Завтрак задаёт настроение всему дню, и в казанских ресторанах умеют сделать этот старт по-настоящему ярким. Татарские специалитеты, нежнейшие лепёшки, оладьи с икрой и бокал игристого — у каждого свой сценарий хорошего утра. А чтобы было проще определиться с настроением, собрали список мест с самыми интересными и вкусными завтраками в Казани.
«Гречанка»
Шакшука с сыром сиртаки и симитом
Завтрак в стиле «тихая роскошь» — это про ресторан Branch у Чёрного озера: белые скатерти, открыточный вид на парк через дорогу, хороший сервис и обстоятельное утреннее меню, которое действует с 9:00 до 16:00. Даже знакомые блюда в исполнении бренд-шефа Даниила Сурина звучат по-новому: глазунья — с ростбифом, таледжио и трюфельным дрессингом; овсянка — с малиной и копчёным шоколадом; а драники из батата — с муссом из камамбера.
Утреннее меню в ресторанах Ольги и Тимура Хайрутдиновых получилось щедрым и живописным, как сама Греция. Всё, без чего невозможно представить колоритную Элладу, — на месте: сыр сиртаки, греческий йогурт, морепродукты, мезе и лепёшки. Добавляем к этому набору бокал кремана и занимаем столик у панорамных окон или на террасе, чтобы завтрак превратился в мини-отпуск.
Что заказать:
Большой греческий завтрак со скрэмблом, говяжьими колбасками, йогуртовой лепёшкой и средиземноморскими мезе (1390 руб.)
Сырники с греческим йогуртом и малиновым кули (540 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
Гречка, щёчки бычка, яйцо пашот, мусс из пармезана
Френч-тост, малина, ванильное мороженое
Оладьи из цукини с сёмгой и сметаной
Dia
Бриошь со страчателлой и апельсиновой карамелью
Sea Salt
Морское бистро в ЖК Uno уже зарекомендовало себя как место для неспешных и красивых завтраков. Во-первых, щедрый тайминг — утренние блюда подают с 10:00 до 16:00. Во-вторых, здесь собрали всё самое любимое и востребованное: для желающих закрыть углеводное окно есть брекфаст-бургер; для тех, кому важно добрать белок, — большой завтрак с креветками и кальмарами. А для настоящих гедонистов — оладушки с крабом и бокалом игристого.
Что заказать:
Брускетту со страчателлой, угрём и яйцом кокот (850 руб.)
Большой морской завтрак с тигровыми креветками, кальмаром и глазуньей (1290 руб.)
Большой морской завтрак с тигровыми креветками, кальмаром и глазуньей
Нарядный ресторан в центре города ценят за атмосферу каникул и колоритные завтраки. Dia — единственное заведение в Казани, где можно начать утро с греческой яичницы страпацада с томатами и фетой или традиционного пирога спанакопита с лососем и шпинатом. Впрочем, воздушные питы с начинками здесь тоже вне конкуренции.
Что заказать:
Питу с пастрами из телятины и скрэмблом (890 руб.)
Оладьи из цукини с сёмгой и сметаной (690 руб.)
Бриошь со страчателлой и апельсиновой карамелью (460 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
Оладушки с кремом из сгущёнки и вишней
Завтраки, которые готовят в симпатичном бистро у Лядского сада, уже стали казанской достопримечательностью. Стартуют каждый день в 8:00 и готовят утреннюю классику из локальных продуктов. В топе — бриошь с кониной и черносливом, панкейки со сметаной и джемом и сырники с кортом. Летом всё это идеально мэтчится с бокалом «Беллини» на крайне фотогеничной террасе.
Драники с ростбифом, брусникой и яйцом пашот (920 руб.)
Творожную запеканку с кремом из варёной сгущёнки (610 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
Греческий йогурт с мухаммарой, яйцом и гранатом
Творожная запеканка с кремом из варёной сгущёнки
Anna Bistrot
Рисовая каша на кокосовом молоке с конфитюром из вишни
Яркое европейское бистро в тихом центре Казани выглядит как зарисовки из скетчбука путешественника: белые скатерти, живые цветы, росписи с сюжетами городской жизни и рецепты, привезённые из поездок. Разнообразие на 10 из 10, но хедлайнеры меню — большой завтрак L’elephant со скрэмблом и «Завтрак как в отеле», созданный в коллаборации с соседним бутик-отелем «Сомов». Бонусом — бокал игристого или фильтр-кофе в качестве комплимента к каждому заказу.
Что заказать:
Шпинатную вафлю с лососем и взбитой сметаной (790 руб.)
Френч-тост из круассана с ветчиной, бри и трюфельным морне (710 руб.)
Рисовую кашу на кокосовом молоке с конфитюром из вишни (570 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
Драник с ростбифом, брусникой и яйцом пашот
Яйца по-турецки с лепёшкой
Сырники с кортом и вишней
Картофельные оладьи с томлёной говядиной
Френч-тост из круассана с ветчиной, бри и трюфельным морне
У кафе на квартале соседский вайб, советская душа и завтраки по последней моде, но с ноткой ностальгии: с 9:00 готовят не только бенедикты, но и булочку с колбасой. А каждое воскресенье с 10:00 до 13:00 накрывают шведский стол — блинчики, сырники, оладьи, яйца без ограничений всего за 790 рублей.
Что заказать:
Яйца по-турецки с лепёшкой (510 руб.)
Картофельные оладьи с томлёной говядиной (790 руб.)
