Хороший парок сладок, как медок: бани Москвы и Петербурга, где можно вкусно поесть
Москва
Siberia
От 20 000 рублей
Банный комплекс объединяет два проекта — в Москве и Санкт-Петербурге. Для гостей столичной точки доступны пять бань: «Кочевник» с алтайскими традициями, «Знахарь» с процедурами на травах и миро, «Таёжная изба» с камином на дровах, глиняный «Ольхон» и «Курная изба» с запахом свежего сена, паром с душицей и мятой.
В Петербурге можно попариться в алтайском «Аиле», мистическом «Самане», русской бане «Мовня», очищающей разум «Монастырской» и таёжной «Берлоге». Здесь доступны спа-ритуалы, которые включают парения, уходовые процедуры для тела и звукотерапию.
Дополнительные процедуры:
- «Байкальская прорубь»
- «Таёжная прорубь»
В комплексе открыты рестораны, меню которых построено на русских и сибирских изысках с использованием локальных северных продуктов. Здесь можно заказать блюда на компанию, чтобы успеть попробовать сразу много всего.
Что заказать:
«Жар-Птица»
От 5300 рублей
Под названием русской мифической птицы открыт банный комплекс по адресу Нижняя Масловка, 15, стр. 3, а также загородный банный курорт на Новой Риге. Из общественных бань доступны мужской и женский разряды и общий зал спа. Есть также и тематические номера — «СССР», «Азия», «Шале», «Казань», «Плёс» — для шести и более человек, а ещё авторские парения, помывки берёзовым веником или рукавицей кесе и спа-программы.
Дополнительные процедуры:
- Криомассаж
- Гидрогелевый уход
Конечно, нельзя представить московские бани без застолья. В меню доступны и завтраки, и основные блюда для обеда и ужина. Акцент сделали на европейской и русской гастрономии, но отдельное внимание уделили закускам под пенное (в главных ролях — раки).
Что заказать:
- Красную икру с оладьями, домашней сметаной и зелёным луком (1390 руб.)
- Бефстроганов из телятины с пюре (1100 руб.)
- Шаурму на гриле с цыплёнком и овощами (720 руб.)
«Сандуны»
От 5500 рублей
Одни из лучших общественных бань Москвы предлагают для посетителей четыре мужских разряда и один женский. Каждый отличается особым пространством, например, общим залом в готическом винтажном или классическом современном стиле. Открыты здесь и номерные бани: для четырёх человек — «Лукоморье», «Купеческий», «Советский», «Кандарья», для шести — «Садко» и «Римский», для десяти — «Камчатка» и «Байкал».
Дополнительные процедуры:
- Парение «По-Маяковски»
- «Мойка оздоровительная»
Встречает гостей и «Ресторан в простынях», в котором за гастрономию отвечает Андрей Шмаков. В авторском меню шеф-повар представляет свои размышления о культуре еды в бане — простой, душевной, понятной каждому.
Что заказать:
- Ассорти из алтайских закусок (1500 руб.)
- Суп «Похмельный» (950 руб.)
- «Наши посикунчики» (650 руб.)
Pokrovskie Bani & Spa на Новой Риге
От 4800 рублей
Московские бани площадью свыше 2000 м² включают мужской и женский (семейный) разряды, а также ВИП-залы. Предлагают гостям и разные виды парений, в их числе «Лёд и пламя», ритуал «Тяжесть тепла», прогрев «Покровское парение». Женщины могут попробовать парение с растиркой или скрабирование с элементами лимфодренажа.
Дополнительные процедуры:
- «Таёжная спа-программа»
- «Турецкая мойка»
Банный ресторан предлагает традиционную русскую кухню. В основном меню — знакомые с детства блюда: от сладких сырников и хрустящих солений до отварных креветок и чебуреков с бараниной. В барной карте — квас, морсы, пиво и другие напитки.
Что заказать:
- Вареники с картофелем и грибами (620 руб.)
- Мясную сковороду (1280 руб.)
- «Покровский бургер» (1190 руб.)
Читайте также: Сырки, докторская колбаса и «Птичье молоко»: гастрогид по детству в ресторанах Москвы
«Бани Алексеева»
От 3500 рублей
Настоящее архитектурное достояние сохранилось в подольских банях Алексеева (отличный повод провести выходные не в Москве). Здесь, среди мраморных статуй и монолитных плит открыты два мужских разряда и один женский. Также каждый день в комплексе проходят парения «Вкусный пар», которые включают ароматерапию на основе природных масел.
