобальтового цвета для прослушивания музыки на аудиофильском оборудовании — и всё это по адресу Цветной бульвар, 15, стр. 1. Релизы Ланы Дель Рей, Outkast и Ареты Франклин особенно хорошо звучат под аккомпанемент одного из двадцати видов неаполитанской пиццы или пенне алла водка с креветками. Летом гости могут расположиться на террасе прямо на крыше ресторана: с неё открывается панорамный вид на Цветной бульвар и сталинские высотки. Советуем бронировать столик заранее.
Buono
Нарядный панорамный ресторан от Ginza Project расположен на 29-м этаже гостиницы Radisson Collection по адресу Кутузовский проспект, 2/1с1. Заглянув сюда, можно отправиться в гастрономическое путешествие от Валь-д’Аоста до Сицилии, не выезжая за пределы Москвы. Бренд-шеф Дзузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли знакомят гостей заведения со вкусами популярных блюд разных регионов Италии, а по воскресеньям приглашают на один из лучших бранчей в столице в формате шведского стола, куда особенно приятно прийти всей семьёй.
Loro
«Классика вне времени» — главная идея ресторана от Lucky Group. В переводе с итальянского loro означает «они» и «для них». Кухня ресторана строится вокруг открытого огня и традиционной итальянской кухни на новый лад. В меню есть всё — от домашней пасты, баклажана пармиджано, печени по-венециански до рибая на кости из мяса бычков и флорентийского стейка. Атмосферу классики вне времени дополняют антикварные детали: винтажные светильники, дубовый потолок с резными элементами, старинные стулья, белые скатерти и панорамные окна в стиле модерн, выходящие на Большую Никитскую.
Читайте также: Santi: за чем идти в новый ресторан от Lucky Group
Butler
Светский ресторан с итальянской кухней на Патриарших прудах, где шефствует сицилиец Джузеппе Дави. Зимой двухэтажный ресторан-особняк превращается в сказочный лес в центре мегаполиса, а летом гости могут послушать игру на рояле на самой зелёной террасе Москвы. В меню заведения можно найти «правильные» тартары, чёрные оливки Ночеллара, тортелли, фаршированные диким сибасом с вонголе, креветками и кальмарами, и римскую пиццу.
«Probka на Цветном»
Флагманский ресторан петербуржца Арама Мнацаканова с образцовой Италией в меню, но в пределах Садового, расположился по адресу Цветной бульвар, 2. Проекту уже больше десяти лет, однако с утра до вечера здесь полная посадка. Интерьер места выполнен в классическом стиле, в пространстве много света, в центре зала — открытая кухня Gullo. В Probka используют только итальянские анчоусы, каперсы, оливковое масло, трюфели и бальзамический уксус. В ресторане широкий выбор вин, и обязательно стоит заказать эталонную пасту качо-э-пепе и вителло тоннато.
+39 Pizzeria & Mozzarella Bar
Это заведение — настоящий кусочек Италии в сердце Пресненского района. В ресторане настоятельно рекомендуем заказать вкуснейшую неаполитанскую пиццу, попробовав которую хочется воскликнуть «Bellissimo!», а также пасту канделе дель капо с соусом из жёлтых помидоров и традиционные для «Сапога» пирожки панцеротти. Камерная сыроварня и домашняя атмосфера не оставят никого равнодушным. За столик в этом заведении иногда приходится побороться, но блюда из меню того стоят.
Grassa
Первый ресторан братьев Борисихиных в Москве при участии австралийца Глена Баллиса, пронизанный духом и традициями гастрономической столицы севера Италии — Болоньи, родины пармезана, мортаделлы и пармской ветчины. Всеми любимые блюда итальянской кухни в меню звучат по-новому: орзо с рагу из осьминога и ндуйей или тирамису с бобами тонка. Интерьер пространства приобретает особый шарм благодаря винтажным артефактам, которые хочется рассматривать часами.
Loona
Имя проекту главного ресторанного трио Москвы (Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева) подарила большая дровяная печь ручной работы. На старой семейной мануфактуре в Кастилии, основанной в конце XIX века, каждой печи дают своё имя. Одной из них довелось стать Loona, отправиться в Россию и поселиться в старинном особняке на Тверском бульваре. В модном итальянском ресторане в дровяной печи пекут тонкую пиццу с пышными краями, раскатывают и сушат на открытой кухне домашнюю пасту, а из эстетичного фарфорового блюда с уточками раскладывают по тарелкам тирамису.
Читайте также: Обзор: чем отличается Loona в Сочи от одноимённых в Москве и Дубае
Øliv Pizza
Фанаты итальянского стритфуда с отличной пиццей по демократичным ценам от создателей Ø36 Kebab, вы точно пришли по адресу. К пицце, например прошутто котто фунги или «три сыра», можно заказать соус для корочек. Особенно хорош «хот хани» с мёдом и перцем чили. Главный guilty pleasure этого места — сытная пицца-сэндвич с мортаделлой и овощами.
Locanda
Ресторан-палаццо от Buro Group с семиметровыми арочными окнами и собственным двором находится в двухэтажном особняке на одной из самых гастрономически развитых улиц Москвы, по адресу Малая Никитская, 24, стр. 4. Красочный интерьер разработан Натальей Белоноговой и вдохновлён эпохой Позднего Возрождения. Итальянское слово locanda переводится как «родственник остерии и таверны, согретого теплом и уютом семейной атмосферы». Шеф-повар Мануэле Кроче Антонио готовит по рецептам своего детства, сочетает вкусы севера и юга итальянской кухни, разрабатывает новые авторские блюда и лепит домашнюю пасту.
Sartoria Lamberti
Sartoria Lamberti — гастрономическое ателье, расположенное на первом этаже отеля The Carlton. В авторском проекте Уиллиама Ламберти итальянская страсть к еде встречается с итальянской любовью к моде: в маленьком ателье швея вышивает монограммы на тканевых салфетках, которые дарят гостям, а на манекенах можно увидеть платья знаковых российских кутюрье. На открытой кухне готовят пасту ала карбонара с креветками, ризотто с козьим сыром и другую итальянскую неоклассику. Из десертного меню непременно стоит попробовать десерт «Мона Лиза».
Don Giulio Salumeria
Уроженец Вероны Джулио Дзомпи живёт в Москве уже более 15 лет. В ресторане и кафе-кондитерской стоит попробовать не только брускетты и ризотто, но и традиционные итальянские супы и закуски. В магазине Don Guilio можно купить мясные деликатесы, развесные антипасти, домашнюю чиабатту, фисташковый соус песто, свежую пасту и сицилийские канноли.
Фото: пресс-службы ресторанов; Яндекс Еда; Яндекс Карты
