Лучшие рестораны и кафе Петрозаводска: с карельской кухней и не только
Средний чек: 2000 руб.
Рыба и калитки ещё обязательно будут, а пока начнём с брутального ресторана мясной кухни. В интерьере — приглушённый свет, кожаные диваны, металлические конструкции и шестерёнки, а под потолком — дирижабль. В меню же настоящее смешение разных стилей и кухонь: есть стритфуд по типу бургеров, тако и сэндвича мачете, знакомый борщ соседствует с чили кон карне и том ямом, а в горячих блюдах преобладает мясная составляющая, будь то паста с томлёными говяжьими щёчками или свиные рёбра. Идеально для больших компаний, потому что каждый найдёт блюдо на свой вкус. Цены чуть выше среднего для заведений Петрозаводска, но для московских туристов вполне приемлемые.
Что заказать:
- «Телеграф бургер» (990 руб.)
- Бифштекс с белыми грибами и картофелем фри (870 руб.)
- Пасту пачери с томлёной говяжьей щекой (830 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
Видовой ресторан Петрозаводска, потому что располагается он на живописном берегу Онежского озера. Кафе специализируется на карельской кухне и блюдах из местной рыбы. В меню можно найти и беломорскую зубатку с беби-картофелем, и мурманского палтуса с жюльеном из белых грибов, и уху по-карельски из североморской трески и лосося.
Интерьер места довольно лаконичный, но не лишённый ярких акцентов. Один зал — «Озерный» — выполнен в насыщенном зелёном цвете, во втором же преобладают спокойные бежевые оттенки — выбирайте любой по настроению, в каждом открывается хороший вид на водную гладь. Цены чуть выше среднего, но за такой обзор и атмосферу можно заплатить и больше.
Что заказать:
- Беломорскую зубатку с креветочным соусом и беби-картофелем (820 руб.)
- Онежскую ряпушку, обжаренную в ржаной муке (540 руб.)
- Уху по-карельски из североморской трески и лосося (720 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
А вот и ещё один ресторан в Петрозаводске с северной кухней, откуда открывается великолепный вид на Онежское озеро. Летом можно расположиться на веранде и наблюдать за закатами, а в прохладную погоду — переместиться в зал, где играет живая музыка. Интерьер лаконичный, чувствуется влияние скандинавского стиля: преобладают натуральные материалы и спокойные цвета, а благодаря панорамным окнам в зал проникает много солнечного света.
В основе меню от шефа Михаила Коренева — свежие и экологичные продукты из Карелии и Мурманской области, дикоросы и ферментация. Михаил возрождает скандинавские рецепты, переосмысляя их на современный лад. Меню довольно обширное: есть и сморреброд с тушёной олениной и гелем из морошки, и ряпушка в панировке с соусом ремулад, и традиционный финский лохикейто и даже шведские мясные фрикадельки с картофельным пюре и брусничным соусом.
Что заказать:
- Сморреброд с тушёной олениной и гелем из морошки (590 руб.)
- Похлебку из оленины с белыми грибами (550 руб.)
- Северную оленину с брусничным соусом и картофельным пюре (1100 руб.)
Средний чек: до 1000 руб.
Кафе в Петрозаводске, где готовят небольшие открытые пирожки из ржаного теста с различными добавками, а также традиционные блюда карельской кухни. Здесь же проходят и мастер-классы, где рассказывают о тонкостях приготовления калиток, а также учат их лепить.
Ресторан совсем небольшой, но очень уютный: интерьер выполнен в русском, немного сказочном стиле, на стенах висят наличники с рисунками лесных пейзажей, а барную зону украшает плитка лемех. Меню тоже небольшое, главный акцент сделан именно на калитках: есть классические и авторские от шефа Дениса Негара, а если не любите долго выбирать — можно заказать сет из разных вкусов, что по цене будет даже выгоднее.
Что заказать:
- Калитку с творогом (125 руб.)
- Калитку от шефа с форелью (450 руб.)
- Онежского судака с белыми грибами в копчёной сметане (750 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
Не просто ресторан с карельской кухней в Петрозаводске, а настоящее погружение в культуру и быт региона. Гастрономический спектакль начинается со входа: в ресторане есть два зала — общий и музейный, — и в последнем расположены скамейки, покрытые шкурами, в колонках звучат этнические мотивы, а стены украшают копии петроглифов — наскальных рисунков.
В меню же постарались отразить всё богатство края: блюда готовят по старинным рецептам и воссоздают традиционную подачу, используют локальные продукты. Есть, например, сет-подача с главными гастрономическими специалитетами, куда вошли сливочная уха с форелью, рожок с грибной икрой, вяленая утка с можжевеловым майонезом, калитка, мороженое с икрой ряпушки и многое другое. Цена более чем привлекательна для такого культурного погружения в историю региона.