В ресторане-сыроварне знают, как правильно начать день: с 12:00 до 16:00 здесь можно заказать завтраки, вдохновлённые кулинарными традициями разных стран и регионов. Например, «Греческий» с халуми, глазуньей, оливками или «Татарский» с омлетом, казы и кыстыбый. Плюс всегда можно заглянуть в лавку за свежим хлебом, замороженными сырниками и другими продуктами, чтобы приготовить завтрак дома.
Что заказать:
Говяжий язык с хашбрауном, глазуньей, мутабаль (720 руб.)
Скрэмбл с прошутто и вялеными томатами (690 руб.)
Бабушкины блины с вареньем (350 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
«Ранняя пташка»
В кофейне с видом на астрономическую обсерваторию университета можно позавтракать вкусно и недорого. Лучше приходить к самому открытию — к 8:00: во-первых, первого гостя угощают фильтром. Во-вторых, хорошие места займут студенты, туристы и удалёнщики с ноутбуками. Хиты в меню — бейглы с разными начинками, мини-сырники с крошкой миндального печенья и скрэмбл с креветками и соусом том ям. Берём фильтр и медитируем на городскую жизнь за окнами.
Что заказать:
Зелёную перловку с брынзой и томатами (460 руб.)
Бейгл с беконом и яйцом (520 руб.)
Кашу овсяную с бананом и карамелью (390 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
Бейгл с беконом и яйцом
Зелёная перловка с брынзой и томатами
Terra et Silva
У ресторана в паре шагов от Кремлёвской набережной есть все шансы на победу в номинации «Лучший сытный завтрак». За местными лепёшками из печи на основе йогурта и феты, творожными пончиками и утренним бургером стоит приехать специально. А после — прогуляться вдоль Казанки с видом на мост «Миллениум», противоположный берег и Центр семьи «Казан».
Что заказать:
Лепёшку с кониной, протёртыми томатами и моцареллой (950 руб.)
Бифштекс на картофельной булочке с томатами (1050 руб.)
Креп-сюзетт с ванильным мороженым (650 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
Бифштекс на картофельной булочке с томатами
Отели Казани с завтраком
Официально завтрак для постояльцев отеля Tasigo проходит в ресторане Topaz, спрятавшемся за атриумом. Здесь накрывают хороший шведский стол, где можно наесться до ужина. Получить доступ к нему может любой желающий — достаточно оформить гостевой визит за 4900 рублей, который включает не только завтрак, но и посещение занятия по йоге и спа-комплекса.
Кроме того, с 7:00 в ресторане Kazanda Lounge действует небольшое утреннее меню: можно заказать, допустим, сырники из топлёного творога и расположиться у камина.
Что заказать:
Луковый тартин с авокадо, яйцом пашот и цитрусовой заправкой (500 руб.)
Бенедикт с крабом и свежей спаржей (1550 руб.)
Вареники из красного творога с соусом из белого шоколада (800 руб.)
Средний чек: 2500–5000 руб.
«Атриум» и Garden Cafe при отеле Luciano
«Агат» при отеле Millenium Panorama
Самая привлекательная деталь завтрака здесь — живописный вид на воду и Казанский кремль из панорамных окон. Поэтому даже классический шведский стол становится более праздничным и особенным — берите на заметку, если хотите красиво начать день. Стоимость завтрака для не проживающих в отеле — 2500 рублей.
Средний чек: 2500–5000 руб.
«Кедр» при отеле DoublTree by Hilton
Круглосуточный ресторан в двух шагах от главной туристической улицы тоже предлагает два варианта завтраков: отдельное утреннее меню и шведский стол. В первом случае есть недорогие сладкие каши (210 руб.) и интересные комплексные предложения. Например, «Татарский завтрак» за 890 рублей с омлетом, кыстыбый, эчпочмаками, чак-чаком, сухофруктами и соком на выбор. Классический шведский стол с игристым будет стоить 2000 рублей с человека.
Фото: пресс-службы, сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
Блины с солёной карамелью и ягодами
Лепёшка с кониной, протёртыми томатами и моцареллой
Topaz при отеле Kazan Palace by Tasigo
Завтраки в загородном отеле — из разряда особенных впечатлений. Во-первых, панорамный вид на бескрайние поля. Во-вторых, возможность совместить завтрак с тренировкой по гольфу. Специально для этого команда запустила отдельный формат: за 5500 рублей вы получаете доступ к шведскому столу и индивидуальному занятию с тренером. Отличная возможность попробовать что-то новое.
Средний чек: 2500–5000 руб.
Бенедикт с лососем и авокадо
Завтраки сервируют в двух форматах: по предварительной брони в ресторане «Атриум» с улицы Островского и в виде роскошного буфета в Garden Cafe со стороны Право-Булачной улицы. Для проживающих по тарифам с завтраком включены оба варианта на выбор. А для тех, кто хочет почувствовать себя туристом в Казани, шведский стол обойдётся в 2500 рублей.
Что заказать:
Шакшуку с печёными перцами, томатами, сулугуни и кинзой (650 руб.)
Вафли из цукини с творожным сыром, слабосолёным лососем и щучьей икрой (950 руб.)
Французский тост с кремом тирамису, ягодами и лепестками миндаля (800 руб.)
Средний чек: 1000–2500 руб.
«Артель»
Лучшие завтраки в Казани: вкусно и недорого, в центре и в отелях — Открытая кухня
