Похмельный завтрак 1 января: где вас ждут в Москве

Первый и едва ли не самый ранний завтрак нового, 2025 года начинаем с видом на Кремль. В «Dr. Живаго» приготовили идеальный гастрономический план для живительного старта. Начать предлагают с похмельной солянки, дальше вернуться к непременному атрибуту праздников — бутеру с красной икрой — и зашлифовать всё жареной докторской колбаской с картофельными чипсами. Аккомпанемент из напитков выбирайте сами — на чаше весов чёрный кофе vs бокал игристого.

Часы работы: 1 января, с 10:00 до 14:00

Хлебная почта на Ленинградском проспекте знает, как быстро и вкусно избавиться от похмелья. Приезжайте 1 января на «Аэропорт» — команда пекарни будет угощать всех наваристым куриным бульоном, который успокоит желудок и насытит настолько, чтобы точно хватило сил восстановиться после новогодней ночи.

Часы работы: 1 января, с 12:00

Продолжить выходные в кругу семьи предлагаем за завтраком в пиццерии от «Вкусвилла». Здесь подготовили спешел-меню от Оксаны и Анны Мироновых — оливье с мортаделлой и соусом на основе базилика и нежный тирамису с мандарином, кислинка которого придаёт лёгкую свежесть десерту. 

Часы работы: 1 января, с 14:00. Специальное меню действует до 10 января

После количества выпитого игристого в праздничную ночь 1 января хочется только две вещи: спасительного супа и покоя. Укутывайтесь в большое тёплое худи и приезжайте на Покровку опохмеляться ламьеном с томлёной свиной грудинкой. Дополнят поздний завтрак лёгкие паровые булочки с говядиной, которая томилась 10 часов в дровяной печи к вашему приходу, — всё это из специального меню от Тихона Гребенникова, YouTube-блогера и автора канала «Тихон. Готовь и путешествуй».

Часы работы: 1 января, с 14:00. Специальное меню действует до 30 января

Команда кофеен серьёзно подошла к созданию новогоднего настроения у гостей и добавила в меню 15 новых позиций. Предлагаем начать 1 января с крем-супа с трюфелем и хрустом безе (шутим, гренков!). Дальше взять салат с помидорами, креветками и авокадо и крабкейк с картофельным пюре и брокколи. Такой гастрономический марафон надо проходить с кем-то, поэтому зовите сюда друзей — заодно обсудите прошедшую ночь!

Часы работы: 1 января, с 14:00

1 января можно устроить себе кавказский завтрак, не выезжая за пределы Москвы. Каждый сезон команда ресторанов «Ткемали» придумывает спешлы дополнительно к основному меню. Из новогоднего советуем присмотреться к жареному лагману с бараньей вырезкой и хачапури по-аджарски со страчателлой и помидорами. Чтобы жизнь показалась малиной, заказывайте пунш на основе бурбона и мандаринового кордиала. Приятным бонусом станет скидка 20% на всё меню с 1 по 12 января.

Часы работы: 1 января, с 14:00

В израильском бистро на Петровском бульваре в этот день всех ждут на марокканское меню от шеф-повара Ильи Черкашина. В меню — блюда с арабскими, средиземноморскими и африканскими корнями. Предлагаем начать с супа харира и салата табуле, продолжить морским кебабом и рулетом из баранины. Отличным сопровождением станет марокканский чай с печеньем тахини. 

Часы работы: 1 января, с 14:00

Представьте, вы встретили Новый год в Японии, Корее или Вьетнаме и на утро на вашем столе вместо салатов булочки бао и суши. Проникнуться таким завтраком можно в Naomi Sushi — обязательны к заказу горячий похмельный суп кук-су на говяжьем бульоне и баоцзы с мясом камчатского краба.

Часы работы: 1 января, с 14:00

К праздникам в израильском бистро придумали специальное меню — блюдам новогодней классики добавили аутентичности Ближнего Востока. В оливье вместо горошка добавили нут, а курицу заменили уткой. Ну и куда без союза, придуманного на небесах, — берите сет с халабродом с икрой и игристым. Помимо этого, в первый день года Змеи полагается выпить коктейль зелёного цвета на просекко.

Часы работы: 1 января, с 14:00. Специальное меню действует до 13 января

Роскошный поздний паназиатский завтрак ждёт тех, кто хотел, но не успел улететь в Корею. В красивом ресторане в Хамовниках в сезонное меню добавили новые вкусы для столичных фуди — мы рекомендуем сашими с желтохвостом с мягким цитрусовым вкусом и лапшу с креветками с устричным соусом и брокколи.

Часы работы: 1 января, с 14:00

В самом зелёном ресторане столицы тоже подготовились к бранчу 1 января. Если тазик салата дома закончился, заезжайте на Большую Дмитровку за оливье с говядиной и перепелиными яйца или уткой с пюре в яблочном демиглясе. Состояние подправит согревающая настойка с клюквой.