Что заказать:
- Гастрономический спектакль «Карелия» (4900 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
Ресторан, куда стабильно стоят очереди, — советуем бронировать заранее! «Яг и Ель» — место, не только полюбившееся жителям Петрозаводска, но и ставшее популярным среди туристов: во-первых, благодаря локации, так как расположен он недалеко от вокзала и вполне может стать первой гастрономической точкой на карте вашего путешествия, во-вторых, благодаря доступности и понятности кухни. В меню собраны традиционные карельские блюда, но без усложнений. Есть сморреброды с разными начинками, калитки, пельмени с дичью и кундюмы — старорусские пельмени с грибами, мясо по-таёжному и онежская форель.
Цены в ресторане более чем доступные — можно зайти хоть на обед или устроить себе роскошный ужин и попробовать не только традиционную кухню, но и коктейли с северным характером, настойки и даже пиво из местной пивоварни.
Что заказать:
- Калитки с ростбифом из оленины (350 руб.)
- Борщ с дичью (890 руб.)
- Котлету из медвежатины (850 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Бистро, расположенное в центре Петрозаводска, подкупает посетителей не только своим комфортным интерьером и локацией, но и невероятно низкими ценами! Такое будто сложно представить в нынешнее время, но средняя цена за блюдо не превышает 400 рублей. Меню ориентировано на блюда европейской кухни, но есть и местные специалитеты. Так, например, тунец соседствует с корюшкой фри с лимоном, а говядина по-строгановски — с мясом по-таёжному.
Что заказать:
- Боул с форелью (320 руб.)
- Котлеты из карельской щуки с картофельным пюре (370 руб.)
- Мясо по-таёжному (310 руб.)
Средний чек: 3000 руб.
Первый ресторан карельской кухни, куда с открытия стремились попасть не только туристы, но и жители Петрозаводска. Каждый зал выполнен в стиле определённой эпохи: тут вам и старинная избушка с массивной мебелью и печкой, и первобытная пещера с черепами и каменными топорами, и трапезная зала, и даже комнатка в стиле старой поморки. Прогуливаясь по ресторану, можно совершить путешествие во времени, а традиционные блюда станут дополнительным погружением в культуру региона.
Шеф-повар Денис Пантелеев собрал в меню старые рецепты и сохранил их уникальность не только в составе и подаче, но даже в способе приготовления: блюда не жарят, не варят, а томят в специальном пароконвектомате, имитируя приготовление в русской печи. Цены здесь уже чуть выше, чем в других ресторанах из подборки, но они сполна окупаются количеством впечатлений от посещения!
Что заказать:
- Филе карельской форели с икорным соусом (1550 руб.)
- Мятники из лосятины (1350 руб.)
- Медвежатину, томлённую в мешочке из ржаного теста с морковью, луком и розмарином (2250 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Ресторан для тех, кто устал от городской суеты и хочет погрузиться в атмосферу региона без лишнего шума. Заведение располагается по адресу улица Пришвина, у Онежского озера, в окружении соснового леса: здесь всё буквально дышит спокойствием и уютом. В интерьере преобладают натуральные материалы и приглушённые оттенки, а сквозь панорамные окна открывается хороший вид на лес и озеро.
Основу кухни составляют авторские карельские блюда, но есть и понятные европейские сочетания, а также утреннее меню! Начать день можно с карельского завтрака, в котором блин с форелью, овсяная каша с клюквой и калитка с брусникой, на обед взять карельский бургер с олениной, а на десерт — мороженое с икрой ряпушки или с белыми грибами. Цены в меню соответствуют виду: немного выше среднего, но не очень дорого за такой вид и атмосферу.
Что заказать:
- Томатный суп с морепродуктами и карельской форелью (800 руб.)
- Карельский бургер с олениной (1100 руб.)
- Жареный судак с птитимом и муссом из цветной капусты (950 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
А если вы перепробовали все блюда карельской кухни и хотите немного европейский вкусов — для вас ресторан с итальянскими специалитетами в самом центре Петрозаводска. Стильный интерьер с преобладанием дерева и бежевых оттенков, массивным общим столом в центре зала и аккуратным точечным светом: для создания атмосферы уединения и для хороших фотографий для ваших социальных сетей. В меню — классика итальянской кухни: пицца с пышными леопардовыми бортиками, паста разных видов и форм, ризотто, мясные и сырные тарелки.
Что заказать:
- Вителло тоннато (560 руб.)
- Трюфельное ризотто с террином из говяжьего языка (840 руб.)
- Неаполитанскую пиццу с мортаделлой (870 руб.)
Средний чек: 700 руб.
Сеть кофеен, расположенных по разным адресам в центре Петрозаводска, куда можно зайти за отличным кофе навынос и продолжить прогулку по городу или забежать на лёгкий перекус. В меню напитков преобладают кофе и различные авторские вариации: раф лавандовый, с лесными ягодами или «Сырный крекер», большой выбор десертов, а также сэндвичей и врапов — что-то похожее на буррито с разнообразными начинками. Цены более чем приятные!
Что заказать:
- Врап с форелью и овощами (390 руб.)
- Сэндвич карельский (390 руб.)
- Авторский кофе «Сырный крекер» (290 руб.)
Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карта
