Спешелы на Масленицу в ресторанах Москвы
«.оригинал»
В основе масленичного меню — разные виды блинов, дополненные мясными, рыбными и десертными начинками. Блюда можно как выбирать в готовых сочетаниях, так и собирать собственные комбинации. Гостей ждут на блины из черёмухи с говядиной и соусом качо-э-пепе (800 руб.), гречневые блины с лососем и перепелиным яйцом (1500 руб.), оладьи с муссом из лосося и красной икрой (1400 руб.), трендовые блины с мортаделлой и страчателлой (890 руб.) и даже блинный торт тирамису (700 руб.).
Garda
До 23 февраля в итальянском ресторане на Петровке действует масленичное меню. В нём нашлось место сразу десяти видам блинов, от классических с икрой и креп-сюзетт до авторских со сморчками и беконом, лососем и страчателлой, мясом и вишней и так далее.
Cream Soda
Сеть кофеен предлагает лаконичное праздничное меню: блины с красной икрой и сметаной (650 руб.), с лососем и творожным сыром (600 руб.), с ягодами и банановым муссом (550 руб.). Так же здесь можно попробовать авторский раф Crêpe Suzette (500 руб.) — главный масленичный десерт, но в виде напитка, который команда Cream Soda выпустила в дополнение к блинному меню.
«Папа Хинкали»
Щедрая Масленица с душевным вайбом в грузинском ресторане на Новослободской. В меню: домашние блины с куриным фаршем и черносливом (500 руб.), блины с грибной начинкой и сливочным соусом (500 руб.) и, конечно, блины классические (300 руб.) со сметаной или сгущёнкой (по 120 руб.).
«Чайная высота»
Здесь празднуют Масленицу двумя авторскими сетами, в которых соединились блины, чайное мороженое и редкие чаи. Первый сет называется «Дым отечества нам сладок и приятен», и в него входят: небесно-голубое мороженое с блинными криспами «Блин наизнанку», мороженое «Грушовице» с копчёной грушей и тёмным пивом, а также 6 блинчиков со сгущёнкой и чаепитие на двоих с черноморским копчёным красным чаем «Дым отечества» из Мацесты. Второй сет — «Всё травы да цветы» с мороженым «Розовый дракон с японской айвой» и «Блин наизнанку», блинчиками с фейхоа и чаепитием на двоих с цветочно-фруктовым купажом без чайной основы «Праздник весны».
Balzi Rossi
В Balzi Rossi с 16 по 22 февраля подают масленичное меню от Кармине Альфиери, где русская традиция звучит в итальянской интерпретации: классические блины со сметаной и вареньем из инжира (750 руб.), капрезе (1050 руб.), с мортаделлой, соусом пекорино и фисташками (950 руб.), с рикоттой и грибным кремом (1100 руб.), с маринованным лососем и креметте (1250 руб.). На десерт выносят блины с кремом из маскарпоне и апельсиновым соусом (850 руб.).
«Хорошая девочка»
Всю неделю по классике здесь подают special-меню с игривым неймингом в духе ресторана. Например, «Заехал за мной на Гелике» в виде блина с куриным жюльеном в сливочно-пряном соусе (620 руб.) или «Оплатил билеты в Дубай» в виде блинов с уткой (790 руб.).
«Такахули»
В грузинском необистро на Патриарших с 16 по 22 февраля подают специальное блинное меню с такими же зазывающими названиями: «На выходные к родственникам» (блин с куриным жюльеном в соусе чкмерули, 620 руб.) и «Итальянцы пробуют домашнее грузинское» (блин с кремом тирамису, 650 руб.).
Eshak
В ресторанах Eshak на Масленицу жарят специальные блины от бренд-шефа Сергея Отдельнова. Например, с куриным жюльеном для любителей сытных сочетаний и блин с маскарпоне и свежей малиной для сладкоежек. Масленицу здесь традиционно отмечают щедро и с восточным размахом.
«Аист»
Мирко Дзаго представил масштабное масленичное меню с классическими и авторскими позициями. В нём есть блины со сметаной, с кетовой и осетровой икрой, с красной икрой и гуакамоле, а также горячие варианты: с ростбифом и медово-горчичным соусом, с грибами и луковым муссом, с говяжьими щёчками и фондю из бри. Для десерта приготовили блины с абрикосовым вареньем, с халвой и вишней, шоколадный блинный рулет с пеканом и блины с яблоками и солёной карамелью.
