Спешелы на Масленицу в ресторанах Москвы
Steak it Easy
С 16 по 22 февраля в проектах сети братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков и компании Simple Wine проходит Масленица с отдельным блинным меню от Сергея Лименько. Представлены классические блины с икрой или лососем, датские версии с грушей и муссом шевр или с яблоком и брусникой (от 530 руб.), а также сытные позиции из хоспера: с индейкой и пастрами (690 руб.) и «Блин мясника» с грибным соусом и трюфелем (990 руб.).
22 февраля с 12:00 до 17:00 во всех ресторанах сети (кроме ТЦ «Афимолл») пройдёт бранч с безлимитным блинным столом за 3500 рублей.
Levantine
В Levantine Масленицу отмечают порционным блинным тортом (750 руб.) от шеф-кондитера Дениса Комлякова. Десерт из шоколадных блинов с кремом на основе сливочного сыра и французского какао подают с вишней, томлённой в коньяке и водке, а перед подачей эффектно фламбируют.
Yauza Place
Yauza Place объединилась с журналом «Огород» и представила специальное меню от бренд-шефа Андрея Лапина, которое будет доступно с 16 по 22 февраля. В нём представлены блины с уткой конфи (1000 руб.), с четырьмя видами икры (1200 руб.), с камчатским крабом (1400 руб.), а также сладкие версии и блинный торт с кремом из варёной сгущёнки (600 руб.).
Zea
В Zea всю неделю подают десять видов блинов от Дениса Шелепнёва — от классических до авторских позиций в золоте с крабом и тремя видами икры (8500 руб.). В меню также новые вариации креп-сюзетт, блинный торт с кремом из смородины и раздел с возможностью собрать собственную комбинацию начинок.
21 февраля Масленую неделю завершит вечеринка в стиле à la russe.
Selfie
В масленичном меню от Анатолия Казакова есть как классические ажурные пшеничные (250 руб.) и гречишные блины (270 руб.) с различными топингами, так и блины с телятиной (880 руб.), лососем в бруснике (920 руб.), в том числе и оладьи с камчатским крабом (1450 руб.). На десерт — блинный медовик с каштановым мёдом (690 руб.).
Margarita Bistro
В меню масленичного special от Дмитрия Никитина представлены классические блины с топингами (590 руб.), солёный блинный торт с лососем и икрой (1790 руб.) и креп-сюзетт с вишней и мороженым (1250 руб.). К блинам предлагают горячие напитки: авторский кофейный пунш с лесными ягодами (550 руб.), горячий шоколад (600 руб.) или чай с манго и облепихой и подборку шампани от сомелье Никиты Штайнера.
«Сахалин»
В ресторане «Сахалин» к Масленице подготовили авторские блины с говядиной и сморчками (1150 руб.) и оладьи со шпинатом и лососем (1850 руб.). В десертном разделе — блинные торты: с мягкой меренгой и солёной карамелью (400 руб.) или с цветами сакуры и вишнёвым кули (700 руб.), сложенным в красную розу. Также доступны классические блины и оладьи с икрой.
Niki
С 10 по 23 февраля в Niki действует блинный special от бренд-шефа Дана Мирона: классические блины и оладьи (от 250 руб.), версии с говядиной или рыбой (1450 руб.) и блинный торт с шоколадным кремом (850 руб.). Дополнительно доступен чайный сет для двоих (6900 руб.) с блинами, икрой и десертами. Он же будет подаваться и 19 февраля в 13:00 во время тематического чаепития с лекцией о традициях Масленицы (8000 руб.).
Avero mio
В Avero mio подают расширенное масленичное меню с блинами на любой вкус: от классики с красной икрой и сливочным маслом (2400 руб.) до итальянских вариаций с мортаделлой, страчателлой и трюфелем (1150 руб.). Среди гастрономичных позиций встречаются блины с крабом (1800 руб.) и с телятиной и сметаной (1200 руб.). На десерт — блинный торт «Красный бархат» с вишней (950 руб.) и шоколадный блинный рулет с апельсиновым конфитюром (1600 руб.).
«Магадан»
В ресторанах «Магадан» к Масленице готовят большие блины с сытными начинками: «Цезарь» с креветками (1100 руб.), с телячьим языком и имбирным соусом (990 руб.) или с лососем и авокадо (950 руб.). Для любителей классики — вариант с картофелем и грибами (690 руб.) и блин с красной икрой и сметаной (1450 руб.). В сладком разделе — фирменные блинные торты с ягодами и кремом маскарпоне (850 руб.).
