о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
6 ресторанов Москвы с блюдами и напитками из арбуза
Август — время, когда полосатые гиганты с бахчи захватывают всё наше внимание. Арбуз можно купить домой, взять на пикник, «пошерить» с коллегами в офисе. Но можно не ограничиваться только свежим продуктом. «Открытая кухня» собрала места, где из арбуза делают салаты, капрезе и коктейли

Beseder

Что это Израильское бистро с бархатной мебелью, видом на Патриарший пруд и отличными хумусами, кебабами и швармой. До 31 августа идите на арбузный сет, созданный в коллаборации с брендом натуральных тоников без сахара Rocket Tonic.

Что есть Лёгкий освежающий салат из арбуза, руколы и феты и кокосовую панна-котту с желе из арбуза и сезонными ягодами на десерт.

Что пить Арбузный коктейль на основе джина, красного вермута, клубничного ликёра и фирменного тоника Rocket Tonic Watermelon.

Салат из арбуза, руколы и феты, кокосовая панна-котта с желе из арбуза и ягодами, арбузный коктейль (1800 р.)
Салат из арбуза, руколы и феты, кокосовая панна-котта с желе из арбуза и ягодами, арбузный коктейль (1800 р.)

Beseder

Адрес: Малый Патриарший пер., 5, стр. 1, Москва

Gayane’s

Что это Семейный ресторан Гаяне Бреиовой — с великими супами спас и хаш и другой армянской классикой.

Что есть Капрезе из арбуза — его дополняют сыром чанах и чабрецом. На сладкое сразу два варианта: во-первых, можно заказать свежий плод, а во-вторых, взять желе из арбузной мякоти с малиной, ежевикой, голубикой, которое заливают в полусферу арбузной корки.

Что пить Лимонад из арбуза — эталон прохладительного напитка и завидная порция антиоксидантов.

Желе из мякоти арбуза с ягодами (650 р.)
Желе из мякоти арбуза с ягодами (650 р.)

Gayane’s

Адрес: 2-й Смоленский пер., 1/4, Москва

Erwin. Патрики. Павильон

Что это Нарядный ресторан Александра Раппопорта с речной рыбой, крабами и лангустинами, который расположен в павильоне прямо на глади Патриаршего пруда.

Что есть Удивлять планируют только одной, зато оригинальной позицией — трио арбузов. На тарелке подают кусочки красного, оранжевого и жёлтого арбуза. Отличный вариант для вечерних посиделок с компанией.

Трио арбузов (520 р.)
Трио арбузов (520 р.)

Erwin. Патрики. Павильон

Адрес: Большой Патриарший пер., 5, Москва

Давид Tlv

Что это Крошечное бистро, вдохновлённое эстетикой и кухней Тель-Авива. В меню обязательные для такого жанра хумус, мезе, несколько видов шакшуки и шавармы — в пите или на тарелке.

Что есть Свежий салат из арбуза с фетой, оливками и ближневосточными специями.

Что пить Любителям сладких коктейлей советуем взять арбузный беллини, фанатам напитков покрепче — опрокинуть стопку настойки из арбуза.

Салат из арбуза с фетой (460 р.)
Салат из арбуза с фетой (460 р.)

Давид Tlv

Адрес: Никитский бул., 25, Москва

Maroon

Что это Ресторан Аркадия Новикова в стилистике сказочного «Восточного базара»: тажин, мангал, шашлык, сладости — все положенные атрибуты на месте и в избытке.

Что пить К еде Владимира Богожавца — шефа, готовившего для короля Иордании, — отлично подойдут арбузный лимонад (можно заказать стакан, но лучше взять графин — хватит на целый вечер) или коктейль Bosphorus Martini на основе водки с мякотью, ванилью и инфьюзом из халвы.

Коктейль Bosphorus Martini (900 р.)
Коктейль Bosphorus Martini (900 р.)

Maroon

Адрес: Кутузовский проспект, 2/1с6, Москва

Kislovsky Taste & Place

Что это Осторожно, метамодерн: интерьер парадного ресторана намеренно эклектичен (скульптуры, NFT-объекты, золото и хрусталь), не отстаёт и кухня — морепродукты из аквариума и дичь, фермерские овощи и авторские десерты.

Что есть Конец лета пройдёт под эгидой трёх Спасов: Медового, Яблочного и Орехового, — но даже с такими вводными августовское спецменю не обошлось без арбузного карпаччо со слайсами копчёной утиной грудки и сотами из мёда.

Карпаччо из арбуза с копчёной утиной грудкой и сотами из меда (590 р.)
Карпаччо из арбуза с копчёной утиной грудкой и сотами из меда (590 р.)

Kislovsky Taste&Place

Адрес: Большой Кисловский пер., 1, стр. 2