Дополнительные процедуры:
- Купель-бочка «Конёк-Горбунок»
- Пилинг с кофе и мёдом
Приглашают гостей и в местный буфет. В меню — около сотни позиций, среди которых найдётся и классика русской кухни, и знакомые позиции европейской гастрономии. Много фирменных напитков, например «Алексеевское банное светлое».
Что заказать:
- Креветки магаданские жареные (2250 руб.)
- Сет из колбасок (2500 руб.)
- Крылышки барбекю с овощами и соусом дорблю (730 руб.)
Краснопресненские бани
От 3700 рублей
В банном комплексе — мужской и женский разряды, которые считают одними из лучших общественных бань Москвы. Для тех, кто хочет насладиться паром в компании друзей, доступны пять номеров люкс, каждый из которых вмещает от пяти до десяти гостей. Так, например, «Арт-люкс» оснащён русской парной, бассейном, хаммамом, русским бильярдом, а «Альфа-люкс» — финской сауной. В общих разрядах ежедневно проходят аромапарения — с полынью, донником и мятой.
Дополнительные процедуры:
- Контрастное парение
- Помывка мочалкой
За гастрономическую часть московских бань отвечает команда бара «Преснявары», которая к фирменному пиву предлагает позиции сразу из нескольких меню. Отдельное внимание уделили паназиатским блюдам и рыбным деликатесам со свежими морепродуктами.
Что заказать:
- Свиные рёбра с мини-картофелем (1550 руб.)
- Шашлык из баранины (1400 руб.)
- «Мимозу» с лососем (1150 руб.)
«ТайгаПар»
От 5200 рублей
Мужской клуб, который продолжает традиции классических русских бань, расположился на Пресненской набережной в Москва-Сити. Для гостей доступны как общая зона, так и отдельные залы. Можно выбрать царь-баню, травяную баню, хаммам, сенную комнату, пространство «Таёжный релакс» и индивидуальные парные.
Дополнительные процедуры:
- «Богатырское парение»
- «Антипохмельная программа»
В меню ресторана «ТайгаПар» — фирменная сибирская кухня, идеально сочетающаяся с банными традициями. Обратить внимание стоит на блюда, приготовленные на ольховом дыму, а также позиции из фитнес-раздела для тех, кто следит за фигурой.
Что заказать:
- Стерлядь с картошкой и икорным соусом (10 000 руб.)
- Цыплёнка табака в сванской соли (1950 руб.)
- Юкола нерки холодного копчения (2800 руб.)
«Бани Малевича»
От 5500 рублей
Центр банной культуры в Подмосковье (который по модности обгоняет некоторые московские бани) включает мужской, женский, семейный разряды, а также ВИП-апартаменты. Можно также забронировать отдельно шторочные и кабинеты, чтобы уединиться вместе со своей компанией родных и друзей. Отдельное направление — спа, в меню которого есть процедуры для лица и тела.
Дополнительные процедуры:
- «Восточный аюрведический уход»
- «Активный липолиз»
В ресторанном меню — абсолютная банная классика. Здесь можно и позавтракать, и пообедать, и поужинать. Предлагают как мясные и рыбные деликатесы, так и соленья с разносолами и несколько видов икры.
Что заказать:
- Чир холодного копчения (1050 руб.)
- Раков варёных (4500 руб.)
- Картофельный салат с колбасками (1100 руб.)
«Огниво»
От 4500 рублей
Банный комплекс, работающий в пределах ТТК, идеально подойдёт для выходных в компании друзей и коллег. Для гостей открыт общий мужской разряд, можно забронировать кабинет: «Золото», «Серебро» и «Медь». В спа-меню ищите программы с запоминающими названиями, например, «Солдатская разминка» или «Ведьмино зелье». Можно стать участником банного клуба и получить депозит на услуги и ресторанные блюда, скидки на всё меню и приоритетное обслуживание.
Дополнительные процедуры:
- Аромапарение «Сразу в бой»
- Гастропарение «Хлебный квас»
За гастрономию отвечает бренд-шеф Сергей Отдельнов. Меню действительно достойное — попробовать всё даже за несколько визитов вам вряд ли удастся. Но с чего точно стоит начать, так это с раздела «Коптильня» и «Лепим, варим, жарим».
Что заказать:
- Тартар из говядины кросс-вагю с шиитаке и чёрной икрой (1790 руб.)
- Копчёная корюшка (1290 руб.)
