Пюре из пастернака: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Соединить в кастрюле среднего размера пастернак, чеснок, сливки, молоко и сливочное масло.
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 3 г Жиры — 16 г Углеводы — 8 г
На приготовление пюре из пастернака потребуется 30 минут.
Время приготовления
После закипания убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить до тех пор, пока пастернак не станет очень мягким (около 10–15 минут).
Пастернак — это корнеплод, который может стать основой для вкусного и питательного пюре. Блюдо имеет нежные вкус и аромат, а также обладает полезными свойствами. Пюре из пастернака может стать отличным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным блюдом вегетарианской кухни.
Довести смесь до кипения.
Снять крышку и продолжать варить, пока объём жидкости не уменьшится примерно в два раза (около 5 минут), затем посолить по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или чёрного перца.
Чтобы пюре имело более нежную текстуру, можно использовать погружной блендер вместо обычного.
Пастернак можно предварительно обжарить на сливочном масле до лёгкой золотистой корочки, это придаст пюре дополнительный аромат.
Подавайте пюре из пастернака горячим, украсив зеленью или тёртым сыром.
Энергетическая ценность блюда
Измельчить содержимое кастрюли в блендере до однородности.