«Недальний Восток»
С 16 по 22 февраля здесь предлагают три формата масленичных блинов. Во-первых, классические блины (750 руб.) с добавками на выбор: слабосолёная сёмга (2500 руб.), сметана (200 руб.), сгущённое молоко (550 руб.), варенье (550 руб.) или мёд (300 руб.). Во-вторых, «Сытный сет» (8000 руб.) с десятком блинов и закусками на компанию. В-третьих, «Сладкий сет» (10000 руб.) с ягодами, мёдом и ассорти варенья.
Assunta Madre
В Assunta Madre блины подают в средиземноморской интерпретации. В меню представлены блины с крабом (4900 руб.), со слабосолёным лососем (2200 руб.), мясные блины (1900 руб.), классические блины (750 руб.) с добавками: сгущёнка, сметана или мёд (по 300 руб.), а также красная (800 руб. / 30 г) и чёрная икра (6000 руб. / 30 г). На десерт — бессменный креп-сюзетт с ванильным мороженым (1800 руб.).
Savva
Шеф-повар Алексей Складчиков и шеф-кондитер Артём Грачёв под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова объединяют русскую и эстонскую традиции. В меню появились булочки Vastlakukkel с хреном и икрой кижуча (850 руб.), с ванильным кремом и малиной (800 руб.), с апельсиновым кремом и маком (800 руб.), гречишные оладьи и пшеничные блины (по 350 руб.), икра щучья (2750 руб. / 50 г), кижуча (3000 руб. / 50 г), осетровая (14 500 руб. / 50 г). Также предлагают блины с кроликом (1700 руб.), вареники с картофелем (1050 руб.) и crêpes suzette (1300 руб.).
«Сыроварня»
В сети ресторанов «Сыроварня» с 16 по 22 февраля подают фирменные позиции: блины с мясом и яйцом, со слабосолёным лососем и страчателлой, с тамбовским окороком и сыром чеддер, — им добавили свежих деталей, а также дополнили новыми позициями, в их числе креп-сюзетт с апельсиновым соусом и ванильным мороженым и творожные блины с ягодным соусом.
Lila
В Lila Pastry шеф Владислав Фаст угощает гречишными блинами с говядиной «Кальби» и картофелем (1100 руб.), с крабом, креветками и винным соусом (1190 руб.), оладьями с маскарпоне, вишней и кедровыми орехами (1050 руб.), блинами «Сюзетт» (950 руб.) и медово-блинным тортом с яблочным кремом (950 руб.).
Дополняет богатый стол блинный раф со сгущёнкой и пастой из блинов (570 руб.) от шеф-бариста gt. Виктории Ровенской.
С 16 по 22 февраля в гастробистро «Мультикультура» Максима Ползикова и Антона Тихого будет действовать харизматичное масленичное меню. Здесь, например, можно найти пшеничные блины с камчатским крабом, чёрной треской и магаданскими креветками под соусом из зелени, маринованным сельдереем и крабовой «икрой» и красной икрой, блины с кроликом и индейкой с чёрными лисичками, белыми грибами, припущенным кейлом и чёрным трюфелем.
В бистро-сидрерии Масленицу отмечают в духе Марди Гра: подают французские крепы с красной и щучьей икрой (1430 руб.), гречневый блин с камамбером, яблочным кремом и чатни (650 руб.).
А ещё жарят зелёные блины с лососем и кремом из укропа (980 руб.) и хрустящий блин с домашней ветчиной из индейки и камамбером (890 руб.).
Manul
С 16 по 22 февраля в ресторане Manul Масленицу отмечают по-сибирски щедро: золотистые кружевные блины подают бесплатно. Их складывают треугольниками, дополняют густой деревенской сметаной и сибулетом, а сверху выкладывают ложку осетровой икры.
Wine & Crab
Всю неделю в ресторане Wine & Crab действует авторское масленичное меню как с нетривиальными сочетаниями (например, блины с крабом, папайей и соусом манго-юдзу, 1350 руб.; с уткой и эноки, 950 руб.; креп-сюзетт с грейпфрутом и бузиной, 650 руб.), так и классическими: блины с икрой форели (850 руб.) и блинный торт (850 руб.).
