Москва

&laquo;Открытая кухня&raquo; предусмотрительно составила гайд по ресторанам столицы, куда вошло семь мест, которые приютят гостей, готовых немедленно открыть гастрономический марафон &mdash; 2024 (или кому просто не сидится дома после новогодней ночи)

«Завтрак» 1 января: семь ресторанов в Москве, где поесть в первый день 2024 года

Представить новогоднее застолье без сладких сюрпризов невозможно. И нет, речь не только о детских подарках, набитых конфетами. В канун Нового года гастрономические проекты Москвы готовят всё самое вкусное и нарядное, чтобы сделать наступающие праздники слаще. Рассказываем, где искать подходящие десерты, выпечку и другие кондитерские радости

Штоллен, панеттоне и брусничные эклеры: 8 мест Москвы, где купить зимние десерты

Если неохота резать салаты и думать о том, какое горячее приготовить на Новый год, выручат праздничные блюда из ресторанов. &laquo;Оливье&raquo;, холодец, запечённый гусь,&nbsp;&laquo;Наполеон&raquo; &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; выбрала дюжину проектов с позициями на любой вкус и бюджет

12 ресторанов Москвы, которые позаботятся о блюдах к новогоднему столу

Уличная еда привлекает жителей столицы не меньше, чем высокая кухня, &mdash; ведь она простая, сытная, а ещё запредельно разнообразная. В Москве представлены, кажется, все возможные варианты и география стритфуда: от среднеазиатских &laquo;стекляшек&raquo; в спальных районах до модных кафе с японскими окономияки в центре. Главред Now Magazine Марк Смирнов советует пять проверенных мест с аутентичной уличной едой

4 места с национальным стритфудом в Москве

Август — время, когда полосатые гиганты с бахчи захватывают всё наше внимание. Арбуз можно купить домой, взять на пикник, «пошерить» с коллегами в офисе. Но можно не ограничиваться только свежим продуктом. «Открытая кухня» собрала места, где из арбуза делают салаты, капрезе и коктейли

6 ресторанов Москвы с блюдами и напитками из арбуза

Бриошь с креветками в кисло-сладком соусе с гуакамоле, пшённая каша на кокосовом молоке с клубникой или кесадильи со скрэмблом и крабом — «Открытая кухня» подсказывает, в каких столичных заведениях подают завтраки до обеда и позже вне зависимости от гастрономических предпочтений

Где поздно позавтракать в Москве

Когда, если не в тёплый сезон, стоит потратить несколько часов на трапезу с видом на бетонные джунгли, исторические памятники или скверы? Мы собрали топ-7 ресторанов с верандами, которые перенесут в далёкие страны

Завтрак в Париже, ужин в Токио: веранды Москвы в стиле мировых столиц

Ближний Восток теперь доступен и в столице. Мы не могли не заметить активного развития гастрономии с обилием пряностей и мяса вокруг, поэтому скорее отменяйте ваши планы и отправляйтесь дегустировать кухни Израиля, Ливии, Сирии, Марокко и других стран

Где пробовать ближневосточную кухню в Москве

Рестораны, которые носят женское имя, обладают необъяснимым притяжением. Сюда хочется заглянуть не только ради еды, но и выведать секрет его названия. Как попасть в гости к гостеприимным Авроре, Джейн или Эстер, рассказывает главный редактор Now magazine Марк Смирнов

Царица, аристократка, дочь: в честь кого называют рестораны Москвы

Кофейная культура проникла в самые неожиданные места столицы. Специально для «Открытой кухни» главный редактор Now Марк Смирнов обошёл в поисках кофе несколько храмов, химчистку и даже клинику

6 кофеен в самых неожиданных локациях Москвы

Стаканчики, доверху наполненные фруктами и ягодами, сливочным кремом и ярким чаем, с броской надписью PIMS почти четыре года радуют жителей Москвы и Санкт-Петербурга. Что это за напиток и почему его точно стоит попробовать?

Обзор: что выпить в PIMS

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

От редакции

Открытая кухня

Подпишитесь на новые выпуски

Главные статьи недели и новые сезоны нашего сериала в письмах.
            Подпишитесь, чтобы не пропустить.

Марк Смирнов

Журналист, главный редактор Now Magazine