Антон и Юлиана Ковальковы
Антон — бренд-шеф ресторанов Le Pigeon, Deep Fried Friends, Poly в Лимасоле
Мы познакомились с женой в Tinder. Две недели переписки — и наконец решили встретиться. В тот момент я открывал «Фаренгейт», и сразу после гастрольного ужина Брайса Шумана мы назначили свидание. На следующий день встретились на Патриарших под знаком «С незнакомцами не знакомиться».
То свидание получилось настоящим гастромарафоном. Мы гуляли по городу, заходили в любимые места. Тогда мне очень нравилась выпечка в «Волконском». Туда мы и направились в первую очередь. Я прибыл на грязной машине — не было времени её помыть, но приехать на свидание на ней очень хотелось. В «Волконском» пили кофе и ели булочки.
Кстати, она до сих пор мне припоминает, что я ей дал откусить не самую вкусную часть.
Потом отправились в Roni Глена Баллиса и Аркадия Новикова в Петровском проезде. На Мясницкой посидели в «Даблби», а на Цветном бульваре, где сейчас мой Le Pigeon, в Max Brenner я купил шоколадные конфеты. А ещё мы заехали в кондитерскую «Кафе Пушкинъ» за эклерами. Это было 7 декабря — в ушедшем году мы отметили десять лет с нашей первой встречи.
Сейчас у нас немного другой семейный быт, но привычки остались. Мы по-прежнему ценим кофе, долгие прогулки и уютные места. Например, мы вдвоём любим Big Wine Freaks, «За крышей» и «Кофеманию».
Леонид и Анастасия Конобрицкие
Леонид — шеф-повар Le Pigeon
Кажется, что мы вместе всю жизнь. На самом деле уже около десяти лет. Познакомились в кругу общих друзей, а дальше всё закрутилось: любовь с первого взгляда, хотя её ещё нужно было завоевать.
Первое свидание прошло в Царицыно. В тот день Настя опоздала на два часа — что-то случилось, пришлось мыть голову, а потом ещё долго сушить. Было 1 мая, жара, солнце — и к вечеру наши лица буквально сгорели. Мы много говорили о будущем, о том, как каждый из нас его представляет. Так и дошли пешком до Парка Горького.
Мы любим проводить время в красивых местах, где важны и вкус, и атмосфера. Часто заглядываем на Даниловский рынок, знаковые события отмечаем в «Сахалине», с ребёнком любим ходить в «Гвидон», а если хочется чего-то особенного — выбираем Big Wine Freaks.
Артём и Алёна Мухины
Артём — шеф-повар ресторана Savoy
Читайте также: Артём Мухин: «Я готовил по русским рецептам, но в стиле Дюкасса или Бокюза»
Мы познакомились в 2020 году довольно банальным способом — через Tinder. Увидев фотографию Алёны, я сразу подумал: «Моё!» Свайпнул вправо, и у нас случился взаимный мэтч.
Для первого свидания у меня был хитрый план. Изучив её соцсети, я понял, что Алёна увлекается плёночной фотографией. В то время я работал шеф-поваром в Bambule, поэтому предложил ей устроить фотосессию блюд на плёнку — идея отлично вписывалась в концепцию ресторана. После съёмки мы отправились в ресторан «Северяне» — заведение с нетипичным подходом, который мне очень импонировал.
Сейчас мы любим вместе гулять в лесу с собакой, посещать театры, но с работой это получается редко. Конечно, ходим в рестораны и обсуждаем, что понравилось и почему. Последний наш визит был в проект Lucky Group — Kiyomi. Отметили стилистику и небанальный для азиатских проектов интерьер.
Александр и Ксения Кучеровы
Александр — бренд-шеф 0.75 please Moscow и 0.75 please (Красноярск)
Читайте также: Шеф Александр Кучеров: «Я придумываю сценарии, чтобы было ощущение похода в театр»
Рассказывает Ксения
19 сентября 2022 года в 8 утра по Красноярску (это, на минуточку, 4 утра по Москве) я стояла под дверью закрытого «0.75» и пыталась дозвониться неизвестному мне Александру, который должен был красиво оформить мне свиную вырезку для съёмок. Трубку никто не брал, и этого Александра я проклинала. Спустя 15 минут бесконечных звонков мне отвечает сонный голос, который обещает быть на месте через десять минут. Прибегает кудрявый замученный парень, которому явно всё равно на мою спонсорскую свинину — так же, как и мне на него. В тот момент я даже не догадывалась, что через несколько часов на съёмке не смогу отвести от него взгляда, а вечером в его ресторане буду самым грустным гостем с мыслями: «Наверняка он женат, да и живёт в Красноярске».
