«Сходить» х «Хорошее место»: рестораны Казани, которые стоит посетить
Беспроигрышный вариант для любого светского выхода: белые скатерти, открытая кухня и умиротворяющий вид на Чёрное озеро прекрасно дополняют и неспешные завтраки, и романтические ужины. У бренд-шефа Даниила Сурина талант находить баланс между понятными, знакомыми вкусами и неожиданными сочетаниями. Поэтому меню с изюминкой: к ананасу с ростбифом добавляют трюфельный понзу, к креветки — соус вителло, пасту здесь готовят с кониной и соусом жу, а гребешок подают с подкопчённым сорго и муссом из камамбера. Бонусом — кино по четвергам и винный шкаф на 250 этикеток.
Итальянское бистро от лидеров барной индустрии Казани — Relab Family. «Дольче вита» как она есть: в меню хрустящая римская пицца с пепперони или с тамбовским окороком и соусами к бортикам, домашняя паста, венецианские бутерброды чикети, а с 16:00 до 19:00 проходит традиционный аперитив. Заказываете коктейль из специального меню — получаете порцию чикети и второй напиток в подарок.
Камерная и тихая чайная для тех, кто ищет не просто чаепитие, а медитативный опыт. Здесь заваривают коллекционные лоты из Китая и Тайваня в антикварной японской посуде и рассказывают их историю через церемонии, а ещё устраивают лекции и дни открытых дверей, чтобы познакомить гостей с чайной культурой. В отличие от большинства подобных форматов здесь есть полноценное меню с роллами, поке и онигири. А летом работает уютная терраса во дворике — с коврами, зеленью и холодными напитками.
Лаунж-бар международной сети с приставкой «Авангард» напоминает космический корабль: с шаром-фонтаном в центре зала, неоновой подсветкой, строгими линиями и футуристичной мебелью по периметру. Меню — чуть приземлённее и понятнее: роллы, боулы, роти, рис с имбирной курицей.
HookahPlace Авангард
Целый азиатский квартал под крышей на Профсоюзной. На входе гостей встречает зона Transit, где можно взять еду и напитки с собой и заглянуть в небольшой магазин азиатских продуктов. Далее — основной зал с азиатскими спиритами и шумной атмосферой, а за секретной дверью — тихий спикизи-бар Chainaya с авторскими коктейлями, китайской кухней и барной стойкой в виде пагоды. В афише последней — регулярные гастроли титулованных баров.
Паназиатское кафе с выигрышной локацией и щедрыми порциями роллов. Советуют присмотреться к авторским комбинациям: с лососем и такуаном (маринованной редькой), с крабом и апельсином, с тартаром из тунца и картофелем пай — к каждому идёт гора салатной зелени. Ещё из хитов — токийский бургер с рисом вместо булочек и начинкой из краба и креветок и рамен с курицей тонкацу. Плюс место очень дог-френдли: для четвероногих тут подготовили отдельное меню с овощами и лакомствами и другие удобства в виде мягкой лежанки и миски с водой.
Двухэтажный гастропаб в доме, где когда-то крендельщиком и подручным пекаря работал Максим Горький. Как и положено для формата, на кранах и в холодильниках большой выбор бельгийских элей и ламбиков с фирменным бокалом почти для каждого, ещё около сотни сортов российского крафта и импортных лагеров. Основное меню тоже с реверансами в сторону Бельгии: фирменные картофельные вафли, мидии в соусе из белого вина, говядина по-фламандски. Из активностей — спортивные трансляции, поэтому в дни матчей может быть тесновато.
Брассерия Левен
Мексиканская кантина — результат коллаборации двух звёздных команд: локальной ReLab Family и культовой петербургской Follow The Rabbits (их El Copitas попал в рейтинг The World’s 50 Best Bars). В меню — вариации тако и кесадильи, буррито с говядиной, пирожки эмпанадас с креветками и традиционный суп чили кон карне. Ещё из важных хайлайтов — большая коллекция текилы и мескаля и сезонная «Маргарита», крутящаяся в слаш-машинке.
Палома Кантина
Коктейльной мекке на главной гастротрассе города уже более десяти лет. Лучшие напитки рождаются здесь в диалоге с барменом — просто расскажите о любимых сочетаниях, и вам смешают что-то уникальное на основе ваших предпочтений. В качестве пейринга — бургеры и фри, а в виде бонуса для путешественников — возможность обменять любой билет на коктейль (если с момента приезда в Казань прошло не более суток).
Симпатичный средиземноморский ресторан в ЖК Uno открыли Ольга и Тимур Хайрутдиновы (Olio, «Энием», «Толока»). База — рыба, морепродукты, мезе и лепёшки из печи. Но и тут шеф-повар Эльдар Хахоков расставляет акценты по-своему: мусаку подаёт с муссом из карамелизированной рикотты, карбонару — с боттаргой и красной икрой, а артишоки сочетает с кониной. Очевидный бонус — завтраки до 16:00.
Гречанка
Панорамный ресторан на крыше «Свита Холла» может похвастаться десятилетним стажем и, пожалуй, самым удачным видом на Баумана и колокольню Богоявленского собора. Такому обзору соответствует и широкая гастрономическая панорама — от цезаря и пасты до шашлыков и азу по-татарски.
«Перчини»
На втором этаже торгового центра работает итальянский ресторан федеральной сети: сейчас заведения под этим брендом работают в 25 городах от Белгорода до Новосибирска. Курс держат на понятную классику: цезарь, мидии в соусе, брускетты, паста и пицца двух видов — неаполитанская и на тонком тесте.
Рестораны этой федеральной сети работают по системе «тру кост»: платишь за вход и дальше заказываешь блюда и напитки по себестоимости. Правда, стоимость посещения зависит от времени суток и дня недели: поэтому имейте в виду, что в пятницу вечером и субботу днём будет дороже всего. Меню эклектичное: помимо пасты и бургеров, можно довольно бюджетно поужинать улитками по-бургундски (548 руб.) и императорскими устрицами (314 руб.).
По Чесноку
По Чесноку
Известный проект Аркадия Новикова занимает двухэтажный деревянный павильон у пруда и особенно преображается летом, когда на крыше открывается терраса с кустами смородины, гортензиями, плетёными креслами-качелями и умиротворяющим видом. Основа меню — фермерские продукты и сыры собственного производства. Их добавляют и в пасту, и в пиццу, и в десерты.
Команда 13 лет неизменно поддерживает ирландские пабные ценности: здесь большой выбор виски, импортные лагеры и стауты на кранах, бургеры и колбаски в меню и харизматичная команда за стойкой. Тут регулярно выступают местные стендап-комики, устраивают концерты и квизы, смотрят футбол и всячески поддерживают праздный образ жизни.
* Акция действует до 31.05.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