Специальное предложение Imperial Set (18 000 руб.) включает подарочный бокс с красной и чёрной икрой от Russian Dynasty Caviar.
Buro. TSUM
В Buro. TSUM всю Масленицу подают бесконечные стопки блинов с различными начинками: классические с нутеллой, с вишнёвым вареньем, с банановой сгущёнкой, с мёдом и сметаной. К блинам предлагают душистый чай из самовара и шот водки.
Такой масленичный стол обойдётся в 3500 рублей с человека.
«Белуга»
В ресторане русских деликатесов появилось масленичное меню от шеф-повара Романа Чистова и шеф-кондитера Никиты Гавриленко. В нём представлены пшеничный блинчик с костромскими сырами и мочёной фейхоа (980 руб.), с морской капустой, белугой и белыми груздями (1750 руб.), с медвежатиной и аджикой (1190 руб.), солодовые шанежки с кремом из форели и красной смородиной (2590 руб.), а также шоколадный блинчик с кремом (950 руб.) и клубничный блин с припёком (810 руб.).
«Легендар»
Бренд-шеф Валентин Радушкевич запустил лаконичное меню, в котором есть оладушки с риетом из лосося и подвесной сметаной с нори, блины с томлёной щекой и блинный торт.
Блюда сопровождаются коктейлем, навеянным вкусом праздника. Для Buttered Vodka Sour бартендеры настояли водку на какао и затем омыли её сливочным маслом. Кроме этого, в бокале присутствуют сгущённое молоко, лайм и корица.
Kislovsky
В ресторане Kislovsky до конца Масленицы пекут сразу два символа праздника — блины и ватрушки, оттого и меня вышло насыщенным: ватрушки с творогом или клюквой (590 руб.), домашние блины со взбитым маслом (380 руб.), зелёные блины с лососем и красной икрой (1200 руб.), блины с крабом и страчателлой (1690 руб.), блины с креветками и грибным жюльеном (990 руб.) и блины с томлёными телячьими щёчками (980 руб.).
InOut
Масленичное меню в столичном бистро сочетает в себе русскую, японскую и итальянскую стилистику. Здесь можно найти классические блины (390 руб.), блины с сыром и мортаделлой (900 руб.), блины с рваной говядиной (900 руб.), налистники с творогом и сливовым вареньем (900 руб.), блинный торт с вишнёвым вареньем (900 руб.), блины с угрём, страчателлой и трюфелем (1400 руб.), блины с лососем, сливочным сыром и икрой (1800 руб.) и напоследок блины с красной икрой (1800 руб.) и с чёрной икрой (4500 руб.).
«Мари Vanna»
Всю неделю в ресторане «Мари Vanna» шеф Иван Лименко угощает сытными и сладкими блинами. В меню есть начинки с жюльеном из курицы и грибов с трюфельным соусом (700 руб.), с сырокопчёной уткой и вишней с начинкой из сливочного сыра и сметаны (700 руб.), блинчики с лососем и тартаром из огурца (750 руб.). Встречаются классические блинчики с мясом (650 руб.), докторской колбасой и сыром (600 руб.), творогом и малиновым вареньем (570 руб.) и карамелизированным яблоком и корицей с шариком пломбира (550 руб.).
Гастрономические сочетания можно найти в «Культуре встречи», проекте Владимира Чистякова: бренд-шеф Тимофей Сулима превращает фуа-гра в соус, черёмуху в муку, а кефир в мороженое.
Цитируем меню для наглядности: оладьи с щучьей икрой (1100 руб.), блин с красной икрой (1200 руб.), блин с форелью (1200 руб.), блин с уткой и соусом фуа-гра (1100 руб.), блин с мороженым из кефира (950 руб.), блин черёмуховый (800 руб.).
«Ухват»
В ресторане «Ухват» с 16 по 22 февраля подают масленичное меню от шефа Антона Истратова с акцентом на разные виды теста: пшеничное, солодовое, гречишное (3 шт. / 350 руб.). Среди сытных позиций встречаются блины с риетом из форели и икрой (980 руб.), с ягнёнком болоньезе (780 руб.), с уткой конфи (1480 руб.), а также блин-строганов с рёбрами бычка и сморчками (1680 руб.).