- Пельмени со щукой и соусом шампань (1600 руб.)
«Алатырь»
От 8000 рублей
Банный комплекс на воде располагается за городом, в 40 минутах езды от центра столицы. Гостей приглашают снять отдельный домик с собственной сауной (московские бани уж точно не могут похвастаться такой опцией). Европейский вариант вмещает до 12 гостей и включает купель, сауну и сенные качели. Русская баня «Елань» напоминает деревенскую бабушкину избу, «Дом Знахаря» — банное пространство для очищения и возрождения, а «Алатырь» — аутентичное место, сохраняющее русские традиции.
Дополнительные процедуры:
- Программа парения «Обо»
- Мужская баня
В местном ресторане готовят блюда по мотивам гастрономии северных народов России. Соленья, строганина, блюда на костре из дичи и рыбы — лишь меньшая часть того, что вам предстоит попробовать.
Что заказать:
- Сельдь залом с печённым на углях картофелем (1150 руб.)
- Филе копчёных северных рыб (7500 руб.)
- Домашние соленья (2200 руб.)
Алатырь
«Княже»
От 5200 рублей
Московские бани включают общественный разряд для 60 гостей и два индивидуальных сьюта. Для последних в доступе уникальная глиняная парная, сеновал, 3D-хаммам, спа-зона и приватные купели, травяные ванны. Для знакомства с проектом стоит попробовать фирменные обряды: «Княже» с комплексным подходом, «Богатырь» с крепким паром. Для гостей организуют и специальные события, включающие бизнес-встречи с экспертами из разных индустрий.
Дополнительные процедуры:
- Аромапарение «Сразу в бой»
- Гастропарение «Хлебный квас»
Меню ресторана посвящено русской кухне, адаптированной под актуальные тренды. Можно найти также и блюда на компанию, которые подают особенным способом — посетителям обещают устроить настоящее гастрошоу.
Что заказать:
- Шоу-блюдо «Строганина из нельмы» (6500 руб.)
- Креветки в пикантном соусе (2500 руб.)
- Княжеский борщ (650 руб.)
Gremm
От 2400 рублей
Термальный спа-комплекс состоит из девяти парных и бань, 11 купелей, джакузи и бассейнов, а также отдельного 40-метрового бассейна на крыше. Среди банных процедур — парение в валенках, обёртывание мёдом, травяной пилинг, помывка пихтовым веником. В качестве специальных программ предлагают парение «Сталевар», детокс с зелёным чаем и релакс с рисом и франжипани.
Дополнительные процедуры:
- Массаж авторский «Инь и ян»
- «Богатырское парение»
Также на территории находятся рынок и фудхолл, в кафе и ресторанах которого можно заказать закуски, напитки и основные блюда. В числе проектов — ReFresh, «Суло-Гуло», MILOS, «Сабаба».
Санкт-Петербург
«Фонарные бани»
От 3800 рублей
Пожалуй, одни из главных и лучших бань Северной столицы, с которых стоит начать знакомство с культурой парения. Для посетителей открыты исторические мужской и женский классы, а также народный разряд для мужчин. Здесь предлагают несколько видов парения, помимо классического, — «Купеческое на сене» и «Силу леса». Рекомендуют попробовать традиционное мытьё и фирменное растирание «Фонарные бани».
Дополнительные процедуры:
- Парение с выходом
- Массаж
В лобби бань находится «Буфет № 43». В меню — подлинная классика советской гастрономии: от холодца с хреном и горчицей и бутерброда с килькой до пряного гуляша и полбы с лесными грибами. Тут, кстати, даже подают комплексные обеды.
Что заказать:
- Бефстроганов с картофельным пюре (1500 руб.)
- Колбаски с тушёной капустой (1100 руб.)
- Гороховый суп с копчёностями (650 руб.)
Green Flow Lahta Park
От 3600 рублей
В термальной зоне вместе с несколькими бассейнами вас ждут таёжная, финская сауна и русская баня, хаммам, солевая пещера и аромапарные, купели, грот с горным водопадом, ледяной фонтан и другие процедурные кабинеты. В спа-центре доступны разнообразные массажи и ритуалы для красоты лица и тела.
Дополнительные процедуры:
- Лимфодренажный детокс массаж
- Ароматическая ванна «Спокойствие»
Меню гастробара поддерживает утверждение «В здоровом теле — здоровый дух»: блюда готовят из натуральных ингредиентов, в их числе вегетарианские и веганские позиции для разных типов питания.
