Салат «Мимоза» с сайрой — нежный и вкусный классический рецепт. Советы по приготовлению, выбору продуктов и подборка лучших вариаций блюда. Пошаговый рецепт с фото. Попробуйте новые идеи!
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
«Мимоза» — праздничный салат, который стоит в одном ряду с оливье, завоевавшим популярность в советское время. Своё название получил из-за внешнего сходства с цветками акации серебристой. Салат «Мимоза» действительно способен украсить собой стол на Новый год или привнести настроение праздника в обычный ужин. Рассказываем, как готовить блюдо по классическому рецепту на домашней кухне.
Салат «Мимоза» с сайрой: классический рецепт
Картофель натереть на крупной или средней тёрке. Выложить следующим слоем, присолить, смазать майонезом.
Картошку и морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.
Морковку натереть на крупной или средней тёрке. Выложить следующим слоем и смазать небольшим количеством майонезного соуса. Выложить слой лука.
Яичные желтки натереть на мелкой тёрке. Присыпать сверху.
Белки нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем.
С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Также салат «Мимоза» по классическому рецепту можно собирать в салатнице с высокими бортами. Смазать рыбу небольшим количеством майонезного соуса.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
В этом рецепте салата «Мимоза» все ингредиенты точно такие же, как в первом. Главное отличие — другое чередование продуктов. Разное сочетание ингредиентов в классическом рецепте может незначительно отражаться на вкусе.
Салат «Мимоза» с сайрой: классический рецепт, второй вариант
С рыбы слить масло. Размять вилкой прямо в банке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза. Выложить слой репчатого лука.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Картофель измельчить на крупной тёрке. Выложить на блюдо или в салатницу. Распределить равномерным слоем по всему дну. Присолить, поперчить. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Белки нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Эта манипуляция необходима, чтобы лук стал мягким и не таким ядрёным.
Готовый салат «Мимоза» убрать в холодильник на 3−4 часа, чтобы он пропитался соусом.
Салат «Мимоза» с сайрой и плавленым сыром
Морковку измельчить на крупной тёрке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Белки нарезать на мелкие кусочки. Выложить следующим слоем.
Морковку измельчить и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. Выложить слой репчатого лука.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Картошку и морковку тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Украсить салат целыми веточками. Салат «Мимоза» по этому рецепту украсить целыми веточками. Убрать в холодильник на 3−4 часа.
Желтки измельчить на мелкой тёрке. Посыпать ими блюдо. Убрать салат «Мимоза» в холодильник на 3−4 часа.
Яичные измельчить. Выложить на плавленный сыр и равномерно распределить по поверхности салата.
Картофель измельчить и выложить следующим слоем. Посолить, поперчить. Смазать майонезом.
Морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить.
Салат «Мимоза» с сайрой и яблоком
Плавленый сыр измельчить. Выложить сыр следующим слоем.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипячёной водой. Добавить уксус и оставить мариноваться на 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Картофель и морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.
С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Смазать слой рыбных консервов небольшим количеством майонеза.
Морковку натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем.
Если вы не любите рыбу или у вас на неё аллергия, Открытая кухня рекомендует приготовить похожий салат с курицей. В таком случае нужно отварить филе или использовать курицу-гриль.
Белок мелко нарезать. Выложить следующим слоем на сыр. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Фото: shutterstock.com
Сыр измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
На дно блюда выложить остывший рис. Распределить по поверхности равномерным слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
Морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить.
</text>
Желтки натереть на мелкой тёрке. Посыпать салат сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа. Посыпать салат «Мимоза» сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа. Готовый салат «Мимоза» по этому рецепту можно украсить веточкой петрушки или другой зеленью.
Желтки измельчить. Посыпать салат сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа.
Рис выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания посолить и варить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудить.
С рыбы слить жидкость. Размять вилкой прямо в банке. Выложить следующим слоем. Выложить слой лука. Смазать небольшим количеством майонеза.
Морковь измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.
С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Выложить слой маринованного лука. Смазать небольшим количеством майонеза.
Белки измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. Сыр измельчить. Выложить следующим слоем.
Яблоки промыть под проточной водой. Очистить от кожуры, удалить семена. Натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Салат «Мимоза» с сайрой и рисом
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
