Ингредиенты для шакшуки
Рецепт
Подготовить все ингредиенты: нарезать лук, чеснок, сладкий перец, чили и помидоры.
Нагреть оливковое масло на сковороде, обжарить лук до мягкости.
Добавить измельчённый чеснок, готовить 1–2 минуты.
Положить нарезанный сладкий перец и чили, тушить 3–4 минуты, периодически помешивая.
Добавить помидоры, приправить солью, перцем, зирой и паприкой. Тушить 10–12 минут до мягкости овощей.
Нарезать сыр фета кубиками, добавить к овощам и перемешать.
Аккуратно разбить яйца в сковороду, стараясь сохранить желтки целыми.
Отправить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7–10 минут, чтобы яйца схватились.
Готовую шакшуку посыпать свежей петрушкой и подавать прямо в сковороде.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного томатной пасты.
Если нет духовки, можно накрыть сковороду крышкой и готовить на плите до готовности яиц.
Подавать шакшуку вкусно с хлебом или лепёшками, чтобы макать их в соус.
Для вегетарианского варианта можно исключить яйца и добавить больше овощей или тофу.