На десерт подают креп-сюзетт в апельсиново-карамельном соусе (760 руб.) и блинный торт с фермерским творогом и вишней (720 руб.).
Miss you
В Miss you Аркадия Новикова к Масленице подготовили меню с пшеничными и гречневыми блинами (3 шт. / 400 руб.) и авторскими начинками. Среди них — блины с томлёной говядиной и кремом из пармезана (1700 руб.), с крабом и красной икрой (2600 руб.), со сметаной и тремя видами икры (3200 руб.), а также специальный торт «Масленица» с банановыми блинами, ганашем с эспрессо и солёной карамелью.
Myst
В Myst с 16 по 22 февраля готовят Масленицу с концепцией comfort food. В меню представлены блины с икрой и муссом из творожного сыра (990 руб.), с пастрами и трюфельной качоттой (790 руб.) и с вёшенками в сливочном соусе (720 руб.).
Сладкие позиции включают блины с манго и кокосовым кремом (580 руб.) и блинный медовик (690 руб.).
Почта булочек с 16 по 22 февраля будет доставлять и блины, а точнее крепы. В меню — классические крепы со сметаной и соусом «Бёр Сюзетт», блинчики с уткой, обжаренные во фритюре, и креп-пломбир с начинками на выбор: мак, ванильная груша или клубника.
«Альма»
За блинами в стиле fine casual с акцентом на современные сочетания идём в «Альму». Здесь готовят блины с красной икрой и копчёным маслом (1090 руб.), с камчатским крабом в сливочно-икорном соусе (1190 руб.), с грибами и трюфелем (890 руб.), блины с сорбетом (710 руб.), креп-сюзетт с фисташкой и апельсином (790 руб.), а также мини-оладьи с ягодами (490 руб.).
Steak it Easy
С 16 по 22 февраля в проектах сети братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков и компании Simple Wine проходит Масленица с отдельным блинным меню от Сергея Лименько. Представлены классические блины с икрой или лососем, датские версии с грушей и муссом шевр или с яблоком и брусникой (от 530 руб.), а также сытные позиции из хоспера: с индейкой и пастрами (690 руб.) и «Блин мясника» с грибным соусом и трюфелем (990 руб.).
22 февраля с 12:00 до 17:00 во всех ресторанах сети (кроме ТЦ «Афимолл») пройдёт бранч с безлимитным блинным столом за 3500 рублей.
Levantine
В Levantine Масленицу отмечают порционным блинным тортом (750 руб.) от шеф-кондитера Дениса Комлякова. Десерт из шоколадных блинов с кремом на основе сливочного сыра и французского какао подают с вишней, томлённой в коньяке и водке, а перед подачей эффектно фламбируют.
Yauza Place
Yauza Place объединилась с журналом «Огород» и представила специальное меню от бренд-шефа Андрея Лапина, которое будет доступно с 16 по 22 февраля. В нём представлены блины с уткой конфи (1000 руб.), с четырьмя видами икры (1200 руб.), с камчатским крабом (1400 руб.), а также сладкие версии и блинный торт с кремом из варёной сгущёнки (600 руб.).
Zea
В Zea всю неделю подают десять видов блинов от Дениса Шелепнёва — от классических до авторских позиций в золоте с крабом и тремя видами икры (8500 руб.). В меню также новые вариации креп-сюзетт, блинный торт с кремом из смородины и раздел с возможностью собрать собственную комбинацию начинок.
21 февраля Масленую неделю завершит вечеринка в стиле à la russe.
Selfie
В масленичном меню от Анатолия Казакова есть как классические ажурные пшеничные (250 руб.) и гречишные блины (270 руб.) с различными топингами, так и блины с телятиной (880 руб.), лососем в бруснике (920 руб.), в том числе и оладьи с камчатским крабом (1450 руб.). На десерт — блинный медовик с каштановым мёдом (690 руб.).
