Ингредиенты для шакшуки
Помидоры400 г
Сладкий перец2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зубчика
Перец чили1 шт. (по желанию)
Яйца8 шт.
Сыр фета200 г
Оливковое масло2 ст. л.
Соль, перец, зира, паприка по вкусу
Петрушка свежая для подачи
Шакшука — это сытное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Его основа — яйца, тушёные в соусе из помидоров, сладкого перца и специй. Шакшука идеально подходит для завтрака, но её можно подавать и на обед, и на ужин. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 500 ккал
На приготовление шакшуки потребуется 30 минут
Добавить помидоры, приправить солью, перцем, зирой и паприкой. Тушить 10–12 минут до мягкости овощей.
Время приготовления
Нагреть оливковое масло на сковороде, обжарить лук до мягкости.
Добавить измельчённый чеснок, готовить 1–2 минуты.
Нарезать сыр фета кубиками, добавить к овощам и перемешать.
Подготовить все ингредиенты: нарезать лук, чеснок, сладкий перец, чили и помидоры.
Аккуратно разбить яйца в сковороду, стараясь сохранить желтки целыми.
Готовую шакшуку посыпать свежей петрушкой и подавать прямо в сковороде.
Положить нарезанный сладкий перец и чили, тушить 3–4 минуты, периодически помешивая.
Отправить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7–10 минут, чтобы яйца схватились.