6 июня 2023 года, Gastreet. Мы оба стояли под крышей, прячась от дождя. Я подошла и напомнила о наших прошлогодних съёмках. Саша вежливо сделал вид, что знает меня, хотя я прекрасно понимала, что это неправда. До предпоследнего дня мы пересекались взглядами в толпе Красной Поляны, улыбались, но проходили мимо, пока внезапно он не подбежал, чтобы обнять меня и сказать, какая я красивая. С тех пор мы не расставались.
Настоящее свидание у нас произошло в Красноярском «0.75», когда я прилетела из очередной командировки на пару дней. Саша готовил сет «Воспоминания». Это была непростая задача, так как каждый курс должен был олицетворять моменты моей жизни, а знакомы мы тогда были всего две недели. Но у него получилось. Больше всего запомнила «Третьяковскую галерею». Я рассказывала ему, что, прогуливая школу, каждый раз отправлялась туда.
Сегодня самая большая радость для меня — моменты, когда Саша просто дома. Иногда я шучу, что быть женой шефа — почти как быть любовницей: все праздники и выходные он проводит не с тобой.
Эльдар Мурадов и Юлия Мурадова-Мархасева
Эльдар — бренд-шеф ресторанов Coba
Читайте также: Эльдар Мурадов: «Если нет любви к себе, как ты можешь дарить любовь через еду?»
Как-то к нам в ресторан пришла девушка. Приехала из Москвы в Питер отдохнуть и случайно оказалась в Mr. Bo. В социальных сетях она отметила ресторан и спросила у подписчиков, делать ли обзор. На тот момент моя будущая супруга училась на отделении ресторанного дела в РАНХиГС. Я увидел отметку и, естественно, одобрил идею. Мы списались. Через полгода, планируя поездку в Москву, спросил у неё, куда можно сходить. Позже она приехала учиться в школу СВЧ, где я преподавал. С того момента мы уже не расставались.
Вместе нам нравится гулять с собакой и ходить по ресторанам, но больше всего — ходить по ресторанам с собакой. Хорошо, что сейчас всё больше мест, куда можно зайти с питомцем. Любимое заведение Юли в Москве — ресторан Moro, а мне нравятся Maya, Dizengof/99, «Такэ» — хорошие проекты, но по-настоящему любимым местом в Москве я пока не обзавёлся. Ради самых лучших впечатлений мы, пожалуй, возьмём два билета на «Сапсан» и поедем к Исакову в La Biga, к Блинову в Tartarbar и к братьям Гребенщиковым в BoBo.
Фёдор и Ксения Верины
Фёдор — шеф-повар «ЦДЛ»
С моей женой мы познакомились на работе. Я тогда был шеф-поваром в ресторане Uilliam’s, а она — хостес. Открытая кухня предоставляла нам отличную возможность часто видеться и даже общаться. Всё как-то естественно сложилось, и в какой-то момент я пригласил её на первое свидание.
Мы отправились в кинотеатр «Пять звёзд» на Павелецкой, где я выбрал фильм «Высоцкий. Спасибо, что живой» с Безруковым в главной роли. После сеанса я проводил её домой, и именно в тот момент я понял, что мы с ней навсегда.
Вместе с женой мы обожаем проводить время в любимых ресторанах. В Москве это, конечно, «ЦДЛ», Oltremare и «Erwin.Река», а в Питере — Aster и BoBo. Мы часто устраиваем небольшие путешествия, любим Суздаль, Сочи и Санкт-Петербург. Много времени проводим с детьми, ходим вместе в кино, театры.
Александр Архипов и Татьяна Факеева
Александр — шеф-повар Bshushu Restaurant и Capito
Нас с Таней познакомили мои сырники из Capito, как бы странно это ни звучало. Это блюдо появилось в меню ресторана с самого первого дня. Когда мы только открылись и выложили с ними пост, Таня сохранила его, позже приехала к нам и опубликовала свою фотографию. Эти «любовные сырники» (и, конечно, автор снимка) сразу привлекли моё внимание. Дальше всё пошло по классическому сценарию: я подписался, пролистал профиль, поставил лайки, а потом написал сам. Так всё и началось. С тех пор прошло много лет. У нас родилась дочь Мишель, и мы счастливы.