Margarita Bistro
В меню масленичного special от Дмитрия Никитина представлены классические блины с топингами (590 руб.), солёный блинный торт с лососем и икрой (1790 руб.) и креп-сюзетт с вишней и мороженым (1250 руб.). К блинам предлагают горячие напитки: авторский кофейный пунш с лесными ягодами (550 руб.), горячий шоколад (600 руб.) или чай с манго и облепихой и подборку шампани от сомелье Никиты Штайнера.
«Сахалин»
В ресторане «Сахалин» к Масленице подготовили авторские блины с говядиной и сморчками (1150 руб.) и оладьи со шпинатом и лососем (1850 руб.). В десертном разделе — блинные торты: с мягкой меренгой и солёной карамелью (400 руб.) или с цветами сакуры и вишнёвым кули (700 руб.), сложенным в красную розу. Также доступны классические блины и оладьи с икрой.
Niki
С 10 по 23 февраля в Niki действует блинный special от бренд-шефа Дана Мирона: классические блины и оладьи (от 250 руб.), версии с говядиной или рыбой (1450 руб.) и блинный торт с шоколадным кремом (850 руб.). Дополнительно доступен чайный сет для двоих (6900 руб.) с блинами, икрой и десертами. Он же будет подаваться и 19 февраля в 13:00 во время тематического чаепития с лекцией о традициях Масленицы (8000 руб.).
Avero mio
В Avero mio подают расширенное масленичное меню с блинами на любой вкус: от классики с красной икрой и сливочным маслом (2400 руб.) до итальянских вариаций с мортаделлой, страчателлой и трюфелем (1150 руб.). Среди гастрономичных позиций встречаются блины с крабом (1800 руб.) и с телятиной и сметаной (1200 руб.). На десерт — блинный торт «Красный бархат» с вишней (950 руб.) и шоколадный блинный рулет с апельсиновым конфитюром (1600 руб.).
«Магадан»
В ресторанах «Магадан» к Масленице готовят большие блины с сытными начинками: «Цезарь» с креветками (1100 руб.), с телячьим языком и имбирным соусом (990 руб.) или с лососем и авокадо (950 руб.). Для любителей классики — вариант с картофелем и грибами (690 руб.) и блин с красной икрой и сметаной (1450 руб.). В сладком разделе — фирменные блинные торты с ягодами и кремом маскарпоне (850 руб.).
«Колбасный цех»
Здесь Масленицу отмечают тонкими румяными блинами: классическая порция из трёх штук обойдётся в 350 рублей, их можно дополнить топингами: от сметаны и сгущёнки (150 руб.) до красной икры (720 руб.). В специальном предложении есть блины с лососем и домашней страчателлой (1050 руб.), с телятиной и сметаной (650 руб.), с крабом в белом соусе и икрой (1190 руб.) и блинный торт с бананами и двумя кремами (740 руб.).
В Uilliam’s Масленица проходит с итальянским акцентом: в меню блин с соусом виттело (750 руб.) и рулет с грибами и трюфелем (650 руб.). Самая нестандартная позиция — хрустящие чипсы из блинов с риетом из тунца и щучьей икрой (950 руб.). На десерт предлагают блинный торт со вкусом миндального круассана с кофейным мороженым (850 руб.).
Peshi
В Peshi Масленицу отмечают в морском стиле: в меню семь блинных позиций с акцентом на рыбу и морепродукты. Среди авторских вариантов — картофельный блин с креветками и соусом бер-блан (1100 руб.), со слабосолёным лососем, авокадо и красной икрой (1400 руб.) и с камчатским крабом в икорно-сливочном соусе (2400 руб.). Есть классика с красной, щучьей или чёрной икрой (1800 / 1800 / 6500 руб.), а на десерт — блинный каннеллони с йогуртовым муссом и малиновым сорбетом (750 руб.).
Lumicino
В Lumicino подают шесть видов блинов с итальянским характером: от шпинатных со слабосолёным лососем и страчателлой (1150 руб.) до запечённых с уткой и белыми грибами (990 руб.) и блинной лазаньи с говяжьим рагу и пармезаном (1150 руб.). Есть и версия с тунцом и соусом тоннато (830 руб.), и блины с грибами и чёрным трюфелем (1150 руб.).
На десерт — блинный медовик с кремом на основе сметаны, сливок и гречишного мёда (690 руб.).