«Колбасный цех»
Здесь Масленицу отмечают тонкими румяными блинами: классическая порция из трёх штук обойдётся в 350 рублей, их можно дополнить топингами: от сметаны и сгущёнки (150 руб.) до красной икры (720 руб.). В специальном предложении есть блины с лососем и домашней страчателлой (1050 руб.), с телятиной и сметаной (650 руб.), с крабом в белом соусе и икрой (1190 руб.) и блинный торт с бананами и двумя кремами (740 руб.).
Uilliam’s
В Uilliam’s Масленица проходит с итальянским акцентом: в меню блин с соусом виттело (750 руб.) и рулет с грибами и трюфелем (650 руб.). Самая нестандартная позиция — хрустящие чипсы из блинов с риетом из тунца и щучьей икрой (950 руб.). На десерт предлагают блинный торт со вкусом миндального круассана с кофейным мороженым (850 руб.).
Peshi
В Peshi Масленицу отмечают в морском стиле: в меню семь блинных позиций с акцентом на рыбу и морепродукты. Среди авторских вариантов — картофельный блин с креветками и соусом бер-блан (1100 руб.), со слабосолёным лососем, авокадо и красной икрой (1400 руб.) и с камчатским крабом в икорно-сливочном соусе (2400 руб.). Есть классика с красной, щучьей или чёрной икрой (1800 / 1800 / 6500 руб.), а на десерт — блинный каннеллони с йогуртовым муссом и малиновым сорбетом (750 руб.).
Lumicino
В Lumicino подают шесть видов блинов с итальянским характером: от шпинатных со слабосолёным лососем и страчателлой (1150 руб.) до запечённых с уткой и белыми грибами (990 руб.) и блинной лазаньи с говяжьим рагу и пармезаном (1150 руб.). Есть и версия с тунцом и соусом тоннато (830 руб.), и блины с грибами и чёрным трюфелем (1150 руб.). На десерт — блинный медовик с кремом на основе сметаны, сливок и гречишного мёда (690 руб.).
Ikura
В Ikura к Масленице подошли интернационально и представили три авторские позиции. Индийские роти со сливочным маслом, сгущёнкой и бананом (590 руб.), гречишные блины в формате маки с лососем и угрём (920 руб.), пшеничные блины с вагю, имбирём и соусом понзу (1150 руб.).
«Свобода» и «Свобода-2»
В рюмочной и баре тоже интерпретировали Масленицу на межконтинентальный манер, превращая русские традиции в путешествие от Франции до Скандинавии. В меню — французские крепы с вишнёвым конфитюром и сметаной (700 руб.), Dutch Baby с мороженым крем-брюле (700 руб.), панкейки со стрипсами и копчёным мёдом (600 руб.) и финский рулет паннукакку с сёмгой, маринованной в бордо, и маскарпоне (800 руб.).
Kalabasa
В Kalabasa подают авторские блины — от варианта с мортаделлой и голландским соусом с песто и пармезаном (860 руб.) до блинов с вёшенками и яйцом пашот (1100 руб.) и с камчатским крабом и домашней икрой (1200 руб.). Десертный хит — блинный торт тирамису (690 руб.) с шоколадно-кофейными слоями. Для домашнего праздника можно заказать блинный рулет с яблоками и корицей (2700 руб.).
«Радио»
В ресторане-оранжерее готовят блины от классических (210 руб.) до авторских версий с уткой конфи (890 руб.), томлёной щекой (920 руб.) и угрём унаги (810 руб.). Есть и пшеничные блины с картофелем и тремя видами грибов (790 руб.), а на десерт — с творогом и брусникой (570 руб.).
«Оджахури»
С 15 по 22 февраля в «Оджахури» подают масленичное меню от Лаши Кенчадзе с грузинским акцентом. В списке — блины с курицей и соусом чкмерули (950 руб.), с кучмачи в хрустящей панировке (690 руб.), с мясом и брусничным соусом (750 руб.) и со слабосолёным лососем и шпинатом (1150 руб.), а также креп-сюзетт (850 руб.) и сладкие варианты с творогом и курагой (750 руб.). 21 февраля шеф будет готовить блины в зале, а гостей ждёт праздничная программа с розыгрышем призов.
Hedonist
Здесь готовят авторские блины с выразительными начинками, в их числе лосось с пармезаном (970 руб.), паштет из фуа-гра с фундуком (840 руб.) и пастрами с сулугуни (1090 руб.). Есть версия с парфе из креветок и муссом беарнез (890 руб.) и классика с красной икрой (1170 руб.). На десерт — блинный торт с кокосовой стружкой и лимонной эспумой (670 руб.).
Touché
В винном гастробаре всю неделю действует компактное масленичное меню. В нём — кружевные блины с лососем гравлакс, вариант с томлёными щёчками и кремом из пармезана и оладьи из черёмуховой муки с шоколадным кремом и вишнёвым конфи. Все позиции отпускают по 800 рублей.
Фото: пресс-службы ресторанов
