Kulinar Guru Burgers
Стритфуд-старожил уже десять лет сохраняет обстоятельный подход к делу: булки, котлеты и соусы команда делает сама, а ещё здесь же в зале выращивает базилик, тархун и другую зелень для блюд. В меню порядка 25 главных героев: классические персонажи вроде чизбургера (359 руб.), нескучные варианты со стейком трески (729 руб.) или с жареным сыром в соусе спайси манго (459 руб.) и фитнес-вариант в листьях салата (469 руб.).
«Итле»
Для бургеров в сети ресторанов используют говядину только от местных производителей, а все остальные продукты подвергают тщательной проверке на соответствие стандартам халяль. В титульном разделе — шесть позиций, в том числе бао-бургер с уткой (580 руб.), бургер с говяжьими щечками (550 руб.) и татарский бургер с кониной и каймаком (640 руб.).
Top Hop
В одном из первых заведений «крафтовой» волны и бургерной революции вариантов главного блюда целая дюжина: от проверенной классики с мясом и сыром (490 руб.) до ярких сочетаний с луковым мармеладом (490 руб.), камамбером и вишнёвой икрой (660 руб.) или жульеном (490 руб.). Есть и необычная вариация — пицца-бургер с плоской булкой и пепперони сверху (590 руб.).
Big Butcher Grill
В знаковом мясном ресторане города готовят не так много бургеров, но зато каждый стоит внимания: фирменный с бифштексом и стейком (1300 руб.), татарский с кониной и сырной лавой (1350 руб.) и чизбургер с карамелизированным луком с бурбоном (1200 руб.). К любому из выбранных вариантов подают соус и гарнир.
Brown Bear
Ещё одно заведение «старой волны», в котором собрали разнообразные бургеры: фирменный с мини-котлетой из говядины, с сыром сулугуни, помидором и луком (590 руб.), бургер с уткой, яблоком и соусом из смородины для любителей необычных сочетаний (730 руб.) и бургер с рваной свининой и беконом для тех, кто предпочитает классику (730 руб.).
5 Green Bottles
Команда бара предпочитает минимализм и классику: котлета, сыр, домашние соусы и немного овощей. Но для разнообразия готовят бургер с межрёберным мясом (690 руб.) и с брискетом (650 руб.).
Brisket BBQ
Небольшое заведение полностью сосредоточено на мясе. Бургеры хоть и не занимают центральное место в меню, но здесь совсем нескучные: помимо чизбургера, приготовят «Пинк Флойд» с двойной котлетой и розовым соусом (790 руб.), вариант с ростбифом и грибами (530 руб.) или с криспи-курицей и луковыми кольцами (530 руб.). Ко всем бургерам подают сопровождение на выбор: коул слоу, бульон или фри.
«Соль»
Место силы казанской молодёжи популярно не только концертами и шумными вечеринками по выходным, но и неплохими бургерами. Из интересного — «Кантри» на сырной пшеничной лепёшке (490 руб.), вариант для вегетарианцев с котлетой из киноа, кукурузы и фасоли (490 руб.) и версия с беконом и соусом из смородины (650 руб.).
Green Dog
Бургеры — не главная специализация кафе, но местный «Смоки бургер» (498 руб.) с соусом на основе копчёных томатов определённо заслуживает внимания. Есть ещё не менее интересная версия с куриной грудкой в соусе карри (460 руб.) и вегетарианский вариант с яйцом, адыгейским сыром и свежими овощами (440 руб.).
«Хорошая девочка»
Сюда идут, если хочется чего-то изысканного. В «Хорошей девочке» можно попробовать бургер с котлетой из мраморной говядины и фуа-гра (1200 руб.). Подача всех блюд очень эстетичная, поэтому приятный бонус — симпатичные фотографии для блога.
Фото: Яндекс Карты; соцсети ресторанов
