Пастернак450 г
Чеснок2 зубчика
Сливки 30% по вкусу
Цельное молоко по вкусу
Сливочное масло30 г
Крупная соль по вкусу
Рецепт
Соединить в кастрюле среднего размера пастернак, чеснок, сливки, молоко и сливочное масло.
На приготовление пюре из пастернака потребуется 30 минут.
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 8 г
Довести смесь до кипения.
Измельчить содержимое кастрюли в блендере до однородности.
Снять крышку и продолжать варить, пока объём жидкости не уменьшится примерно в два раза (около 5 минут), затем посолить по вкусу.
После закипания убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить до тех пор, пока пастернак не станет очень мягким (около 10–15 минут).