Ikura
В Ikura к Масленице подошли интернационально и представили три авторские позиции. Индийские роти со сливочным маслом, сгущёнкой и бананом (590 руб.), гречишные блины в формате маки с лососем и угрём (920 руб.), пшеничные блины с вагю, имбирём и соусом понзу (1150 руб.).
«Свобода» и «Свобода-2»
В рюмочной и баре тоже интерпретировали Масленицу на межконтинентальный манер, превращая русские традиции в путешествие от Франции до Скандинавии. В меню — французские крепы с вишнёвым конфитюром и сметаной (700 руб.), Dutch Baby с мороженым крем-брюле (700 руб.), панкейки со стрипсами и копчёным мёдом (600 руб.) и финский рулет паннукакку с сёмгой, маринованной в бордо, и маскарпоне (800 руб.).
Kalabasa
В Kalabasa подают авторские блины — от варианта с мортаделлой и голландским соусом с песто и пармезаном (860 руб.) до блинов с вёшенками и яйцом пашот (1100 руб.) и с камчатским крабом и домашней икрой (1200 руб.). Десертный хит — блинный торт тирамису (690 руб.) с шоколадно-кофейными слоями. Для домашнего праздника можно заказать блинный рулет с яблоками и корицей (2700 руб.).
«Радио»
В ресторане-оранжерее готовят блины от классических (210 руб.) до авторских версий с уткой конфи (890 руб.), томлёной щекой (920 руб.) и угрём унаги (810 руб.). Есть и пшеничные блины с картофелем и тремя видами грибов (790 руб.), а на десерт — с творогом и брусникой (570 руб.).
«Оджахури»
С 15 по 22 февраля в «Оджахури» подают масленичное меню от Лаши Кенчадзе с грузинским акцентом. В списке — блины с курицей и соусом чкмерули (950 руб.), с кучмачи в хрустящей панировке (690 руб.), с мясом и брусничным соусом (750 руб.) и со слабосолёным лососем и шпинатом (1150 руб.), а также креп-сюзетт (850 руб.) и сладкие варианты с творогом и курагой (750 руб.). 21 февраля шеф будет готовить блины в зале, а гостей ждёт праздничная программа с розыгрышем призов.
Hedonist
Здесь готовят авторские блины с выразительными начинками, в их числе лосось с пармезаном (970 руб.), паштет из фуа-гра с фундуком (840 руб.) и пастрами с сулугуни (1090 руб.). Есть версия с парфе из креветок и муссом беарнез (890 руб.) и классика с красной икрой (1170 руб.). На десерт — блинный торт с кокосовой стружкой и лимонной эспумой (670 руб.).
Touché
В винном гастробаре всю неделю действует компактное масленичное меню. В нём — кружевные блины с лососем гравлакс, вариант с томлёными щёчками и кремом из пармезана и оладьи из черёмуховой муки с шоколадным кремом и вишнёвым конфи. Все позиции отпускают по 800 рублей.
«КрабыКутабы»
К Масленице-2026 шеф Артём Мартиросов подготовил зелёный блин со страчателлой и слабосолёным лососем (1370 руб.), тыквенные блины с креветками и икорным соусом (1250 руб.) и чернильные с крабом и «медовым васаби» (1890 руб.) На сладкое — блины с арахисовым кремом и солёной карамелью (600 руб.) и шоколадный блинный торт с вишней (650 руб.).
Atlantica
В Atlantica масленичное меню выстроили вокруг рыбы и морепродуктов. Ключевыми позициями стали блинный торт с риетом из красных рыб и икрой (690 руб.), блины с камчатским крабом (890 руб.) и блинный пирог с угрём (890 руб.). Вариант из мяса — с томлёной говядиной и белыми грибами (750 руб.), сладкий — миндальные блинчики с фисташковым кремом и вишней (450 руб.), и на компанию — большой блинный сет с морскими допами и сладкими топингами (1790 руб.).
Megobari
В винных барах Megobari подают блины с грузинским характером. В меню есть с куриным бедром и кинзой (570 руб.), чёрные блины в форме хинкали с гречкой и рыбой (590 руб.) и с говядиной и сванской солью (570 руб.). Встречается креп-сюзетт с апельсином и фисташками (590 руб.), десерт с вишней и кремом (510 руб.) и классическая порция с топингами на выбор (390 руб.).