Часы работы: 1 января, с 14:00. Специальное меню действует до 15 января

Читайте также: Обед в джунглях, ужин в домике лесника: 9 московских ресторанов, утопающих в зелени

На Патриарших и без красной икры? Быть такого не может! В Cape разработали sparkling-меню с авторскими вариациями любимых новогодних блюд — всё, чтобы продлить атмосферу праздника: тарталетки из тонкого теста с оливье из кролика и тартара из креветки и мандарина, копчёного муксуна под шубой со свекольным айоли и образцовую бриошь из собственной пекарни с икрой. Вайб праздничных посиделок «как дома» обеспечен.

Часы работы: 1 января, с 14:00. Специальное меню действует до конца праздников

Ресторан на территории аквакомплекса в Лужниках тоже открывает свои двери 1 января. Здесь разработали специальное меню на компанию, чтобы никто не тратил первый день 2025 года на готовку. Берите семью и заказывайте цыплёнка с мандарином и киноа, мимозу с лососем и запечённую лопатку ягнёнка в стол.

Часы работы: 1 января, с 14:00. Специальное меню действует до конца новогодних праздников

Пока в Италии в разгаре сезон трюфеля, в московских ресторана тоже. В Due Forni, например, всех ждут на первый трюфельный бранч в этом году — сардинскую фреголу с вонголе, спаржей и белым трюфелем или говяжью вырезку с фуа-гра и ароматным трюфелем. Пока за окном падает снег, можно представить, что вы где-то в лесах Пьемонта или в шале в Альпах. 

Часы работы: 1 января, с 14:00

Читайте также: Редкий и изысканный: сезон трюфеля в ресторанах Москвы

Все деньги пропили и проели в Новый год? Не осуждаем. Приезжайте в сифуд-бар с премиальными морепродуктами по честным ценам на Новый Арбат и берите татаки с мандариновым гелем из новогоднего спешла. А к нему — роллы с нетривиальным сочетанием масляной серой макрели и манго.

Часы работы: 1 января, с 15:00

Всем, кто отмечал Новый год в советской эстетике, на завтрак рекомендуем отправиться в Wu Shu — за спешлами в стиле preparty нулевых. В меню масса необычных сочетаний, например, закуска с тунцом и кусочками манго и хурмы или розовые булочки тао с оливье внутри и зелёным шарфиком. На десерт берём мандариновый гонконгский чай со сгущёнкой. За блюда ставим пять звёзд, за подачу без трека Тимати «Не сходи с ума» — 0. 

Часы работы: 1 января, с 16:00. Специальное меню действует до 7 января

Способ восстановления уровня дофамина 1 января несложен: едем на Солянку, заказываем кростату с вишней на песочном тесте с миндальным кремом, специями и конфитюром. Каждый кусочек команда мило украсила красным бантиком из мастики — выглядит почти как рождественский пирог из американских фильмов. К нему берём коктейль на водке, который дарит ощущение, что ешь имбирный пряник, покрытый шоколадной глазурью.

Часы работы: 1 января, с 16:00. Специальное меню действует до 12 января

Читайте также: Обзор итальянского ресторана Senti Menti в Москве

Изумительное место, чтобы спрятаться от всех 1 января, находится на Мясницкой. К заказу обязателен традиционный японский суп набэ, который в два счёта поднимает на ноги и возвращает к жизни. Блюдо готовят на курином бульоне с овощами, тофу и грибами и подают в горячем горшке, который держит температуру, — растягивайте удовольствие!

Часы работы: 1 января, с 16:00. Специальное меню действует до конца праздников

Завтрак из новогоднего Сеула приехал в корейские бистро на Петровском бульваре и на Мясницкой. Пробуем новогодний рамен на овощном бульоне с куриными колбасками и рисовыми клёцками или корн-дог с чесночным айоли и представляем, каково это — оказаться 1 января в Сеуле. Про любителей фотогеничных и интересных напитков не забыли — какао всегда дарит особый вайб, а в съедобном стакане из имбирного пряника и с меренговой шапкой вдвойне. 

Часы работы: 1 января, с 17:00. Специальное меню действует до 14 января

Те, кто всю ночь работал Дедом Морозом, на утро отправляются на заслуженный завтрак в мастерскую Санты — получать подарки и вкусно пообедать. За всё это отвечает Ra’men с новогодними спешлами. Заказывайте горячий котелок с мисо-бульоном, томлёнными в тёмном эле говяжьими щёчками и получайте открытку, которую помощники Санты отправят вашему близкому. Выбор, чем согреться — чаем с пюре малины или коктейлем на водке, — остаётся за вами. 

Часы работы: 1 января, с 17:00. Специальное меню действует до 14 января

Мексиканского завтрака ещё не было — исправляемся. На ооочень поздний завтрак приезжайте в Michelada лечиться запечёнными мешочками с курицей и картофелем в паприке, рулетами с уткой и конвертиками с запечённой свининой. Согреваемся горячим напитком на основе кукурузной муки, молока и шоколада.

Часы работы: 1 января, с 18:00. Специальное меню действует до конца новогодних праздников

Читайте также: Латиноамериканская кухня в Москве: 6 ресторанов, где искать вкусы другого континента 

Фото: пресс-службы и соцсети ресторанов; Яндекс Карты