Если вы устали от яичницы и блинчиков на завтрак, то этот рецепт как раз для вас. Картофельные вафли внесут разнообразие в ваш рацион и зададут отличное начало дня. Правда, готовится такой завтрак не так быстро, как яичница или блинчики. Но он точно стоит затраченного времени. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить картофельные вафли с креветочным салатом.
Картофельные вафли
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 120 ккал
Белки — 4,7 г
Жиры — 5,6 г
Углеводы — 12,7 г
Время приготовления
Время приготовления картофельных вафель — 45 минут.
Необходимые ингредиенты для картофельных вафель
Картофель1 кг
Репчатый лук1 шт.
Яйца1 шт.
Мука20 г
Растительное масло20 мл
Крабовые палочки200 г
Солёные креветки150 г
Красный лук0,5 шт.
Сметана50 г
Майонез50 г
Лимонный сок10 мл
Соль
Чёрный перец
Зелёный лук
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Картофель тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Сделать проколы с помощью вилки. Сложить на тарелку и отправить в микроволновку. Готовить в течение 5 минут. Картофель должен остаться твёрдым.
Картофель очистить от кожуры. Натереть на мелкой тёрке.
Репчатый лук очистить от кожуры. Натереть на мелкой тёрке. Добавить к картофелю.
Добавить яйцо, муку, соль, перец. Перемешать все ингредиенты до однородного состояния.
Разогреть вафельницу. Смазать её поверхность растительным маслом. Выложить картофельное тесто и готовить вафли в течение 4–5 минут.
Красный лук очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики.
Крабовые палочки нарезать на маленькие кубики.
Соединить в глубокой миске красный лук, крабовые палочки и креветки.
Добавить сметану, майонез, лимонный сок. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать все ингредиенты. Креветочный салат готов.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
На тарелку выложить картофельные вафли, сверху — креветочный салат. Посыпать зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если у вас нет времени на приготовление креветочного салата на завтрак, подавать картофельные вафли можно со сметаной, греческим йогуртом или любым соусом по вашему вкусу.
- Из картофельного теста по этому рецепту также получатся вкусные оладьи. Жарьте их на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