Лучшее время — это время, проведённое вместе: дома, в путешествиях, на прогулках, в новых местах и галереях. Мы любим завтракать в кофейнях, а если выбираемся в рестораны, то всегда рады оказаться в питерском Beefzavod, московском «За крышей» и балийском Black Sand Brewery.
Павел и Вероника Филатовы
Павел — шеф-повар Sangre Fresca
Мы познакомились с женой в ресторане. А как иначе? Я тогда работал поваром, она — официанткой. Мы много общались, но вскоре моя будущая жена уехала в Москву на учёбу. Спустя три месяца расставания я понял, что не могу без неё.
Я продал всё — квартиру, машину, оставил прежнюю жизнь и уехал за ней в Москву, чтобы быть рядом.
Там я продолжил работать в разных ресторанах, учился, набирался опыта, а главное, здесь мы начали строить нашу совместную жизнь. Через некоторое время я сделал ей предложение, свадьбу мы сыграли в Москве на ВДНХ.
Сейчас нас объединяет не только любовь, но и общие увлечения. Нам нравится путешествовать, ходить на квесты, в рестораны и выбираться за город.
Тимофей Милюков и Дарья Фомина
Тимофей — бренд-шеф Marso Polo, Saviv, Saviv Moscow, Tel Aviv by Saviv
Мы познакомились с Дарьей в 2018 году. Она раздавала мерч Red Bull на мероприятиях, и одно из таких проходило в моей кальянной. Дарья очаровала меня с первого взгляда.
После встречи я пытался найти её в соцсетях, но она меня опередила и сама добавила в друзья. Вскоре мы договорились о встрече — и проговорили до самого утра. С тех пор не расставались. В 2023 году мы поженились и вот уже два года счастливы в браке.
Наши свидания — это кино, музеи, парки и, конечно, рестораны. В Москве любим Maroon, Smoke BBQ, Saviv, Olluco, а в Санкт-Петербурге — Frantsuza bistrot, «Пробку» и Mad.
Илья и Светлана Черкашины
Илья — шеф-повар Saviv Moscow
Смотрите также: Пельмени с айраном: guilty pleasure Ильи Черкашина (видео)
Со Светланой мы встретились в далёком 2015 году на работе в ресторане, когда я только переехал в Москву. Она мне понравилась, но тогда я так и не решился признаться ей в своих чувствах, и наши пути разошлись. Встретились мы только спустя пять лет снова на общей работе. В этот раз я не упустил свой шанс, добился Свету, и у нас начался роман. Позже я сделал предложение, мы поженились и сегодня продолжаем жить в любви и гармонии.
Нашу пару связывает многое, особенно наше guilty pleasure — мы обожаем семечки! О ресторанах, конечно, тоже не забываем, наши любимые — Lucky Group, Loro, Tartarbar и Sea, Signora.
Бруно Марино и Ольга Кудинова
Бруно — бренд-шеф ресторана Due Forni
Когда строилось легендарное кафе «Весна», Аркадий Новиков пригласил Ольгу занять должность управляющей. В тот же период он обсуждал возможное сотрудничество со мной и для этого организовал нашу встречу в кафе «Галерея» для подтверждения проекта.
После встречи я выразил сомнения: на тот момент женщина-управляющая зачастую воспринималась как статусная деталь, а не как настоящий профессионал, и опыт многих кандидатов оставлял желать лучшего. Но Новиков убедил меня, что Ольга не из их числа.
Мы начали работать вместе в кафе «Весна». Ольга проявила себя как требовательный и компетентный руководитель, отлично разбираясь во всех аспектах бизнеса — от пиара до кухни. Её опыт работы со звёздами Michelin, свободное владение пятью языками и безупречное воспитание впечатлили меня. Почти год она меня жёстко гоняла: «Сделай сезонное меню!» или «Доработай десерты!». Иногда я даже обижался, но потом внезапно пришло осознание — как вспышка или щелчок. Начался роман, но на работе мы всегда сохраняли профессионализм.
За пределами работы у нас много общего. Наш любимый ресторан — «Царская охота». Мы любим путешествовать, особенно по Сицилии — ездить на Эолийские острова и просто исследовать регион. В выходные дни мы часто гуляем, посещаем музеи, театры и кино, встречаемся с друзьями. Но самое ценное для нас — это время, проведённое дома.
Джузеппе и Наталия Дави
Джузеппе — бренд-шеф ресторана Butler
Мы познакомились через полгода после моего переезда в Москву в одном из ночных клубов, куда я пришёл с друзьями. Сразу почувствовали симпатию, общение было лёгким и естественным. Я не хотел откладывать, поэтому пригласил её на свидание уже на следующий день.