Что заказать:
- Зелёный салат с авокадо (590 руб.)
- Ролл с креветкой (650 руб.)
- Котлеты из индейки с птитимом (620 руб.)
«Бани на Ярославском»
От 1000 рублей
Классические, одни из лучших общественных бань Петербурга работают с 1938 года. Гостям доступны мужской и женский классы высшего разряда, премиальный класс пространства «Истокъ», а также целый номерной фонд с кабинетами до восьми человек. Есть индивидуальные бани «Карелия» и «Алтай», в которых акцент сделан на традициях парениях в регионах России — с особенной подборкой веников и масел.
Дополнительные процедуры:
- Сеансы ароматерапии
- Минеральное парение
Здесь же открыт ресторан, в котором можно провести время сразу после парения. Для компании — мясные и закусочные сеты, для фанатов русской кухни — коллекция блинов, пельменей и каш.
Что заказать:
- Тартин с домашней бужениной (480 руб.)
- Свиные рёбра (1150 руб.)
- Котлеты «Орловские» (1420 руб.)
«Усачёвские бани»
От 1080 рублей
Место, где можно попариться как компанией друзей, так и семьёй. Посетителям доступны три уровня классов — «Народный», «Разночинный», «Купеческий», а также семейные разряды и банный клуб Space. В спа-меню представлено несколько видов парения, массажи и ритуалы на турецком столе (в их числе фирменный мыльный массаж).
Дополнительные процедуры:
- Кобидо
- Парение на сене
Кухня ресторана — базовые опции на каждый день. Акцент сделан на блюда русской кухни, поэтому здесь можно найти несколько вариаций блинов с начинками, котлеты и традиционные супы.
Что заказать:
- «Финскую» сливочную уху (700 руб.)
- Утку «по-усачёвски» (3200 руб.)
- Отварные креветки (860 руб.)
«Камыши»
От 5400 рублей
Модный банный комплекс в пригороде Санкт-Петербурга включает банный бар, круглую русскую парную, индивидуальные парные на дровах, тёплые и холодные купели, хаммам. Также на территории находятся восемь мини-хаусов, которые можно арендовать на время пребывания.
Дополнительные процедуры:
- Программа «Забота о теле»
- Парение «Можжевельник-соль»
В «Камышах» открыт безалкогольный ресторан — на территории комплекса запрещён любой алкоголь. Шеф-повар Денис Мокеев предлагает универсальные позиции, которые сочетаются с культурой парения и отражают местные гастрономические традиции.
Что заказать:
- Салат с форелью горячего копчения (990 руб.)
- Уху карельскую (1090 руб.)
- Запечённую треску с молодыми овощами (1550 руб.)
Ziwa
От 37 000 рублей
Комплекс находится на территории загородного отеля We Lodge. Можно приехать сюда, чтобы попробовать одну из тематических спа-программ либо арендовать отдельный банный дом с сауной — Zulu или Himba, — из панорамных окон которых открывается вид на озеро. Гостям рекомендуют попробовать можжевеловый массаж головы, классическое парение с пихтовым дыханием и мойку берёзовым веником.
Дополнительные процедуры:
- Усиленное парение с минеральной водой
- Матрас из лугового сена
Познакомиться с местной гастрономией можно в ресторане лесной кухни Hvoy, в котором предлагают блюда из фермерских сезонных продуктов, приготовленные на открытом огне, и баре-гостиной Roots, в котором руководит миксолог Илья Астафьев.
Что заказать:
- Татаки из говядины (1300 руб.)
- Пирог с капустой и мясом (1500 руб.)
- Паппарделле гранде с бычьими хвостами (3900 руб.)
Hvoy
«Бор 812»
От 12 000 рублей
Загородный клуб может похвастаться настоящей коллекцией классических русских бань, в числе которых «Рыбацкая», «Охотничья», «По-чёрному», «По-белому», а также местный хаммам. В спа-программах представлено несколько специальных ритуалов — банное путешествие «Возрождение» и сет «Зимняя сказка».
Дополнительные процедуры:
- Восточный массаж
- Турецкий пилинг
Меню здесь разработано под вдохновением от окружающей природы финского берега. Команда предлагает попробовать блюда русской и европейской кухни, сделанные на основе локальных ингредиентов.
Что заказать:
- Мурманского лосося с жареным ромейном и вёшенками (2600 руб.)
- Десерт «Мишка Банщик» (1100 руб.)
Бор 812
Фото: сайты и соцсети банных комплексов; Яндекс Карты