В ресторане-гостиной Генриха Карпина с 16 по 22 февраля подают традиционные блины со щучьей (1200 руб.) и чёрной икрой (2300 руб.), а также авторские позиции: с говядиной Black Angus и трюфелем (1900 руб.), камчатским крабом и авокадо (1800 руб.) и шпинатные с лососем и красной икрой (1800 руб.).
800°С Contemporary Steak
В 800°С Contemporary Steak на Патриарших блины подают с икрой: чёрной (3200 руб.), красной (1900 руб.) и щучьей (1300 руб.). Для любителей мяса есть блины с уткой и фуа-гра (1800 руб.), мортаделлой и сыром таледжио (1600 руб.) и с томлёным телячьим языком (1600 руб.).
Bijou
Во французском баре гостей ждут крепы с обжаренным лососем и соусом бер-блан, сладкий креп с маскарпоне и горячей карамелью, а также классические со сметаной. К блюдам рекомендуют авторские коктейли — Cuban Perfect и Jeanne Moreau (по 900 руб.).
Saray
С 16 по 22 февраля до 17:00 в асадоре Saray подают блинный спешел от шефа Рамиля Мисбахова и шеф-кондитера Ангелины Котовой. В меню классические блины и оладьи с топингами: красная икра (900 руб.), слабосолёный лосось (800 руб.), варенье и сметана (по 250 руб.), а также сеты на компанию — сладкий (1500 руб.) и сытный (2500 руб.). Среди авторских позиций — Crêpes Suzette с кумкватом и мандарином (650 руб.) и блины болоньезе (800 руб.). В качестве напитков предлагают жареный зелёный чай (810 руб.), нитро-взвар (690 руб.) и облепиховый грог (690 руб.).
Mamie
Во французском бистро действует масленичный спешел с крепами от шефа Тараса Кириенко и шеф-кондитера Ангелины Котовой. Результатом совместной работы стали блины с говядиной (650 руб.), курицей и грибами (650 руб.), лососем и «Филадельфией» (720 руб.), а также сладкие варианты с вареньем или творогом (650–720 руб.). Отдельно подают Crêpes Suzette (820 руб.) и классические блины с топингами, включая красную икру (820 руб.) и лосось (740 руб.). В барной карте — горячий Chocolate Mamie с кремом шантильи (800 руб.).
ЦДЛ
В ЦДЛ действует специальное масленичное меню от бренд-шефа Фёдора Верина. В основе лежат традиционные русские сочетания: классические блины с малосольной сёмгой (1400 руб.), красной икрой (2400 руб.) и осетровой чёрной икрой (5800 руб.), а также авторские позиции: с телятиной и соусом из хрена (1350 руб.), блинный «мешочек» с жюльеном из белых грибов и щучьей икрой (1750 руб.). На десерт можно заказать Crêpes Suzette с апельсиновым соусом (1350 руб.) и шоколадные блины с вишней (850 руб.).
Итальянский ресторан подготовил слоёные блины с чёрной икрой (1900 руб.), запечённые в стиле жюльен с индейкой и белыми грибами (1100 руб.) и шпинатные с лососем (1300 руб.).
Интересно, что в Di Nulla иногда добавляют в меню блюда, созданные по рецепту гостей. В этот раз это блины с икрой, лососем и лангустинами (2600 руб.) от Владимира.
«Рыба моя»
Во всех ресторанах «Рыба моя» действует масленичное меню от бренд-шефа Алексея Мартынова, который сделал ставку на рыбу и морепродукты: блины с судаком (950 руб.) и с пастрами из форели и грибами (1350 руб.), оладьи с икрой и сырно-сметанным кремом (870 руб.). В качестве десерта подают блины с цитрусовым кремом (450 руб.) и блинный торт с меренгой (550 руб.).
Oshi Izakaya Emperor
В Oshi Izakaya Emperor Масленицу интерпретируют через японскую философию изакая. Делая акцент на чистый вкус и насыщенные начинки, меню составили из блинов с угрём и сливочным соусом унаги (690 руб.), с говядиной и терияки (750 руб.) и с крабом и айоли (990 руб.). На десерт — дораяки с кремом матча (550 руб.).
Фото: пресс-службы ресторанов
