Салат «Мимоза»: от классического рецепта до изысканных вариаций

Картошку и морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.

Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.

Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Эта манипуляция необходима, чтобы лук стал мягким и не таким ядрёным.

С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Также салат «Мимоза» по классическому рецепту можно собирать в салатнице с высокими бортами. Смазать рыбу небольшим количеством майонезного соуса.

Белки нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем.

Морковку натереть на крупной или средней тёрке. Выложить следующим слоем и смазать небольшим количеством майонезного соуса. Выложить слой лука.

Картофель натереть на крупной или средней тёрке. Выложить следующим слоем, присолить, смазать майонезом.

Яичные желтки натереть на мелкой тёрке. Присыпать сверху.

Готовый салат «Мимоза» убрать в холодильник на 3−4 часа, чтобы он пропитался соусом. 

Картошку и морковку тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.

Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.

Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.

Картофель измельчить на крупной тёрке. Выложить на блюдо или в салатницу. Распределить равномерным слоем по всему дну. Присолить, поперчить. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.

С рыбы слить масло. Размять вилкой прямо в банке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза. Выложить слой репчатого лука.

Морковку измельчить на крупной тёрке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.

Белки нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.

Желтки измельчить на мелкой тёрке. Посыпать ими блюдо. Убрать салат «Мимоза» в холодильник на 3−4 часа.

Картофель и морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить овощи.

Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.

Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.

С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Смазать слой рыбных консервов небольшим количеством майонеза.

Белки нарезать на мелкие кусочки. Выложить следующим слоем.

Морковку измельчить  и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. Выложить слой репчатого лука.

Картофель измельчить и выложить следующим слоем. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. 

Плавленый сыр измельчить. Выложить сыр следующим слоем.

Яичные измельчить. Выложить на плавленный сыр и равномерно распределить по поверхности салата.

Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Украсить салат целыми веточками. Салат «Мимоза» по этому рецепту украсить целыми веточками. Убрать в холодильник на 3−4 часа.

Морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить.

Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.

Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипячёной водой. Добавить уксус и оставить мариноваться на 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.

С рыбных консервов слить масло. Выложить рыбу на сервировочное блюдо и размять вилкой. Равномерным слоем распределить по всей поверхности, оставляя по краям около 2 см. Выложить слой маринованного лука. Смазать небольшим количеством майонеза.

Белки измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. Сыр измельчить. Выложить следующим слоем.

Яблоки промыть под проточной водой. Очистить от кожуры, удалить семена. Натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.

Морковь измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.

Желтки измельчить. Посыпать салат сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа.

Морковь тщательно промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить в течение 35−40 минут. Слить воду, остудить и очистить.

Рис выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания посолить и варить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудить.

Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Присолить. После закипания варить в течение 7−10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков.

Луковицу очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить так на 5−7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.

На дно блюда выложить остывший рис. Распределить по поверхности равномерным слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса. 

С рыбы слить жидкость. Размять вилкой прямо в банке. Выложить следующим слоем. Выложить слой лука. Смазать небольшим количеством майонеза.

Сыр измельчить. Выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.

Белок мелко нарезать. Выложить следующим слоем на сыр. Смазать небольшим количеством майонезного соуса.

Морковку натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем.

Желтки натереть на мелкой тёрке. Посыпать салат сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа. Посыпать салат «Мимоза» сверху. Убрать блюдо в холодильник на 3−4 часа. Готовый салат «Мимоза» по этому рецепту можно украсить веточкой петрушки или другой зеленью.