Когда-то в Кисловском переулке кипела жизнь кислошников, которые поставляли продукты к царскому двору. Теперь тут подают ранние завтраки к столу — от воздушной лепёшки с моцареллой, гуакамоле и сырной сальсой до шакшуки с креветками и васаби.

Часы работы: 1 января с 9:00

Той же компанией, что отмечали праздничную ночь, едем за целительным хашем на Поварскую улицу. Тут его готовят по всем канонам — передние говяжьи копыта, коленные суставы и рубец проходят многоэтапную обработку, а затем томятся на медленном огне почти десять часов.

Кроме хаша в утреннем меню — овсяная каша с клубникой и миндалём, пшённая с тыквой. В общем, всё то, что так мило душе 1 января.

Часы работы: 1 января с 12:00

Хлебная почта на Мясницкой знает, как быстро и вкусно избавиться от похмелья. Приезжайте 1 января за бутербродами с икрой, которые насытят желудок настолько, чтобы точно хватило сил восстановиться после новогодней ночи.

Часы работы: 1 января с 12:00

В израильском бистро на Петровском бульваре в этот день всех ждут на марокканское меню от шеф-повара Ильи Черкашина. В меню — блюда с арабскими, средиземноморскими и африканскими корнями. Предлагаем начать с хашбрауна со скрэмблом и неркой, продолжить хумусом с хрустящей курицей и куриным супом с заатаром.

Часы работы: 1 января с 12:00

План такой: сначала завтракаем классикой — бенедиктом на бриоши с лососем или глазуньей плюс, конечно же, чашечкой капучино. Потом идём дышать свежим воздухом и любоваться сонным городом по нашему прогулочному маршруту по Чистым прудам.

Часы работы: 1 января с 13:00

После выпитого игристого в праздничную ночь 1 января хочется только две вещи: покоя и спасительного супа. Укутывайтесь в большое тёплое худи и приезжайте на Покровку опохмеляться ламьеном с томлёной свиной грудинкой. Дополнят поздний завтрак лёгкие паровые булочки с говядиной, которая томилась 10 часов в дровяной печи к вашему приходу, — всё это в специальном меню.

Часы работы: 1 января с 14:00 

1 января, не выезжая за пределы Москвы, можно устроить себе кавказский завтрак. Каждый сезон команда ресторанов «Ткемали» придумывает спешелы дополнительно к основному меню. Из новогоднего советуем присмотреться к «Мимозе» с горбушей и хачапури пеновани с мраморной говядиной. 

Часы работы: 1 января с 14:00

Представьте, вы встретили Новый год в Японии, Корее или Вьетнаме и на утро на вашем столе вместо салатов булочки бао и суши. Проникнуться таким завтраком можно в Naomi Sushi — обязательны к заказу горячий похмельный суп кук-су на говяжьем бульоне и баоцзы с мясом камчатского краба.

Часы работы: 1 января с 14:00

Есть несколько весомых причин, почему стоит ехать сюда на обед, перетекающий в ужин. Первая — тут работают собственная пекарня и хлебная лавка, в которой представлен большой ассортимент всякого мучного. Вторая — 1 января всех будут угощать глинтвейном с мандарином и розмарином. Третья — медальоны из говяжьей вырезки со шпинатом или крем-брюле никогда не бывают лишними. 

Часы работы: 1 января с 15:00

После яркого празднования новогодней ночи ищем по картам ближайший к дому «Диз» и едем за живительным супом из батата с колбасками, боулом с индейкой и апельсиновым пирогом. 

Часы работы: 1 января с 15:00 

Способ восстановления уровня дофамина 1 января несложен: едем на Солянку, сначала заказываем пиццу с брезаолой и хурмой, а на десерт — мандариновый рулет, который подают в креманке с шоколадной бутылочкой просекко (жаль, конечно, что шоколадной…). Ко всей этой гастрономической роскоши берём коктейль на основе рома с цитрусовым пюре.

Часы работы: 1 января с 15:00. Специальное меню действует до 12 января

Читайте также: Обзор итальянского ресторана Senti Menti в Москве

Те, кто всю ночь работал Дедом Морозом, на утро отправляются на заслуженный завтрак в мастерскую Санты — получать подарки и вкусно обедать. За всё это отвечает Ra’men с новогодними спешелами. Заказывайте моти с мандарином, монблан в виде ёлочки, а запивайте всё лимонадом со вкусом имбирного пряника. Вкусно поесть и ещё за это получить талисман на удачу — чем не лучший сценарий первого дня года? 

Часы работы: 1 января с 15:00. Специальное меню действует до 14 января

Роскошный поздний паназиатский завтрак ждёт тех, кто хотел, но не успел улететь в Корею. В красивом ресторане в Хамовниках в сезонное меню от шеф-повара Мидо Мустафа добавили новые вкусы для столичных фуди — мы рекомендуем рёбра «Кальби», маринованные и обжаренные на огне до идеальной золотистой карамелизации, и ролл с морским угрём и шисо.

Часы работы: 1 января с 16:00

Ностальгия уже давно маркетинговый тренд: от роликов «верните мне мой 2018 год» до вечеринок в стиле девяностых с оливье или мимозой. Шеф-повар Андрей Иванов достал с антресолей пыльные тетради с семейными рецептами, позвонил любимой бабушке и составил меню, понятное каждому. Сельдь по шубой одевают в хрустящий картофельный драник и копчёный свекольный крем, а в томлёные говяжьи щёчки добавляют кардамон и ложечку кофе для пряного настроения. 

Часы работы: 1 января с 16:00

В самом зелёном ресторане столицы тоже подготовились к бранчу 1 января. Если тазик салата дома закончился, заезжайте на Большую Дмитровку за «Мимозой» с копчёной сёмгой и порцией голени индейки с овощами и горчичной глазурью на двоих. 

Часы работы: 1 января с 16:00 

Читайте также: Обед в джунглях, ужин в домике лесника: 9 московских ресторанов, утопающих в зелени

В Италии в разгаре сезон трюфеля — в московских ресторана тоже. В Due Forni продолжается трюфельный сезон — здесь готовят сардинскую фреголу с вонголе, спаржей и белым трюфелем и тартар из говядины с ароматным трюфелем. Пока за окном падает снег, можно представить, что вы где-то в лесах Пьемонта или в шале в Альпах. 

Часы работы: 1 января с 16:00

Завтрак из новогоднего Сеула приехал в корейские бистро на Петровском бульваре и на Мясницкой. Пробуем кимчи тиге, шу и макколи с мандарином и представляем, каково это — оказаться 1 января в столице Кореи. 

Часы работы: 1 января с 17:00. Специальное меню действует до 22 января

Ну вот уже и кое-что посерьёзнее — плотный обедо-ужин бургером, точнее, смэшем. Техника его приготовления проста: на очень горячей поверхности фарш прижимают до получения тонкого блина, на котором появляется корочка в результате реакции Майяра. В меню есть три версии: классика, трюфель и спешел. 

Часы работы: 1 января с 17:00

Мексиканского завтрака ещё не было — исправляемся. На ооочень поздний завтрак приезжайте в Michelada лечиться кесадильей с креветками и эмпанадас с курицей. Согреваемся ямайским безалкогольным пуншем или горячим сидром. 

Часы работы: 1 января с 18:00

Читайте также: Латиноамериканская кухня в Москве: 6 ресторанов, где искать вкусы другого континента 

Фото: пресс-службы и соцсети ресторанов; Яндекс Карты