Салат «Мимоза» с сайрой — нежный и вкусный классический рецепт. Советы по приготовлению, выбору продуктов и подборка лучших вариаций блюда. Пошаговый рецепт с фото. Попробуйте новые идеи!
Картошку и морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.
«Мимоза» — праздничный салат, который стоит в одном ряду с оливье, завоевавшим популярность в советское время. Своё название получил из-за внешнего сходства с цветками акации серебристой. Салат «Мимоза» действительно способен украсить собой стол на Новый год или привнести настроение праздника в обычный ужин. Рассказываем, как готовить блюдо по классическому рецепту на домашней кухне.
Морковку натереть на крупной или средней тёрке. Выложить следующим слоем и смазать небольшим количеством майонезного соуса. Выложить слой лука.
Картофель натереть на крупной или средней тёрке. Выложить следующим слоем, присолить, смазать майонезом.
С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Также салат «Мимоза» по классическому рецепту можно собирать в салатнице с высокими бортами. Смазать рыбу небольшим количеством майонезного соуса.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Яичные желтки натереть на мелкой тёрке. Присыпать сверху.
Салат «Мимоза» с сайрой: классический рецепт
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Эта манипуляция необходима, чтобы лук стал мягким и не таким ядрёным.
Готовый салат «Мимоза» убрать в холодильник на 3−4 часа, чтобы он пропитался соусом.
Картошку и морковку тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.
Салат «Мимоза» с сайрой: классический рецепт, второй вариант
В этом рецепте салата «Мимоза» все ингредиенты точно такие же, как в первом. Главное отличие — другое чередование продуктов. Разное сочетание ингредиентов в классическом рецепте может незначительно отражаться на вкусе.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Белки нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем.
С рыбы слить масло. Размять вилкой прямо в банке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза. Выложить слой репчатого лука.
Картофель измельчить на крупной тёрке. Выложить на блюдо или в салатницу. Распределить равномерным слоем по всему дну. Присолить, поперчить. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Морковку измельчить на крупной тёрке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.
Салат «Мимоза» с сайрой и плавленым сыром
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Желтки измельчить на мелкой тёрке. Посыпать ими блюдо. Убрать салат «Мимоза» в холодильник на 3−4 часа.
Картофель и морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.
С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Смазать слой рыбных консервов небольшим количеством майонеза.
Белки нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Яичные измельчить. Выложить на плавленный сыр и равномерно распределить по поверхности салата.
Плавленый сыр измельчить. Выложить сыр следующим слоем.
Белки нарезать на мелкие кусочки. Выложить следующим слоем.
Картофель измельчить и выложить следующим слоем. Посолить, поперчить. Смазать майонезом.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Украсить салат целыми веточками. Салат «Мимоза» по этому рецепту украсить целыми веточками. Убрать в холодильник на 3−4 часа.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипячёной водой. Добавить уксус и оставить мариноваться на 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить.
Салат «Мимоза» с сайрой и яблоком
Белки измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. Сыр измельчить. Выложить следующим слоем.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Выложить слой маринованного лука. Смазать небольшим количеством майонеза.
Морковь измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.
Яблоки промыть под проточной водой. Очистить от кожуры, удалить семена. Натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Салат «Мимоза» с сайрой и рисом
Морковку измельчить и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. Выложить слой репчатого лука.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.
Рис выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания посолить и варить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудить.
На дно блюда выложить остывший рис. Распределить по поверхности равномерным слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
С рыбы слить жидкость. Размять вилкой прямо в банке. Выложить следующим слоем. Выложить слой лука. Смазать небольшим количеством майонеза.
Сыр измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
Белок мелко нарезать. Выложить следующим слоем на сыр. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
Желтки натереть на мелкой тёрке. Посыпать салат сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа. Посыпать салат «Мимоза» сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа. Готовый салат «Мимоза» по этому рецепту можно украсить веточкой петрушки или другой зеленью.
Морковку натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем.
</text>
Если вы не любите рыбу или у вас на неё аллергия, Открытая кухня рекомендует приготовить похожий салат с курицей. В таком случае нужно отварить филе или использовать курицу-гриль.
Фото: shutterstock.com
Желтки измельчить. Посыпать салат сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа.