Мы встретились в центре, немного прогулялись, зашли в энотеку, болтали, пили вино. Я хотел произвести впечатление, поэтому решил приготовить ужин сам — спагетти с морепродуктами.
У шефов мало свободного времени, но когда оно есть, я стараюсь проводить его с семьёй. Конечно, мы любим ходить в рестораны, пробовать что-то новое или уже полюбившиеся. Это профессиональный интерес. А ещё нам нравятся театры, долгие прогулки, активный отдых на свежем воздухе. Зимой — катание на коньках, летом — поездки в конные клубы.
Иван и Юлия Кузнецовы
Иван — шеф-повар ресторана Unica, баров Segreto и Segreto Salone
Это была ранняя весна 2010-го. Я только вернулся из армии и первый раз поехал в Бирюлёво, чтобы повидаться со своими друзьями. Пока я служил, компания изменилась, появилось много новых лиц, и среди них я заметил красивую девушку. Так я впервые увидел Юлю.
Со своей девушкой я тогда разошёлся, но продолжал приезжать к друзьям. В один из летних дней у меня была пачка M& M’s с орехами. Я высыпал горсть в руку и предложил конфеты Юле. В тот раз она согласилась только благодаря подруге.
Прошло время — на дворе уже весна 2012-го. Мы встретились на дне рождения общей знакомой. В этот раз я предложил Юле прокатиться на скутере. Она сразу поддержала идею. Мы доехали до лавочки в сквере, и там я впервые позвал её на свидание. Так начались наши отношения. Летом 2013 года я сделал предложение, а через год мы поженились.
Позже мы узнали, что наши пути пересекались ещё раньше: в 2007–2008 годах Юля училась в колледже, где я в то же время проходил практику. Получается, я ещё тогда угощал её едой в столовой, сам того не зная.
Сейчас у нас двое прекрасных детей: Евгению 7 лет, а Виктории 4 года. Иногда оставляем их у бабушки, а сами отправляемся в гастропутешествия. Пока успели побывать в Москве, Питере, Сочи и Туле. Передвигаемся по-разному: самолётами, поездами, метро, машиной, мотоциклом, такси. Главное — вместе.
Борис и Наталья Бут
Борис — бренд-шеф LB Group
В это трудно поверить, но со своей женой я познакомился прямо во дворе родительского дома. Нет, мы не росли вместе — всё случилось совершенно случайно одним майским вечером.
В тот день я должен был заехать в родное Лефортово. Возле дома стояла девушка, которая, увидев меня, радостно воскликнула: «Миша, добрый вечер!» — «Я не Миша. Я Борис», — ответил я с улыбкой. Мы посмеялись, разговорились — сразу друг другу понравились. В тот же день познакомились и с моими родителями.
Наташа вспоминает: «Увидев на кухне фламбе до потолка, я поняла, что именно за этого мужчину я выйду замуж». Уже через месяц мы стали жить вместе, и с тех пор будет семь, как мы не расстаёмся.
Нам всегда интересно друг с другом. Мы очень любим встречать гостей, приготовив что-нибудь необычное и вкусное, играть в настольные игры. Вместе нам нравится узнавать новое, рассказывать об этом друг другу, делиться впечатлениями. Моя жена — мой лучший друг, поэтому я особенно ценю то время, которое могу посвятить ей.
Максим Любимов и Юлия Ковешникова
Максим — шеф-повар и совладелец ростовского ресторана Leo Wine and Kitchen (Ростов-на-Дону)
Наша история началась вполне банально — мы познакомились на работе. Я тогда был су-шефом, а Юля устроилась подрабатывать хостес, хотя её основным занятием было преподавание.
Честно говоря, я забыл, как всё закрутилось. Но точно помню, что в какой-то момент Юля решила стать официантом и пыталась сдать мне меню. А я был очень вредным и дотошным, поэтому заставлял её учить всё до мельчайших деталей. В итоге ей даже приходилось приезжать ко мне домой, чтобы пересдать. Вот где-то с того момента всё и началось. Потом были совместные поездки, незаметно съехались и спустя десять лет поженились.
Мы почти неразлучны. Больше половины времени проводим друг с другом, но даже этого недостаточно. Мы всё любим делать вместе: ходить в театр, музей, рестораны, убирать дома, собирать травы и путешествовать.
Фото: личные архивы героев статьи
